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Le millésime 2010 de Bourgogne: un guide détaillé du collectionneur

Le millésime 2010 de Bourgogne est l'un des mieux notés des 20 dernières années, ce qui en fait un choix populaire parmi les collectionneurs de vins sérieux. Crédit photo: Dominic Lockyer, utilisateur de Flickr CC Le millésime 2010 de Bourgogne est celui dont les collectionneurs se souviendront pendant de nombreuses décennies. Les vins de ce […]

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Secouez ça, remuez ça: un guide définitif sur les cocktails secoués ou brassés

Secoué, pas agité, est un refrain courant lors de la commande d'un Martini comme si vous étiez James Bond, bien que les puristes de Martini puissent vous dire que Bond s'est trompé. Stanley Tucci a fouetté son Negroni en le secouant, au grand dam de nombreux spectateurs. Les gens ont envie de secouer et de […]

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Un guide du chasseur de bouteilles sur les meilleurs whiskies américains à libération limitée de l'automne

L'automne est presque à nos portes et la saison apporte plus que des couleurs d'automne, Halloween et des températures plus fraîches. Pour les amateurs de whisky américain, l'automne est la principale saison de chasse aux bouteilles de l'année, lorsque la plupart des noms les plus en vogue du whisky américain se retrouvent sur les tablettes […]

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Le guide de l'aventure œnologique: 8 voyages œnologiques inoubliables

Vous préférez vos voyages œnologiques en plein air? Associer un vin avec le plein air peut animer plus que nos papilles gustatives! Une vue à couper le souffle, le parfum frais des bois ou le son d'une douce vague peuvent être tout aussi satisfaisants qu'un délicieux vino. Heureusement, de nombreux vignobles du monde sont situés […]

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Votre guide des meilleurs vins de Saint-Émilion

Le meilleur vin de Saint-Émilion provient généralement du plateau calcaire, une région surélevée qui produit des vins riches avec une minéralité proéminente. Crédit photo: JordyMeow, utilisateur de Pixabay CC le Saint-Émilion appellation de Bordeaux a une histoire de vinification incroyablement longue et une excellente réputation parmi les collectionneurs de vin sérieux. Cette région de la […]

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Un guide pratique du New Western Dry Gin – De l'équilibre aux plantes en passant par les marques

Lorsque le barman Ryan Magarian et le distillateur Christian Krogstad ont co-fondé Aviation Gin en 2006, il n'y avait pas de terme couramment utilisé pour décrire leur style de gin établi. Alors Magarian en a inventé un lui-même: New Western Dry. Pour se conformer à la réglementation TTB, la «saveur caractéristique principale» de tout spiritueux […]

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Guide complet 2019 Bordeaux Generic AOC Vins, notes, conseils d'achat

Après avoir dégusté 700 vins du millésime 2019. Je peux vous assurer qu'il existe une gamme de vins de Bordeaux 2019 à acheter dans toute l'appellation. Il y a des vins à tous les niveaux de prix. Au sommet de la gamme de vins de Bordeaux 2019, si vous recherchez le meilleur des meilleurs, vous […]

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Guide complet 2019 Bordeaux Superieur Vins, notes, conseils d'achat

Les vins de Bordeaux Supérieur 2019 méritent une attention particulière. Les vins sont chargés de prunes mûres, douces et noires, de cerises noires, de réglisse et de chocolat. Rond, à la texture pulpeuse, doux et plein de fruits, ce sont des plaisirs dans un verre de vins. Et n'oubliez pas, ils boivent bien aussi tôt, […]

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Guide complet du vin de Bordeaux blanc 2019, notes de dégustation, partitions,

Le vin de Bordeaux blanc 2019 peut être très bon, selon le terroir et le vigneron. Bordeaux Blanc peut être délicat. Les raisins de cuve blancs ne sont pas comme les raisins de cuve rouges. Avec les cépages à vin rouge, vous avez le temps de cueillir, vous pouvez souvent attendre et il n'y a […]

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Bordeaux Guide complet des 700 meilleurs vins dégustés

