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Vin et spiritueux

Bordeaux Guide complet des 700 meilleurs vins dégustés

Vin de Bordeaux 2019, le guide complet de tous les meilleurs vins du millésime… Déguster 2019 Bordeaux est une expérience unique que je n'oublierai jamais pour autant de millésimes. Où est-ce que je commence? Joyeux 10e anniversaire à The Wine Cellar Insider Eh bien, cela semble être le bon endroit pour commencer. J'ai commencé ce […]

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Un bilan de la course à la Cour des Maîtres Sommeliers Amériques

Lia Jones a réussi les examens d'introduction et certifiés pour la Cour des maîtres sommeliers des Amériques (CMSA), a obtenu son prix de troisième niveau Wine & Spirit Education Trust et a été certifiée par la Sommelier Society of America. Elle était hautement qualifiée quand, en 2014, elle a décidé de demander la certification avancée […]

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Le PDG des Lakers de Los Angeles, Jeanie Buss, veut que vous savouriez le goût d'Añejo Tequila – «  C'est tellement bon ''

En tant que PDG et gouverneure des Lakers de Los Angeles, Jeanie Buss, est l'une des femmes les plus puissantes du sport professionnel. Avec sa dernière aventure, Cincoro, elle fait bouger les choses hors du terrain avec cinq nouveaux élites de la NBA – y compris un certain Temple de la renommée qui s'appelle le […]

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Combattre les maladies fongiques des vignobles, avec et sans cuivre

Pour les vignerons biologiques, les pulvérisations à base de cuivre se sont révélées être l'outil le plus efficace pour lutter contre le mildiou. Prévalente dans les régions à printemps et étés chauds et humides, la maladie fongique peut anéantir des millésimes entiers. Non traitée, elle peut même tuer les vignes. Pour les producteurs biologiques dans […]

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La conviction des convictions se reflète dans les vins de Smith-Madrone Vineyards & Winery

Les vins de Vignobles et vignobles Smith-Madrone situé sur Spring Mountain à l'ouest de la ville de St. Helena sont quelques-uns de mes favoris et je sirote, partage et examine les vins depuis des années. Je peux toujours compter sur chaque vin, quelle que soit la variété ou le millésime, pour refléter un sentiment d'appartenance […]

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2019 Cotes de Bordeaux Guide des meilleures notes de dégustation de vins

Certaines des meilleures valeurs de Bordeaux 2019 se trouvent dans l'appellation Côtes de Bordeaux. Le terroir des meilleures propriétés reflète ce que vous pouvez trouver dans certains des meilleurs vignobles de Saint-Émilion. Donc, ici, vous trouvez le mélange insaisissable de vin de haute qualité, un caractère fabuleux et la capacité de vieillir, sans prix élevés. […]

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Nous avons demandé à 9 professionnels des boissons: quel rhum offre le meilleur rapport qualité-prix?

Quiconque a savouré un Daiquiri parfaitement équilibré ou une Piña Colada traditionnelle sait qu'il n'y a rien de tel qu'un cocktail à base de rhum pour chasser la journée. Qu'ils soient dégustés dans un cocktail ou sirotés seuls, les ventes de rhum devraient augmenter de 8% par an au cours des trois prochaines années – […]

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Vous voulez donc travailler avec des collectionneurs de vins

Travailler avec des collectionneurs de vin peut être un choix de carrière gratifiant et épanouissant. La plupart des gens avec de vastes collections sont des individus très occupés, et il arrive un moment où leur passion pour le bon vin peut devenir un problème. En tant que conseiller de confiance, mon rôle est de rationaliser […]

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Notes de dégustation des crus classés de Saint-Émilion 2019, notes, pt 1

J'ai dégusté plus de 150 vins de Saint-Emilion 2019. En raison du volume de vins dégustés, je publie le rapport des vins de Saint Emilion 2019 en 2 articles. Partie 1, ce rapport se concentre sur toutes les croissances classées. La partie 2, qui sera publiée demain couvre tous les autres vins de Saint-Emilion 2019 […]

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Podcast VinePair: en direct avec Kyle MacLachlan, poursuivi par Bear pour la grande expérience des boissons

Les vins de célébrités ne sont pas exactement une nouvelle tendance: de Francis Ford Coppola à Brad Pitt et Angelina Jolie, en passant par Jon Bon Jovi, Sarah Jessica Parker et Sting, bien des noms célèbres se sont placés derrière une marque de vin. La rareté est de trouver une célébrité aussi impliquée dans leur […]

