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Vin et spiritueux

8 des meilleurs mélangeurs de Gin

Descendant du genièvre néerlandais du vin d'orge de malt, le gin a évolué au fil des siècles dans un esprit plus élégant, perdant une bonne partie du funk du genièvre – mais pas de son genévrier. Pour décider quoi mélanger avec le gin, une règle s'impose donc avant tout: doit bien jouer avec le genévrier. […]

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Vin et spiritueux

Demandez à Adam: Combien devrais-je donner un pourboire sur la livraison et la collecte pendant la mise en quarantaine des coronavirus?

Si vous avez lu mes colonnes précédentes sur les pourboires, vous savez que je suis un grand partisan de la prise en charge de votre personnel de service. Et maintenant, il est plus important que jamais de le faire et d'être encore plus généreux que d'habitude. De plus, en ces temps difficiles, appelez directement le […]

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Vin et spiritueux

Conversations de Covid-19: le PDG de Drizly, Cory Rellas, sur l'augmentation massive des ventes d'alcool en ligne

Diffusée entre les épisodes réguliers du podcast The VinePair, «Covid-19 Conversations» jette un coup d'œil sur l'impact de la crise des coronavirus sur tous les secteurs du commerce de l'alcool. Dans cet épisode, Zach Geballe interviewe le PDG et co-fondateur de Drizly, Cory Rellas, dont l'application de livraison d'alcool est plus populaire que jamais. Alors […]

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Vins de valeur: choisir des vins rouges audacieux en ligne

Vous pouvez rechercher en permanence les choix de vins de valeur de quelqu'un d'autre à acheter. Ou mieux encore, utilisez un cadre pour trouver de grands vins avec votre propre goût personnel. Dans cette vidéo (et cet article), je vous montre une technique pour trouver des vins abordables en ligne. Cette première vidéo est dédiée […]

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Vin et spiritueux

Pouvez-vous acheter de l'alcool en ligne? Comment acheter du vin, de la bière et des spiritueux en ligne

L'achat d'alcool en ligne n'est pas un phénomène nouveau, et ceux qui le font chantent souvent haut et fort, mais pour beaucoup d'entre vous qui lisez ceci, c'est probablement la première fois que vous envisagez d'acheter une bouteille de vin, de bière ou de spiritueux. en ligne. Donc, pour ceux d'entre vous qui découvrent l'achat […]

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L'évolution du rôle des RP dans les restaurants et les bars à une époque de distanciation sociale

Il y a plus d'un million de restaurants aux États-Unis, employant environ 15,6 millions de personnes, selon la National Restaurant Association. Le nombre de bars et de débits de boissons, quant à lui, se situe à plus de 60 000, avec près de 350 000 travaillant dans le secteur, selon les données de Statista. En […]

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Vin et spiritueux

Comment la règle des 40 ans de Franco a changé le cours du vin et du fromage espagnol

En 1936, Francisco Franco est nommé «caudillo» ou dictateur espagnol. Il a obtenu son poste après avoir renversé le gouvernement pendant la guerre civile espagnole et a régné – beaucoup diraient sans pitié – jusqu'en 1975. La domination de Franco a changé le cours de l'Espagne à bien des égards, y compris la production de […]

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Hop Take: l'industrie de la bière fait face à des fermetures de Taproom, des licenciements et un avenir incertain

Au cours des dernières semaines, le coronavirus et Covid-19 ont laissé les entreprises chancelantes. Les brasseries, les bars à bière et les magasins sont coincés dans un schéma d'attente alors que chacun navigue sur l'arrivée de la pandémie et, en fait, sur sa propre survie. Déjà, les effets de Covid-19 sur l'industrie de la bière […]

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Guide visuel des styles de pizza aux États-Unis (et quel vin boire avec eux)

La fierté de l'État d'origine est profonde dans ce pays, et rien n'est plus apparent que dans la dévotion inébranlable aux styles de pizza régionaux. De la croûte mince au plat profond au pliage-et-manger au couteau et à la fourchette, le grand débat sur la pizza est compliqué. Décider quoi boire avec votre pizza ne […]

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Augmentation des ventes de livraison d'alcool au milieu de la distanciation sociale

Les Américains passent plus de temps que jamais à la maison en ce moment, avec des voyages en plein air limités aux seuls moments absolument nécessaires. Alors que les entreprises d'alcool, y compris les magasins de vins et spiritueux, les établissements vinicoles, les brasseries et les distilleries, ont été jugées «  essentielles '' dans les […]

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Des archéologues britanniques découvrent une énorme réserve de bière de l'époque victorienne