Vin de Bordeaux 2019, le guide complet de tous les meilleurs vins du millésime… Déguster 2019 Bordeaux est une expérience unique que je n'oublierai jamais pour autant de millésimes. Où est-ce que je commence? Joyeux 10e anniversaire à The Wine Cellar Insider Eh bien, cela semble être le bon endroit pour commencer. J'ai commencé ce […]

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2019 Cotes de Bordeaux Guide des meilleures notes de dégustation de vins

Certaines des meilleures valeurs de Bordeaux 2019 se trouvent dans l'appellation Côtes de Bordeaux. Le terroir des meilleures propriétés reflète ce que vous pouvez trouver dans certains des meilleurs vignobles de Saint-Émilion. Donc, ici, vous trouvez le mélange insaisissable de vin de haute qualité, un caractère fabuleux et la capacité de vieillir, sans prix élevés. […]

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2019 Guide de Saint-Émilion Notes de dégustation, notes, nouvelles sur la récolte, partie 2

J'ai dégusté plus de 150 vins de Saint-Emilion 2019. En raison du grand volume de vins dégustés, mon rapport de Saint Emilion a dû être divisé en 2 articles séparés. Partie 2, ce rapport se concentre sur l'ensemble des Crus Non Classés de Saint Emilion. Il est important de noter que tous les grands vins […]

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Q&A avec Gal Zohar, co-auteur du New Israel Wine Guide

Gal Zohar DipWSET a co-écrit le New Israel Wine Guide et est le premier fournisseur de cours WSET en Israël. Il partage son point de vue sur l'industrie du vin israélienne avec nous. Vous êtes co-auteur du New Israel Wine Guide – pouvez-vous partager avec nous quels développements dans le vin israélien vous excitent le […]

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Guide du débutant pour la consignation du vin

Un monde raréfié de pagaies numérotées et de catalogues épais et brillants, où les lots individuels coûtent régulièrement autant qu'une mise de fonds sur une maison. C'est peut-être ce qui vient à l'esprit lorsque l'on imagine une vente aux enchères de vin, mais la popularité croissante des enchères de vin en ligne a radicalement changé […]

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Guide de survie des salons du vin

Les salons professionnels peuvent se révéler être le clou de votre année ou une perte de temps désastreuse – tout dépend de la façon dont vous vous y préparez et de votre comportement à votre arrivée. Pour chaque visiteur travaillant suavement la chambre, liant de grosses affaires, souriant brillamment et rattrapant de vieux amis, il […]

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Podcast VinePair: un guide d'initié sur la grande expérience des boissons de VinePair

Avec de nombreuses conventions, événements et rassemblements sur les grandes boissons de 2020, annulés ou reportés, les professionnels et les amateurs de boissons (et vous, nos lecteurs) ont eu beaucoup moins de chances d'explorer les scènes qu'ils aiment cet été. C'est pourquoi VinePair a décidé de lancer Great Drinks Experience, le tout premier festival des […]

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Le guide du minimaliste pour une tasse de café parfaite

Pour certains, une tasse de café est une affaire simple. Ouvrez un sac de café prémoulu et jetez-en quelques cuillères dans une machine. Allumez ladite machine. Versez de la carafe dans la tasse. Voila. Pour d'autres, leur tasse du matin peut être un processus en plusieurs étapes et lourd. Cet équipement peut inclure un moulin […]

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Wine’s Salad Daze: The Ultimate Guide to Pairing Wine and Vegetables

Lors de l'émission Your Morning Yesterday de CTV, le petit-déjeuner national du réseau, nous avons associé du vin à des légumes et à des produits de printemps. Cliquez sur la vidéo ci-dessus pour regarder. Intro Il est facile d'associer du vin rouge à un steak, mais pouvez-vous boire ce même vin avec des produits frais […]

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Guide de cadeaux de vin pour différentes occasions

Les belles célébrations méritent un toast. Offrir du vin devrait être une décision consciente pour aider à savourer des souvenirs de toute une vie à chaque gorgée, en se souvenant du goût des moments spéciaux. Emmenez les gens de votre vie dans un voyage passionnant à travers l'arôme et la saveur qui accompagnent chaque bouteille […]

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Investir dans le vin de Bordeaux: un guide pour les débutants