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Les défis de la réouverture des chaînes de bars et de restaurants dans une pandémie mondiale

La semaine dernière a marqué une étape importante dans la bataille en cours des États-Unis contre la pandémie de coronavirus: les bars et les restaurants ont maintenant commencé à rouvrir dans les 50 États et à Washington D.C, que ce soit pour les repas en plein air ou pour dîner avec des restrictions de capacité. […]

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Questions et réponses avec Ian Dai DipWSET, directeur principal des fournisseurs, vins et spiritueux, Amazon Chine

Ian Dai DipWSET est directeur principal des fournisseurs, vins et spiritueux, Amazon Chine. Auparavant, il a travaillé dans de nombreux secteurs de l'industrie du vin et des spiritueux; éducateur œnologique, traducteur de livres œnologiques, sommelier et organisateur d'événements viticoles. Ian a obtenu son diplôme WSET en 2014 et travaille actuellement à son Master of Wine. […]

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Q&A avec Jancis Robinson OBE MW sur le nouveau prix des anciens exceptionnels

Jancis Robinson OBE MW, l'un des anciens les plus reconnus du WSET, parle au WSET du parrainage par JancisRobinson.com du WSET Outstanding Alumni Award et de ce qui la passionne pour l'avenir de l'industrie. JancisRobinson.com a gentiment établi un partenariat avec nous pour reconnaître les contributions exceptionnelles que les diplômés du diplôme WSET continuent d'apporter […]

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Q&A avec Michael Karam, spécialiste des vins libanais

Le WSET s'entretient avec Michael Karam, journaliste, écrivain, auteur de Les vins du Liban et spécialiste des vins libanais, sur sa carrière et pourquoi il a choisi de retourner à l'école. Vous avez débuté votre carrière d'écrivain en tant que rédacteur de reportages et de business, comment avez-vous fait la transition vers l'écriture de vins? […]

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Guide de survie des salons du vin

Les salons professionnels peuvent se révéler être le clou de votre année ou une perte de temps désastreuse – tout dépend de la façon dont vous vous y préparez et de votre comportement à votre arrivée. Pour chaque visiteur travaillant suavement la chambre, liant de grosses affaires, souriant brillamment et rattrapant de vieux amis, il […]

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Nous avons demandé à 9 professionnels des boissons: quel gin offre le meilleur rapport qualité / prix?

Il ne fait aucun doute que l'emblématique Martini a propulsé le gin dans un endroit sûr dans le cœur des amateurs de cocktails. Mais plus récemment, les caractéristiques de caméléon du gin et la gamme de styles et de saveurs en ont fait un chouchou parmi les barmans qui cherchent à ajouter de la polyvalence […]

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Les bars et restaurants de New York restreints par la «liste des délinquants» pendant la deuxième phase de la réouverture

Alors que la ville de New York entre provisoirement en phase 2 de réouverture, les restaurants et les bars sont désormais en mesure d'offrir un nombre limité de repas en plein air. Pour les opérateurs confinés à emporter et à emporter depuis plus de trois mois, la source de revenus offre une bouée de sauvetage […]

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Des campagnes récentes visant à soutenir les entreprises noires ont-elles réellement affecté les établissements vinicoles appartenant à des Noirs? Pour certains, oui

Ce qui a commencé comme un appel à la justice pour George Floyd, un homme noir non armé du Minnesota qui a été tué par un policier blanc en mai, est devenu un mouvement plus important que ce à quoi on pouvait s'attendre: des gens dans chaque État américain – ainsi que 18 – sont […]

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La bière Nitro se fraye un chemin sur les étagères des magasins près de chez vous

La coulée de nitro parfaite est un art de la performance: verser, attendre, répéter. De minuscules bulles d'azote remontent à la surface, créant une couverture de mousse veloutée qui rivalise avec n'importe quel #posspour. Une fois reléguée à des pintes versées dans un pub – et généralement des pintes de Guinness – la bière nitro […]

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Bordeaux et Chine: choc de la culture du vin ou accord parfait? Suzanne Mustacich révèle des idées surprenantes

introduction Pourquoi Bordeaux est-elle considérée comme la marque de luxe ultime dans le monde du vin? Pourquoi le marché chinois a-t-il soudainement commencé à acheter des vins de Bordeaux dans les années 80 et 90? Pourquoi Bordeaux en particulier convient-il à l'ancienne culture chinoise des cadeaux prestigieux par rapport à d'autres vins chers? Comment la […]

