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Meilleures pratiques: lors du mélange d'un vrille authentique, le Lime Cordial est la clé

Le jus d'agrumes fraîchement pressé est souvent cité comme l'un des ingrédients les plus importants de la renaissance des cocktails en Amérique. Mais dans un cas particulier, la recherche de fraîcheur a vu un cocktail classique perdre son identité historique. Commandez un Gimlet auprès d'un barman bien versé et vous recevrez probablement un mélange de […]

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Que font les barmans à domicile Instagram maintenant que tout le monde est barman à domicile?

Les bars du monde entier ont été fermés pendant plusieurs mois cette année et ne viennent que d’ouvrir. Pendant ce temps, les barmans professionnels ont été mis en congé, à domicile, et incapables d'employer leur métier. Mais certains barmans, comme Jordan Hughes, basé à Portland, mieux connu sous le nom de @highproofpreacher, ont toujours travaillé […]

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Le pique-nique d'été est une belle expérience avec les vins de la cave Ron Rubin

N'importe qui peut préparer des sandwichs, trouver un sac de croustilles, acheter des biscuits achetés en magasin et considérer cela comme le meilleur pique-nique d'été de tous les temps. Mais que diriez-vous de faire de cette expérience une expérience mémorable et à vrai dire, belle, avec des choix alimentaires soigneusement préparés et des vins délicieux […]

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Le Single Barrel Bourbon de Blanton est né au Japon

«Un arôme qui est un bouquet rond et plein de caramel, de vanilline et d'alcool qui est agréable et non cru ou médicinal. Le goût est un léger alcool semi-doux au caramel et à la vanilline qui est doux et agréable, sans morsure ni goût amer. Il n'y a ni arrière-goût ni sensation de brûlure […]

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Pourquoi Vermouth est le héros sous-annoncé du Home Bar

Les barmans savent depuis des générations ce que les buveurs occasionnels ont été obstinément lents à comprendre: la valeur du vermouth ne peut pas être surestimée. Pendant trop longtemps, le vin fortifié s'est assis sur les étagères du bar de la maison, ramassant la poussière. Malgré les Martini occasionnels, la plupart des gens ne semblaient […]

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Demandez à Adam: Quelle est la différence entre la côte ouest IPA et Hazy IPA?

S'il y avait jamais une grande bataille au sein de la bière artisanale, ce serait entre la West Coast IPA et la beaucoup plus récente, beaucoup plus populaire à la Nouvelle-Angleterre ou «IPA brumeuse». Les deux styles d'IPA sont délicieux, mais actuellement le flou est de loin le plus favorisé. Une grande partie de cette […]

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La grande expérience de boissons de VinePair est le premier festival de boissons numériques au monde

VinePair lance le tout premier festival des boissons numériques au monde – et vous êtes invité! Réservez la date de la première grande expérience annuelle des boissons du 24 au 26 juin 2020. Chez VinePair, nous cherchons toujours des moyens de rassembler les gens. Et nous pensons que la meilleure façon de le faire est […]

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L'Ale-8 Soda du Kentucky est le meilleur ami de Bourbon

Le Kentucky abrite une boisson locale qui fait rayonner les résidents avec fierté. Fabriqué à partir de la même recette familiale depuis des générations, c'est un aliment de base partout, des randonnées décontractées à travers les forêts nationales aux événements officiels et aux mariages, et un complément commun à – et souvent un motif de […]

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La prochaine vague de whiskies artisanaux américains est arrivée

Le whisky artisanal américain a parcouru un long chemin en seulement deux décennies. Selon Bill Owens, président de l'American Distilling Institute, le mouvement a commencé avec une poignée de distillateurs qui ont commencé à fermenter à la mi-août et qui compte maintenant plus de 570 petites distilleries. Bien qu'il y ait eu quelques petites distilleries […]

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Pourquoi Pais est le rouge d'été le plus écrasable dont vous n'avez jamais entendu parler

En Amérique du Nord, il est connu comme le raisin Mission; aux Canaries, c’est Lístan Prieto. Mais au Chili, le raisin longtemps rejeté ou mélangé est connu sous le nom de Pais, et il a enfin son heure. Le vin est léger et concassable, semblable en corps au Gamay et au Pinot Noir. Le raisin […]

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La santé mentale dans l'industrie des boissons – pourquoi il est temps que nous parlions

On estime qu'au cours de la dernière semaine, 1 personne sur 6 dans le monde a connu un problème de santé mentale courant. Une mauvaise santé mentale ne reconnaît pas les frontières – elle affecte des personnes de toutes les cultures, de tous les âges, de tous les genres et cela signifie qu'elle est présente […]

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Nous avons demandé à 10 brasseurs: quel est le plus ridicule de smoothie IPA que vous ayez eu?

