Catégories
Vin et spiritueux

Lorsque Homebrewing Winter Warmers, les épices sont bonnes, mais l'équilibre est meilleur

À cette période de l'année, il y a beaucoup de gros vins d'orge élevés en barrique et de stouts pâtissiers sucrés et aromatisés inondant le marché. Mais il existe un style plus simple et plus discret qui est un incontournable de l'hiver depuis 30 ans ou plus. C’est une bière qui demande la retenue du […]

Catégories
Vin et spiritueux

Un guide pratique du New Western Dry Gin – De l'équilibre aux plantes en passant par les marques

Lorsque le barman Ryan Magarian et le distillateur Christian Krogstad ont co-fondé Aviation Gin en 2006, il n'y avait pas de terme couramment utilisé pour décrire leur style de gin établi. Alors Magarian en a inventé un lui-même: New Western Dry. Pour se conformer à la réglementation TTB, la «saveur caractéristique principale» de tout spiritueux […]

Catégories
Vin et spiritueux

La force et la puissance rencontrent l'équilibre et l'élégance dans la Syrah du Rhône septentrional

Qui est prêt à repartir en France? Je serai le premier à lever mon verre à cette question avec un copieux "oui!" et une autre coulée de quelque chose de délicieusement français. Bien que nous ne puissions pas visiter dans la vraie vie en ce moment, nous pouvons certainement le faire virtuellement. Dernièrement, j'ai consulté […]