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Les vins de l'Inde: tout ce que vous devez savoir

L’USP, ou argument de vente unique, n’a jamais été aussi important que sur le marché mondial du vin, extrêmement concurrentiel d’aujourd’hui. Des régions nouvelles ou inconnues, des cépages indigènes et des styles de vins obscurs sont de plus en plus choisis pour différencier l’offre d’une entreprise. Pourtant, la mention de l'Inde comme pays producteur de […]

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Les meilleurs millésimes de Clarendon Hills: choisir les meilleurs vins d'Astralis et d'autres vins de Clarendon Hills

Les meilleurs millésimes de Clarendon Hills sont des vins australiens exquis qui méritent d'être inclus dans toute collection respectable.Image courtoisie de Clarendon Hills Les raisins Shiraz poussent en abondance dans le Land Down Under, où le climat est chaud et la lumière du soleil brille, en particulier dans le McLaren Vale région viticole. Cette appellation […]

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Les mamans sirotant de la sangria et parlant du vin avec Sheila Walsh et Anita MacArthur

introduction Quelle recette de sangria au nom hilarant devriez-vous essayer aujourd'hui? Comment une commande involontaire au restaurant a-t-elle suscité ma passion pour le vin? Pourquoi servir le Pinot Noir dans un grand verre? Comment élargir en toute sécurité vos horizons viticoles la prochaine fois que vous vous rendez dans un magasin ou un restaurant? Que […]

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Evelyn Chick, de Toronto, crée une nouvelle expérience de barman à domicile pour les amateurs de cocktails à distance sociale

L’éthique visionnaire d’Evelyn Chick est centrée sur la construction de communautés (socialement éloignées) et d’espaces inclusifs. Elle a perfectionné ses compétences dans les deux villes cosmopolites de Vancouver et Toronto, où elle a travaillé dans une multitude d'entreprises – des espaces événementiels tels que le Blue Water Cafe à Vancouver, aux bars à cocktails à […]

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Les cofondateurs de la brasserie Finback sur la création de conversations avec des canettes

Diffusé entre les épisodes réguliers du podcast VinePair, «Next Round» explore les idées et les innovations qui aident les entreprises de boissons à s'adapter à une époque de changement sans précédent. Alors que la crise des coronavirus se poursuit et que de nouveaux défis surgissent, VP Pro est dans votre coin, soutenant la communauté des […]

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Associez les vacances à la Ribera y Rueda espagnole

Nous pouvons tous le sentir: l’air devient croustillant, les feuilles commencent à tourner et il est déjà temps de savoir quels vins stocker pour les fêtes. Cette année, les fêtes de fin d'année promettent d'être très différentes, limiteront les déplacements de beaucoup et se dérouleront principalement à la maison. Les repas de fête en famille […]

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Pourquoi Somms aime les vins de Nouvelle-Zélande

«J'ai une histoire d'amour de longue date avec le vin néo-zélandais», déclare Aaron McManus, directeur des boissons au restaurant Oriole à Chicago. McManus n'est pas seul. Les sommeliers de tout le pays seront ravis tant que vous serez prêt à écouter le vin exceptionnel issu du terroir unique de la Nouvelle-Zélande. Sans aucun doute, le […]

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Les 25 bières américaines les plus importantes de tous les temps

Avec plus de 8 000 brasseries opérant aux États-Unis, il est facile de tenir la bière pour acquise. Facile à oublier, il fut un temps où vous ne pouviez pas choisir parmi une sélection copieuse de lagers, IPA, stouts et aigres dans votre épicerie ou charcuterie locale. Il est facile d'ignorer le fait que la […]

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Parler de l'histoire, de la famille et de l'avenir avec les femmes des vignobles de Bacigalupi

Les mots "Vignobles Bacigalupi»Peuvent vous être familiers, surtout si vous les avez vus sur l’étiquette d’une bouteille de vin. Beaucoup de vins que j'aime sont constitués de raisins provenant de ces vignobles situés dans le comté de Sonoma. Ce que je ne savais pas, cependant, c'est que la famille Bacigalupi, agricultrice depuis 1956, produit du […]

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Napa Valley – Éteignez les feux de forêt avec du vin

Pour une région viticole bâtie sur le tourisme, Napa Valley a connu un millésime difficile. Examinons de plus près ce qui s'est passé cette année et comment vous aider. (PS il s'agit de notre chose préférée: le vin!) Napa Valley: éteignez les feux de forêt avec du vin Dans la Napa Valley, COVID-19 a fermé […]

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9 chemises pour les amateurs de bière

Besoin d'une bière? Nous aussi. Il n'est peut-être pas toujours temps de casser une Pilsner froide et de commencer à boire, mais faites savoir au monde entier ce que vous pensez avec ces t-shirts amusants et intelligents. Elles sont toutes tailles, allant jusqu'à 4XL, très douces et toujours à la mode. T-shirt Je ne bois […]