Des parallèles sont souvent établis entre la bière artisanale et la musique. Le dicton veut que les guichets fermés des brasseries ressemblent beaucoup à ceux de votre groupe indépendant préféré qui signe avec un label de disques traditionnel. Bien sûr, il y a des exceptions, et ce qui se démarque pour certains, c'est le heavy […]

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Miles Teller est «fondamentalement marié à la longue boisson» (mais «serait un thé glacé de Long Island»)

Acteur polyvalent avec près de deux douzaines de crédits à son actif, Miles Teller a une carrière impressionnante à l'âge de 33 ans. Il est devenu un nom connu en 2014 après sa performance palpitante en tant que batteur de jazz dans le film nominé aux Oscars. Coup de fouet. Plus tard cette année, il […]

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Clara Klein, la sommelière du vinyle du dimanche, vous aidera à trouver du vin qui est «délicieux et gourmand»

Le jeudi 28 mai 2020, Clara Klein travaillera en équipe avec VinePair pour répondre à toutes vos questions sur le vin. Aucune question n'est trop simple ou trop avancée. Text a Somm est une levée de fonds en partenariat avec la United Sommeliers Foundation au profit des milliers de professionnels du vin dont la carrière […]

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«Spirits of Latin America» d'Ivy Mix est un hommage à la région en 100 recettes

En tant que chef barman et copropriétaire du bar de Brooklyn, Leyenda, Ivy Mix a été une force influente dans certains des bars à cocktails les plus emblématiques du pays depuis qu'elle a atterri à New York. Mais ce sont les quatre années qu'elle a passées à vivre en Amérique du Sud qui ont été […]

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Lama San Sommelier Rachael Madori est le plus enthousiasmé par les vins des îles Canaries et du Mexique

Rachael Madori est le sommelier et directeur des services de Llama San, un restaurant haut de gamme Nikkei à Manhattan qui sert une combinaison de cuisine péruvienne et japonaise. Au Llama San, Madori a cultivé un programme viticole axé sur les régions côtières, mettant en valeur les saveurs côtières du Japon et du Pérou à […]

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Le nouveau rosé de Malone est arrivé juste à temps pour l'été

«C’est la saison des rosés. Les jours s'allongent et le temps chaud s'installe lentement – alors quoi de mieux qu'une bouteille de rosé rafraîchissante pour porter un toast à cela? Si ce n'est pas assez convaincant, il y a une toute nouvelle version du rappeur de renommée mondiale Post Malone à essayer. Dans une publication […]

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La glace est de l'art, pas après coup dans les «Disco Cube Cocktails» de Leslie Kirchhoff

La glace n'est plus une réflexion après coup dans «Disco Cube Cocktails», la nouvelle collection de cocktails inspirée des années 1970 par Leslie Kirchhoff, photographe, DJ et entrepreneur basée à Los Angeles. En 2018, Kirchhoff a ouvert Disco Cubes, un studio de glace / photo à Los Angeles où elle fabrique des glaçons personnalisés pour […]

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L'endroit préféré de Dan Aykroyd pour boire est sur la rue Bourbon

Bien qu'il semble que tout le monde à Hollywood soit lié aux spiritueux ou au vin d'une manière ou d'une autre, de nos jours, l'acteur Dan Aykroyd a été parmi les premiers lorsqu'il a fondé Crystal Head Vodka en 2008. La marque est surtout connue pour sa bouteille en forme de crâne, qui est un […]

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Nous avons demandé à 15 brasseurs: Quelle est la bière la plus réconfortante que vous ayez eu en quarantaine?

