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Vin et spiritueux

Qu'est-ce qui fait une bonne cave à vin? Quelques conseils d'organisation

Qu'est-ce qui fait une bonne cave à vin? Voici des conseils sur le stockage du vin et les méthodes pour organiser votre cave à vin (ou cave à vin!). Que vous achetiez du vin à conserver pendant quelques années, que vous commenciez juste une collection de vins ou que vous disposiez déjà d'une cave à […]

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Jim Koch de Boston Beer fait ses débuts sur Forbes 400, est vraiment un milliardaire

Chaque année, Forbes publie sa liste des 400 personnes les plus riches des États-Unis. La liste de cette année, publiée lundi, a marqué les débuts du fondateur de Samuel Adams, Jim Koch, comme l'un des Américains les plus riches, en grande partie grâce au très populaire Truly Hard Seltzer. Koch a fondé Samuel Adams en […]

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Une initiative de transparence perturbatrice fait la lumière sur les additifs de tequila

Cent pour cent. Le terme semble assez simple. Vous le voyez constamment répertorié sur les étiquettes. Vous le recherchez dans la nourriture que vous mangez. Qui ne veut pas d’un hamburger composé à 100% de vrai bœuf? Vous remplissez votre tiroir à vêtements de T-shirts 100% coton. Lorsque vous êtes absolument certain de quelque chose, […]

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5 défauts du vin qui peuvent en fait être très bons

Lors de la dégustation de vin, il est utile de savoir distinguer le bon du défectueux. Cela peut être une tâche délicate, car (idéalement) nous ne rencontrons pas souvent des exemples de divers défauts du vin. Après tout, chaque personne a un seuil de perception naturel différent. Dans le vin, il y a 7 défauts […]

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Le fondateur excentrique de WhistlePig peut-il faire la même chose pour l'armagnac qu'il a fait pour le whisky de seigle?

«Cela me passionne au cœur de trouver des choses rares et exquises qui sont négligées et de les ramener à la vie», explique Raj Bhakta. Bhakta a lancé la marque de whisky WhistlePig en 2008, achetant plus de 5 000 gallons de barils de seigle canadiens bien vieillis bien avant que la plupart des gens […]

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Qu'est-ce que ça fait d'étudier en ligne avec WSET?

Si vous pensez que vous devez toujours être dans une salle de classe pour découvrir et déguster le vin, vous serez peut-être heureux d'apprendre que vous pouvez désormais étudier avec WSET tout aussi efficacement en ligne. Bien que les possibilités d'apprentissage en ligne soient naturellement à l'esprit dans les circonstances actuelles, nous proposons en fait […]

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4 facteurs qui ont fait du Cabernet Sauvignon 2016 un millésime stellaire

UNEAprès avoir sorti un millésime spécial comme le 2015 – le premier Jordan Cabernet Sauvignon vieilli entièrement en fût de chêne français – les fans de la Jordanie pourraient penser que le millésime suivant vivrait à l'ombre d'un vin aussi historique. Mais ce n'est absolument pas le cas. Nous sommes en fait encore plus excités […]

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4 choses qui ont fait du Chardonnay Vintage 2018 une grande année

Nature récompense souvent les viticulteurs et les vignerons avec un excellent millésime l’année après un millésime extrêmement difficile, et nous sommes ravis d’annoncer que ce fut le cas avec le millésime chardonnay 2018. Dans la foulée du difficile millésime 2017, 2018 nous a rappelé le millésime 2012, l'un des plus beaux que nous ayons vus […]

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Pourquoi Bordeaux Super Seconds fait d'excellents investissements

Château La Mission Haut-Brion est l'un des «super seconds» producteurs de Bordeaux. Bordeaux est un rouge redoutable à plus d'un titre. Considéré comme l'un des plus grands rouges en matière de goût, d'arôme, de texture et de couleur, le Bordeaux est un vin que les autres vins aspirent à devenir: complexe, mémorable et, tout simplement, […]

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Le style britannique de la bière brune douce fait son retour dans l'artisanat

Une étreinte de notes de chocolat riches et fruitées, une finale nuancée et sèche et un excellent équilibre, Dark Mild est sans doute la chose la plus proche d'une étreinte que vous trouverez dans un verre de pinte. Un port stable dans une tempête de grandes saveurs et d'intensité omniprésente, le style de la bière […]

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La nouvelle série Netflix «Brews Brothers» s'aliène le plus, mais fait toujours rire

Votre jugement sur la nouvelle série Netflix, «Brews Brothers», peut dépendre de la capacité à supporter un épisode pilote qui trouve de l'humour dans l'idée qu'un maître brasseur artisanal a fait pipi dans un lot d'IPA pour battre son frère dans un concours de brassage. Les commentaires publiés sur les réseaux sociaux après le premier […]

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Hop Take: l'industrie de la bière fait face à des fermetures de Taproom, des licenciements et un avenir incertain

Au cours des dernières semaines, le coronavirus et Covid-19 ont laissé les entreprises chancelantes. Les brasseries, les bars à bière et les magasins sont coincés dans un schéma d'attente alors que chacun navigue sur l'arrivée de la pandémie et, en fait, sur sa propre survie. Déjà, les effets de Covid-19 sur l'industrie de la bière […]