Vassiviere
Mercredi, la Brewers Association (BA) a publié sa liste annuelle des 50 meilleures sociétés de brassage de 2019. Sur la base du volume total des ventes, le rapport 2019 était divisé en deux listes: les 50 meilleures sociétés de brassage artisanal et les 50 meilleures sociétés de brassage . Le seul nouveau venu sur la […]
En tant que brasseurs amateurs, répliquer une recette de manière cohérente est beaucoup plus difficile que la recette de nos lasagnes préférées. La clé pour réussir à reproduire une bière? Mesures précises et précises. Lorsque vous connaissez les entrées exactes (ingrédients, temps, température, etc.) qui créent une sortie (vraiment un excellent homebrew), la répétition du […]
Diffusée entre les épisodes réguliers du podcast VinePair, Covid-19 Conversations jette un coup d'œil sur l'impact de la crise des coronavirus sur tous les domaines du commerce de l'alcool. Dans le dernier épisode de Covid-19 Conversations, le PDG de VinePair, Adam Teeter, s'entretient avec Jenny Lefcourt, fondatrice de l'importateur et distributeur de vins naturels basé […]
Avant d'être apprécié comme un shot de citron vert, mélangé dans une Margarita, ou simplement siroté pur, il y a un lot des étapes de la production de tequila. Les plantes d'agave, qui fournissent le jus pour la fermentation et la distillation, mettent sept ans pour atteindre l'âge idéal pour la production et un total […]
Les IPA sont régulièrement classées comme le style de bière artisanale le plus populaire parmi les consommateurs américains. Cette demande massive a un coût économique parce que le plus précieux ingrédient de l'IPA, le houblon, est une culture récoltée une fois par an seulement. De plus, la demande pour cette herbe aromatique et ses nombreuses […]
La nation insulaire de la Barbade est réputée pour plus que Rihanna – le pays abrite également une industrie florissante du rhum qui remonte au 17ème siècle. Alors que beaucoup connaissent les rhums Bajan – Mount Gay et Malibu étant parmi les plus populaires – peu sont conscients des premiers développements géopolitiques qui ont fait […]
Parmi toutes les craintes compréhensibles entourant le coronavirus COVID-19 en ce moment, les New Yorkais ont été confrontés à un dilemme ce week-end: les résidents de la ville devraient-ils offrir leur solidarité caractéristique avec ceux de l'industrie hôtelière, en continuant de dîner dans les restaurants et les bars (bien que sous la capacité ou les […]
Les Américains adorent la bière. Selon un sondage réalisé en 2019 par la société d'analyse mondiale Gallup, 38% des buveurs du pays interrogés l'ont nommée boisson alcoolisée de leur choix. En 2018, l'industrie américaine de la bière a expédié 202 millions de barils, selon la National Beer Wholesalers Association. Pour savoir exactement qui vend toute […]
Il y a plus d'un million de restaurants aux États-Unis, employant environ 15,6 millions de personnes, selon la National Restaurant Association. Le nombre de bars et de débits de boissons, quant à lui, se situe à plus de 60 000, avec près de 350 000 travaillant dans le secteur, selon les données de Statista. En […]
La pandémie de coronavirus Covid-19 a mis un terme à d'innombrables industries américaines, mais la vie dans le vignoble et dans la cave continue selon son cycle habituel. C'est à la fois une bénédiction et un fardeau. Avec des travaux viticoles et d'embouteillage cruciaux à l'horizon, les viticulteurs et les vignerons doivent jongler avec les […]
En raison de l'éloignement social et des fermetures d'entreprises liées à Covid-19, l'activité de livraison d'alcool est en plein essor. Que peuvent apprendre les établissements vinicoles de ce changement soudain de modèles commerciaux et comment peuvent-ils maintenir efficacement des relations avec leurs fournisseurs et consommateurs qui les aideront à les maintenir pendant et après la […]
«Uncorked», qui sort aujourd'hui sur Netflix, est un film qui représente un changement culturel. Historiquement, l'industrie du vin a ignoré le pouvoir d'achat de 1,2 billi