Alors que la pandémie de coronavirus se poursuit et que les bars et les taprooms des brasseries restent fermés pour la consommation sur place dans le cadre d'efforts concertés pour supprimer la propagation de l'infection, vous buvez probablement plus que d'habitude à la maison. Il y a quelques semaines, nous avons examiné la tendance croissante […]

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Rosé Tequila est Boozy, rose et mieux que vous ne le pensez

Le vin rosé inaugure officieusement l'été depuis plusieurs années. Selon Impact Database, les ventes de rosé aux États-Unis sont passées à 18,7 millions de caisses en 2018 et devraient atteindre 20 millions de caisses cette année. Alors que le «style de vie rosé» continue d'attirer des millions de buveurs chaque année, les marques de spiritueux […]

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Quel est le meilleur verre de champagne?

Si, comme moi, vos goûts vineux ne correspondent pas à votre revenu disponible, vous avez sans aucun doute cherché un verre magique qui peut transformer l'humble cierge magique en quelque chose qui ressemble à votre cuvée de prestige préférée. Et vous auriez de la chance. Eh bien, en quelque sorte. Ces derniers temps, de nombreux […]

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Oubliez les accords mets et vins: faire correspondre vin et personnes est la chose

Nous parlons beaucoup d'accords mets et vins. (À part: j'ai tendance à ne pas pour être trop précis à ce sujet: je choisis un très bon vin qui est assez alimentaire amical au restaurant, car il s'agit rarement d'un combo un vin / un plat.) Mais ne devrions-nous pas parler davantage de faire correspondre le […]

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Backyard Neighbours "Genius" Viral Social Distancing Party Hack est tout sauf

La distanciation sociale a suscité beaucoup de créativité dans nos relations avec les autres. Les plates-formes telles que Zoom et Netflix Party, et les jeux à boire en ligne ont tous rendu la séparation beaucoup plus supportable – même agréable. À Durham, en Caroline du Nord, les voisins adjacents ont trouvé leur propre moyen de […]

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Barolo Vs. Brunello di Montalcino: Quelle est la différence?

Barolo et Brunello sont deux vins italiens uniques et délicieux. Crédit d'image: Pexels Célèbres pour leur réputation de rouges au goût délicieux et pour les histoires derrière leur évolution, les meilleurs vins italiens Barolo et Brunello di Montalcino sont parfois confus. Il est facile de voir comment ces vins italiens bien connus avec des noms […]

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Ma livraison de bière est arrivée froide. Est-ce que ça va mal si je ne le mets pas tout de suite dans le réfrigérateur?

Garder une bière froide est ce qui aide une bière à rester plus fraîche plus longtemps, mais c'est un mythe répandu que si vous laissez une bière froide se réchauffer, quelque chose de mauvais lui arrivera. L'idée fausse la plus courante est que si une bière froide se réchauffe, puis se refroidit à nouveau, elle […]

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Comment le vinaigre balsamique traditionnel de Modène AOP est fabriqué

Comme le champagne et le vin mousseux, et le parmigiano reggiano et le parmesan, le vrai vinaigre balsamique de fabrication traditionnelle est victime de généralisation. Alors que le terme s'est attaché aux assaisonnements salés acides et dilués, les bouteilles de 5 $ empilées sur les étagères des supermarchés n'ont aucune ressemblance avec le vinaigre dans […]

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Le pape François dit que le whisky écossais «est la vraie eau bénite»

Le pape François, déjà un ardent défenseur de l'importance du vin, a récemment exprimé son appréciation pour le bon whisky écossais. Comme indiqué dans le tabloïd écossais The Daily Record, le cinéaste Tony Kearny était en visite au Vatican l'année dernière pour recueillir des images de son prochain documentaire «Priest School». Pendant son séjour, il […]

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Le nouveau pack de variétés de glace italienne de Seagram's Escapes est arrivé, juste à temps pour le printemps

Si vous êtes l’un des millions d’Américains qui regardent par la fenêtre et rêvent ardemment d’une évasion estivale, Seagram’s a le régal pour vous. Tel que rapporté par Delish, Seagram's lance un nouveau pack de variétés de ses boissons au malt Seagram’s Escapes, qui porte bien son nom, avec trois saveurs différentes inspirées de la […]

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Une fausse publicité de Campari est devenue une célèbre affaire de premier amendement combattue entre «un pornographe et un prédicateur»

En 1987, la Cour suprême des États-Unis a pris ce qui allait devenir l’une des affaires les plus célèbres du Premier Amendement du pays après une série de longues batailles judiciaires qui ont commencé par une parodie torride d’une campagne publicitaire dirigée par Campari. Dans Hustler Magazine, Inc. c. Falwell, le célèbre éditeur Larry Flynt, […]