Investir dans le vin de Bordeaux est un bon point de départ pour créer une collection de vins. Vous aimez boire du bon vin. Et, au fil des années, vous avez naturellement – et, peut-être, délibérément – développé un palais plus exigeant. Vous pourriez même aller jusqu'à vous qualifier d'œnophile: vous êtes dévoué à en […]

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Le guide ultime des cocktails de la presse française (recettes plus)

Les barmans servent des cocktails en petits lots avec la presse française depuis des années. L'outil de préparation du café n'est qu'une des nombreuses contributions de la renaissance du cocktail contemporain à la culture de la boisson. Maintenant, les barmans à domicile adoptent également cette façon à la mode de créer des élixirs sur mesure […]

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Le guide ultime de l'acheteur sur le Seltzer dur

Que ce soit à cause de mèmes viraux ou de statistiques de vente à consonance impossible, il a été difficile d'ignorer la popularité croissante du seltzer dur au cours des 18 derniers mois. Avec une telle couverture médiatique, certains imbibeurs peuvent maintenant vouloir explorer la catégorie pour la première fois. D'autres ont peut-être essayé quelques […]

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Guide des cours de vin en ligne (gratuit et payant)

Que vous travailliez dans le vin ou que vous souhaitiez simplement affiner vos connaissances, les cours de vin en ligne sont un excellent moyen de bâtir votre fondation. De plus, vous obtenez une éducation viticole dans le confort de votre propre maison!

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Un guide des types et styles de vins

Face à une grande carte des vins ou à une étagère remplie de bouteilles, le monde du vin peut sembler extrêmement complexe. Il est utile de commencer par les bases – voici notre guide simple sur les types et les styles de vin que vous êtes susceptible de rencontrer dans un magasin de vin ou […]

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Comment lire les étiquettes de vin: guide de visite

Maintenant que nous nous sommes familiarisés avec les caractéristiques communes des étiquettes de vin, nous allons examiner de près deux exemples, en utilisant les informations qu'ils offrent pour nous aider à prédire le goût des vins. (Si vous avez raté la première partie de notre guide, cliquez ici) Remarque: nous avons créé ces libellés à […]

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Guide définitif des types et noms de bouteilles de vin

Bien qu'il existe des milliers de cépages et des dizaines de styles de verres à vin adaptés à différents types de vins, il n'y a que quelques formes et tailles de bouteilles de vin standard. Ici, nous décomposons les différences et pourquoi, le cas échéant, elles comptent? En bref, différentes tailles de bouteilles ne signifient […]

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Guide du débutant sur les variétés de café réputées d'Amérique centrale

La topographie volcanique et le climat tropical de l'Amérique centrale rendent l'isthme étroit entre l'Amérique du Nord et l'Amérique du Sud bien adapté à la culture du café. Les sept pays de la région cultivent du café, et plusieurs d'entre eux le font avec des résultats étonnants de qualité spécialisée. En fait, la plupart des […]

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Guide du débutant sur les variétés et les saveurs du café africain

Lorsque les vignerons sont poétiques sur les lieux qui les ont transformés en raisins, ils citent souvent des régions de France. Les cafés africains, comme un Charmes-Chambertin parfumé de Bourgogne ou un Chenin Blanc obsédant de Savennières dans la vallée de la Loire, ont la même influence indélébile sur les professionnels du café. En effet, […]

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Fabriquer du beurre? Un guide et un glossaire du beurre de fantaisie

Le beurre existe depuis des milliers d'années. Il est référencé dans le Livre de la Genèse de la Bible, bien qu'il n'ait probablement commencé à goûter que vers le 19ème siècle lorsque les fabricants de beurre ont commencé à refroidir la crème avant de la baratter. Heureusement, le beurre est disponible dans plusieurs variantes sûres […]

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Guide visuel des styles de pizza aux États-Unis (et quel vin boire avec eux)

La fierté de l'État d'origine est profonde dans ce pays, et rien n'est plus apparent que dans la dévotion inébranlable aux styles de pizza régionaux. De la croûte mince au plat profond au pliage-et-manger au couteau et à la fourchette, le grand débat sur la pizza est compliqué. Décider quoi boire avec votre pizza ne […]