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Vin et spiritueux

Comment les fruits sont devenus un ingrédient essentiel de la brasserie artisanale moderne

Le fruit est incorporé dans les bières européennes depuis des centaines d'années. Mais moins aux États-Unis où il n'est devenu un ingrédient brassicole courant que dans les décennies qui ont suivi la révolution de la bière artisanale des années 1980. Ces dernières années, cependant, sa popularité a explosé – plus que dans n'importe quel autre […]

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Vin et spiritueux

Le miel réapparaît comme ingrédient durable et savoureux dans votre boisson

Le miel et l'alcool boivent des copains depuis que l'humanité a commencé à expérimenter avec des boissons fermentées. En fait, la boisson alcoolisée la plus ancienne qui ait jamais existé est probablement de l'hydromel, ou une forme quelconque. Pour de nombreux buveurs modernes, cependant, la discussion sur le miel comme base pour l'alcool se termine […]