Catégories
Vin et spiritueux

L'industrie des boissons condamne collectivement le langage sexiste dans la «  Whiskey Bible '' de Jim Murray

Après la publication de la «Bible du whisky» annuelle du critique de whisky Jim Murray la semaine dernière, plusieurs professionnels de l'industrie des boissons ont dénoncé la publication pour le langage sexiste utilisé dans ses critiques. La journaliste de whisky Becky Paskin a été la première à s’exprimer contre le langage de Murray dans un […]

Catégories
Vin et spiritueux

Comment les producteurs de bourbon se mobilisent pour préserver l'industrie américaine du chêne blanc

Le chêne blanc américain est un ingrédient clé de la production de bourbon. Au cours du vieillissement, les bâtons carbonisés qui forment les parois des fûts confèrent les saveurs distinctives de vanille et de caramel qui sont devenues synonymes de l'esprit indigène de l'Amérique. À tel point que certains peuvent penser que le bourbon doit […]

Catégories
Vin et spiritueux

Un appel à l'action pour l'industrie du vin: les organisations de la diversité ont besoin de votre soutien

Note de l’éditeur: cet article a été co-écrit par le créateur du Diversity in Wine Leadership Forum, Maryam Ahmed, et conseiller, Elaine Chukan Marron «Notre objectif est de nous rendre obsolètes», déclare Miguel de Leon, co-fondateur de l'Open Wine Forum et directeur général et directeur des vins des restaurants de New York. Pincée de chinois […]

Catégories
Vin et spiritueux

L'industrie se prépare pour un calcul du «  vin propre ''

Plus tôt cette semaine, j'ai posé un question sur Twitter: Quelle est la plus grande menace qui pèse actuellement sur l'industrie du vin? Des dizaines de professionnels du vin sont intervenus. Les défis macroéconomiques tels que le changement climatique et la récession mondiale ont mené la charge. Celles-ci se sont accompagnées d’un courant rapide de […]

Catégories
Vin et spiritueux

Vous voulez donc une carrière dans l'industrie des boissons

Il y a peu de cheminements de carrière plus alléchants que de travailler dans l'industrie du vin et des spiritueux. Des amis envieux imagineront votre vie comme une longue chaîne de fêtes hédonistes et vous imagineront comme une sorte de croisement entre le prince Harry, Lindsay Lohan et Charlie Sheen. Mais en réalité, vous n'êtes […]

Catégories
Vin et spiritueux

Marvin Shanken de Wine Spectator en tête de liste des donateurs de l'industrie du vin soutenant Trump, des données récemment compilées montrent

Des données récentes partagées par l'American Association of Wine Economists (AAWE), basée à New York, ont suscité un débat parmi les membres de l'industrie viticole américaine. Le 4 juin, l'AAWE publié une infographie sur son compte Twitter, montrant le total des dons de professionnels de l'industrie viticole américaine aux campagnes électorales de 2020 de Donald […]

Catégories
Vin et spiritueux

Huit leaders de l'industrie des vins et spiritueux révèlent comment décrocher leur emploi

Il n'y a pas de voie prédéterminée vers un rôle dans l'industrie du vin et des spiritueux. Pour beaucoup, ce qui commence comme une passion déclenche une carrière, mais il existe des tremplins qui peuvent ouvrir la voie au succès. Ici, nous regardons les itinéraires vers les rôles de huit professionnels de premier plan de […]

Catégories
Vin et spiritueux

La santé mentale dans l'industrie des boissons – pourquoi il est temps que nous parlions

On estime qu'au cours de la dernière semaine, 1 personne sur 6 dans le monde a connu un problème de santé mentale courant. Une mauvaise santé mentale ne reconnaît pas les frontières – elle affecte des personnes de toutes les cultures, de tous les âges, de tous les genres et cela signifie qu'elle est présente […]

Catégories
Vin et spiritueux

5 étapes pour construire une carrière durable dans l'industrie du vin

Que vous commenciez à sortir des portes de l’enseignement à temps plein ou envisagiez un changement de carrière, le commerce du vin a une allure romantique pour de nombreux amateurs de vin. Mais comme certains l'ont découvert, la réalité peut être loin de l'utopie imaginée des voyages internationaux et des longs déjeuners arrosés. Nous examinons […]

Catégories
Vin et spiritueux

Briser le jargon de l'industrie du vin | Wine & Spirit Education Trust

Les sommeliers et les vendeurs de vin peuvent être coupables d'utiliser un certain langage pour décrire des vins qui peuvent plus tôt semer la confusion que la clarté pour le consommateur assoiffé. Bien que ces phrases soient familières aux professionnels chevronnés de l'industrie, elles laissent beaucoup à expliquer au buveur de vin régulier qui veut […]

Catégories
Vin et spiritueux

Briser le jargon de l'industrie des spiritueux | Wine & Spirit Education Trust

En tant que catégorie aussi large, comprendre la différence entre certaines bouteilles de spiritueux peut être un champ de mines pour les aspirants barmans et les amateurs, car le langage technique sur l'étiquette n'offre pas toujours une explication claire au liquide à l'intérieur. Avec un choix sans cesse croissant de spiritueux venant sur le marché […]

Catégories
Vin et spiritueux

Comment pénétrer l'industrie des boissons aux États-Unis

L'industrie du vin est attrayante pour de nombreuses personnes à la recherche d'un emploi ou d'un changement de carrière. Parmi ses attractions, il y a un environnement passionnant et rapide, des visites dans des endroits magnifiques et l'avantage certain d'échantillonner les produits – pour n'en nommer que quelques-uns. Et en ce moment, c'est le moment […]

Catégories
Vin et spiritueux

Les meilleurs conseils d'entrevue d'emploi pour décrocher un emploi dans l'industrie des boissons

Que vous essayiez de percer dans l'industrie du vin et des spiritueux ou que vous poursuiviez votre carrière, savoir comment interviewer efficacement est crucial pour réussir. Et quand il s'agit de prendre une longueur d'avance sur la concurrence, la préparation est la clé. Nous avons rencontré Rachel Doueck, directrice des ventes: Division des spiritueux, du […]

Catégories
Vin et spiritueux

Podcast VinePair: Comment la récession à venir va-t-elle changer l'industrie des boissons?

Avec les États-Unis aux premiers stades d'une récession déclenchée par Covid-19, il y a beaucoup à apprendre sur la façon dont les récessions précédentes ont eu un impact sur l'industrie des boissons. Dans le passé, les ventes de vins et spiritueux sont restées constantes tandis que la bière a connu des difficultés. Est-ce que ce […]

Catégories
Vin et spiritueux

Comment le coronavirus affecte l'industrie hôtelière en Amérique

Le coronavirus COVID-19 est un problème de santé légitime pour tous les Américains en ce moment. Mais pour ceux qui travaillent dans l'industrie hôtelière, la pandémie en cours menace non seulement leur bien-être physique; leurs moyens de subsistance sont également menacés. Les restaurants et les bars, en particulier, souffrent. Même en période de prospérité, les […]

Catégories
Vin et spiritueux

Hop Take: l'industrie de la bière fait face à des fermetures de Taproom, des licenciements et un avenir incertain

Au cours des dernières semaines, le coronavirus et Covid-19 ont laissé les entreprises chancelantes. Les brasseries, les bars à bière et les magasins sont coincés dans un schéma d'attente alors que chacun navigue sur l'arrivée de la pandémie et, en fait, sur sa propre survie. Déjà, les effets de Covid-19 sur l'industrie de la bière […]