Le trésor enfoui n'est pas toujours le coffre stéréotypé des pièces d'or: dans le cas d'une récente fouille archéologique britannique, il s'est avéré être une énorme réserve de bière. Le mois dernier, en fouillant sur le site de l'ancienne brasserie Tetley, dans la ville de Leeds, dans le nord de l'Angleterre, les archéologues des services […]

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Vin et spiritueux

Cette carte animée montre la baisse brutale des ventes d'aliments et d'alcool sur place par État au cours des 2 dernières semaines

Pendant des semaines, les effets de Covid-19 ont fait des ravages dans le secteur des bars et des restaurants. Désormais, les données récemment publiées par la société d'analyse Nielsen CGA offrent une visualisation claire de cet impact. Comme l'illustre la carte animée ci-dessous, du 10 au 21 mars, tous les États des États-Unis ont connu […]

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Heroic Dog fournit des livraisons de vin en bordure de rue pour une cave du Maryland

En raison des restrictions de distanciation sociale, les établissements vinicoles et les magasins à travers le pays ont été confrontés à la tâche décourageante de déplacer leurs modèles commerciaux vers la livraison et / ou la collecte sélective. Heureusement pour une cave du Maryland, l'aide est venue sous la forme d'un chien de livraison dédié. […]

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Liste des 70+ grandes marques de champagne françaises et leur prononciation

Étant français, la plupart des grandes marques de champagne peuvent être difficiles à lire, à dire et à prononcer correctement car elles comprennent souvent de nombreuses lettres silencieuses et une combinaison de lettres et de sons qui ne sont pas familiers à la plupart des locuteurs natifs non français. Certaines des marques de champagne les […]

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8 des meilleurs mélangeurs de rhum

Peu de spiritueux évoquent un sentiment d'appartenance comme le rhum, l'esprit à base de canne à sucre originaire des Caraïbes et se prêtant à toutes sortes de cocktails tropicaux. Mais alors que certaines boissons tiki peuvent être des affaires complexes, les saveurs naturelles du rhum ne nécessitent pas une litanie d'autres ingrédients pour briller. Pour […]

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Une autre dimension des vins mousseux: le millésime

Découverte de la collection de vins millésimés de Louis Bouillot: «Les Millésimés». En dégustant les cuvées millésimées de la célèbre maison bourguignonne Louis Bouillot, spécialisée dans l'élaboration de grands vins effervescents depuis 1877, nous explorons les merveilles de pouvoir déguster les déclinaisons millésimées des crémants de Bourgogne. À propos des vins mousseux non millésimés La […]

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2018 Guide de Saint-Émilion des meilleurs vins, notes de dégustation, notes, informations vintage

2018 Saint Emilion n'a pas été un millésime facile pour les producteurs. Les mois d'hiver ont été faciles, mais le printemps est l'un des plus humides de l'histoire. Selon l'endroit où vous vous trouviez à Saint-Émilion, au cours des 6 premiers mois de l'année, entre 550 mm et 600 mm (21 ″ -24 ″) de […]

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Bordeaux Value Wine Buying Guide 2018 des meilleurs vins pour moins de 35 $!

Alors que 90% de la presse sur Bordeaux 2018, et pour tous les vins de Bordeaux en général, concerne les meilleurs vins, les premiers crus et autres crus classés de 1855, ainsi que les vins glamour les plus célèbres de la rive droite, la vérité est que Bordeaux produit également un océan de vins à […]

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Guide des vins de Bordeaux blanc 2018 avec notes de dégustation, notes et plus

2018 Bordeaux est une année pour les vins rouges. L'été chaud avec ses conditions sèches et ensoleillées semble avoir été trop pour permettre réellement la production de Bordeaux blancs secs de premier ordre dans de nombreux domaines. Il y a quelques exceptions, bien sûr. Mais d'une manière générale, les vins blancs de Bordeaux 2018 vont […]

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Demandez à Adam: Pourquoi est-il sûr de boire des blancs d'oeufs dans des cocktails?

Si vous avez déjà consommé un cocktail de blanc d’œuf, vous comprenez l’attrait. La création de blancs d'œufs crus à tête de mousse soyeuse, résultant de leur ajout et de leur agitation dans un mélangeur à cocktail, est tout simplement difficile à reproduire. Bien sûr, la principale raison pour laquelle nous buvons des blancs d'œufs […]

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Qu'est-ce qu'un vin Meritage? Expliqué – Glossaire des termes du vin

Bref, Meritage est un terme utilisé pour décrire les vins rouges et blancs de style bordelais produits par les membres de l'Alliance Meritage. L’Association Meritage elle-même dit qu’elle est «utilisé pour identifier les vins artisanaux issus des cépages bordelais «nobles» traditionnels". Apprenez tout ce que vous devez savoir sur Meritage en vidéo Le mot Méritage […]