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Podcast VinePair: un guide d'initié sur la grande expérience des boissons de VinePair

Avec de nombreuses conventions, événements et rassemblements sur les grandes boissons de 2020, annulés ou reportés, les professionnels et les amateurs de boissons (et vous, nos lecteurs) ont eu beaucoup moins de chances d'explorer les scènes qu'ils aiment cet été. C'est pourquoi VinePair a décidé de lancer Great Drinks Experience, le tout premier festival des […]

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Questions et réponses avec Monica Samuels, directrice nationale des ventes de saké chez Vine Connections

Pour Monica Samuels, grandir dans un environnement multiculturel et être élevé dans un régime de fusion japonaise a planté les graines qui mèneraient à un intérêt inébranlable pour le saké. S'appuyant sur une riche expérience au sein de l'industrie, elle raconte au WSET les changements dont elle a été témoin et partage ses prédictions et […]

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Vous voulez donc une carrière dans l'industrie des boissons

Il y a peu de cheminements de carrière plus alléchants que de travailler dans l'industrie du vin et des spiritueux. Des amis envieux imagineront votre vie comme une longue chaîne de fêtes hédonistes et vous imagineront comme une sorte de croisement entre le prince Harry, Lindsay Lohan et Charlie Sheen. Mais en réalité, vous n'êtes […]

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Nous avons demandé à 10 professionnels des boissons: quelle vodka offre le meilleur rapport qualité-prix?

Avec plus de 74 millions de caisses vendues en 2019, la domination de la vodka en tant que première catégorie de spiritueux aux États-Unis est incontestée. Cependant, quand il s'agit de confectionner des cocktails, la vodka est souvent injustement critiquée pour être un peu… ennuyeuse. Mais comme certains barmans peuvent en témoigner, la vodka est […]

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Vidéo: Pourquoi le rosé est-il l'une des catégories de vins à croissance la plus rapide?

L'une des catégories à la croissance la plus rapide du magasin d'alcools est vin rosé. Voici pour nous dire pourquoi et lesquels acheter. Natalie MacLean, rédactrice en chef du site de revue des vins le plus populaire au Canada, nataliemaclean.com – pourquoi le rosé a-t-il eu une si mauvaise réputation dans le passé? – en […]

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La brasserie Backbone de Virginia's Devils vous paiera pour parcourir le sentier des Appalaches

Appel à tous les amateurs de bière et amateurs de plein air: Devils Backbone Brewing Company a annoncé une offre d'emploi qui pourrait bien être la meilleure combinaison de boisson et de randonnée que nous ayons jamais vue. D'ici au 31 juillet, la brasserie Virginia accepte les candidatures pour son poste de directeur de la […]

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Q&A avec Moritz Mueller DipWSET, Vainqueur de la Coupe des Vintners

Ayant obtenu la note globale la plus élevée au diplôme WSET en 2017, Moritz Mueller DipWSET est l'un des rares gagnants de la très convoitée Coupe et Bourse des vignerons qui ne travaille pas dans le commerce des vins et spiritueux. Il partage ses secrets sur la façon dont il a étudié pour réussir tout […]

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Q&A avec Victoria Stanage DipWSET, responsable des événements, Decanter

En tant que responsable des événements de Decanter, Victoria Stanage DipWSET gère l'équipe derrière la plus grande compétition de vins au monde. Elle nous raconte comment elle a décroché le rôle et nous donne le guide de l'initié sur ce qui se passe dans les coulisses. Après avoir commencé votre carrière dans le secteur de […]

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Q&A avec Scott Rosenbaum DipWSET, stratège des spiritueux

De NYU à IWC, le stratège des spiritueux Scott Rosenbaum DipWSET de l'importateur et distributeur de New York, T. Edwards Wines & Spirits, s'est frayé un chemin dans l'industrie du vin et des spiritueux par l'éducation. Il nous parle de la nécessité d'un jugement systématique des esprits et de la façon dont l'agave est la […]

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Vous voulez donc travailler dans les ventes des distributeurs

Une carrière dans la vente de distributeurs peut être une voie enrichissante qui vous permet d'apprendre le métier de l'industrie des boissons et de nouer des relations avec de nombreuses personnes et entreprises. Mais qu'est-ce que le travail implique réellement? Et comment décrochez-vous un tel rôle? La structure des ventes des distributeurs Dans de nombreux […]