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Vin et spiritueux

Le dîner de ce soir est (enfin) passionnant avec Muscadet et Moules Frites

Levez un verre si vous êtes fatigué de préparer la même rotation de repas accompagnée des vins habituels. Pour mémoire, je suis avec vous concernant la situation alimentaire. Je me suis retrouvé à faire des casseroles qui peuvent être dégustées un soir puis congelées pour une autre, n'importe quel plat digne du gril (Dieu merci […]

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Vin et spiritueux

Dîner d'été: Les Cadrans de Lassègue 2016 avec tarte aux tomates et chèvre

Ce n’est un secret pour personne que j’adore le vin, la nourriture… et tout ce qui est français. Quand j'ai reçu, comme échantillon, une bouteille de Les Cadrans de Lassègue 2016 (30 $) situé sur la Côte de Saint-Émilion, je savais que je serais impressionné. Ce vin léger et frais de Château Lassègue est le […]

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Vin et spiritueux

Distance sociale et dîner avec des mannequins dans ce restaurant étoilé au Michelin

En marchant dans les coulisses d'un théâtre, dans un magasin de jouets ou même dans un salon de coiffure, il n'est pas rare de croiser des mannequins costumés. Maintenant, il ne sera pas rare de voir des poupées réalistes dans certains restaurants. Afin de faire preuve de créativité au milieu de la réouverture prudente des […]

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Vin et spiritueux

Q&A avec Vincenzo Arnese, chef sommelier et acheteur de vin, dîner par Heston Blumenthal Londres, Mandarin Oriental Londres

Le sommelier leader Vincenzo Arnese nous raconte son cheminement de carrière, comment les qualifications WSET l'ont aidé à poursuivre ses objectifs et ce qu'il faut pour être un grand sommelier. Il partage également quelques conseils pour les sommeliers en herbe. Qu'est-ce qui vous a inspiré pour entrer dans le monde du vin? Le vin a […]