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Vin et spiritueux

Questions-réponses avec Kirsty Goring de Wiston Estate

Pour Kirsty Goring, retourner au travail dans le domaine viticole de sa famille après une interruption de sept ans était un double cas de RETOUR au travail. Elle nous explique comment le cours BACK du WSET l’a aidée à faire avancer l’entreprise familiale. Vous avez suivi le cours BACK du WSET début 2016, qu'est-ce qui […]

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Vin et spiritueux

Elk Cove Vineyards Estate Pinot Gris 2018, Willamette Valley, Oregon

Cette délicieuse version américaine du Pinot Gris est l'un des vins blancs les plus excitants que j'ai goûtés ce printemps. C'est la variété mieux connue sous le nom de Pinot Grigio en Italie, qui en produit chaque année des océans, principalement sous les étiquettes de grandes marques qui ont rendu le Pinot Grigio si populaire. […]

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Vin et spiritueux

Questions et réponses avec Stephen Webber, chef vigneron, Montinore Estate, Oregon, États-Unis

L'Anglais Stephen Webber nous emmène dans son voyage viticole, de travailler dans une rue principale sans permis au Royaume-Uni à gérer une grande cave biologique biodynamique dans l'Oregon. Il partage avec nous comment il est tombé amoureux de l'Oregon et de ses vins et ce que c'est que de travailler dans une cave biodynamique. Lorsque […]