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Vin et spiritueux

Vin de glace de l'Ontario: comment le boire, l'associer et l'aimer avec Karen King

introduction En quoi Icewine est-il différent des autres vins doux? Comment cela change-t-il la façon dont vous le buvez et que vous associez à la nourriture? Quels accords fonctionnent au-delà du dessert? Comment pouvez-vous préparer de délicieux slushies au vin de glace et les associer avec des chips de chili et des pois wasabi pour […]

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Déguster du vin comme un détective avec la meilleure sommelière de l'Ontario Emily Pearce-Bibona

introduction Que faut-il pour gagner le concours du meilleur sommelier de l'Ontario? Qu'est-ce que ça fait de se produire devant un ensemble de juges du vin très sévères et devant un public? Quelle est la question la plus intelligente que vous pouvez poser à votre sommelier dans un restaurant? Quelle est la technique de dégustation […]

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Soutenez les établissements vinicoles de l'Ontario: Achetez directement et expédiez à votre domicile (vidéo)

Sur CTV News, Leanne et moi discutons de la façon dont les établissements vinicoles de l'Ontario sont particulièrement touchés par Covid-19, de ce qu'ils font pour pivoter et comment vous pouvez aider à soutenir ces entreprises locales: – Les salles de dégustation sont fermées ainsi que les grands clients, les restaurants en général – La […]

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Lauréat de la vigne de Niagara, Klaus Reif: l'avenir du vin de l'Ontario

introduction Quel impact profond l'achat de votre vin local a-t-il sur votre économie? Pourquoi le soutien à la campagne «Free My Grapes» améliorera-t-il votre choix et votre accès au vin? Comment les vins de l'Ontario ont-ils changé depuis les années 80? Quels sont les plus grands défis auxquels fait face l'industrie vinicole canadienne? Dans cet […]