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Les 10 meilleurs producteurs de Chablis

Les meilleurs producteurs de Chablis transforment les raisins de Chardonnay en quelques-uns des vins blancs les plus sensuels et enchanteurs du monde. Le meilleur Vin de Chablis a une qualité de conte de fées. Fabriqué par des maîtres vignerons dans une sous-région éloignée de Bourgogne Dans le nord de la France, les saveurs et les […]

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Pourquoi certains des pinots noirs les plus excitants au monde viennent de Nouvelle-Zélande

Ce qui est magique avec le vin, c'est qu'il fonctionne selon une chronologie différente de celle de la plupart des autres pays du monde qui nous entoure. Alors que nos propres vies changent rapidement en l'espace de quelques années, les vignobles prennent leur temps, évoluant progressivement au fil des décennies et des siècles. Dans de […]

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Six vins pour accompagner les films d'horreur classiques cet Halloween

Amusons-nous. C’est un peu fou comme Halloween est ma fête préférée, même si c’est la seule journée amusante où le vin ne fait généralement pas partie des festivités. Il n'y a pas de repas traditionnels d'Halloween pour accompagner le vin. Les accords vins et bonbons sont un truc, pas un régal – et cette année, […]

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Les brasseries de toutes tailles peuvent adopter des initiatives durables – voici comment

Le 7 août, New Belgium Brewing a publié une annonce d'une page entière dans le New York Times, annonçant que son produit phare Fat Tire Ale était devenu la première bière en Amérique à être certifiée neutre en carbone. Ce détail a peut-être échappé à de nombreux lecteurs de l'édition du vendredi du Times qui […]

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Tous ceux qui aiment les martinis extra-froids ont besoin de ce verre

Faire un Martini peut être un processus compliqué car chacun a une préférence différente. Gin ou vodka? Twist de citron ou olive? 50/50 ou sec? Un soupçon d'amer ou un soupçon de saumure d'olive? Nous pensons que vous avez compris. Mais quelle que soit la façon dont vous pourriez prendre votre Martini, nous pouvons tous […]

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Nous avons demandé à 12 brasseurs: quelle brasserie fait les meilleures IPA brumeuses?

Passons directement aux trucs juteux. Nous parlons, bien sûr, d'IPA brumeuses, qui continuent de faire attendre et de saliver les amateurs de bière (au moins avant la pandémie de coronavirus), dans l'espoir d'obtenir les dernières versions rares. Fait intéressant, les fans d'IPA brumeuses, également connues sous le nom d'IPA de style Nouvelle-Angleterre ou simplement de […]

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Les meilleures bières du Great American Beer Festival 2020 (virtuel)

Le 16 octobre 2020, la Brewers Association (BA) a décerné 240 médailles aux brasseries lors de sa toute première cérémonie en ligne. Le 34e Great American Beer Festival (GABF) a eu lieu à Boulder, au Colorado et a vu 8 806 entrées de 1 720 brasseries à travers le pays. Plus de 100 juges ont […]

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Vins propres: la vérité sur les amines biogéniques et le vin

Vous recherchez des vins propres? Explorons certaines des craintes liées aux additifs pour le vin et aux sulfites et découvrons ce qui vous donne vraiment mal à la tête. Les «vins propres» sont-ils vraiment propres? Beaucoup de vins se disent «propres» mais le sont-ils? De plus, les vins naturels sont-ils propres? Comme nous le découvrirons […]

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Prochain tour: le champion NBA Channing Frye sur Tomber amoureux du vin et lancer les vins de la famille choisie

Diffusé entre les épisodes réguliers du podcast VinePair, «Next Round» explore les idées et les innovations qui aident les entreprises de boissons à s'adapter à une époque de changement sans précédent. Alors que la crise des coronavirus se poursuit et que de nouveaux défis surgissent, VP Pro est dans votre coin, soutenant la communauté des […]

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Comment trouver l'accord parfait avec les mets super toscans

Le bon accord mets Super toscan vous aidera à créer une expérience culinaire savoureuse et mémorable pour vous et vos invités. Dès la première mise en bouteille Tignanello dans les années 1970, les vins Super Tuscan ont joué le rôle de la jeunesse rebelle de l'industrie vinicole italienne, osant sortir des prescriptions conventionnelles de ce […]

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F.X. Pichler supprime les classifications établies de longue date des vins de Wachau de ses étiquettes

En signe d'évolution du vin autrichien avec le climat, F.X. Pichler, l'un des principaux vignobles de la région de Wachau, quitte l'association de vignerons Vinea Wachau Nobilis Districtus. La cave n'utilisera plus les catégories de classification désignées par l'association pour les vins blancs secs par maturité, tels que Steinfeder, Federspiel et Smaragd, à partir du […]

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Les 12 bouteilles au meilleur rapport qualité-prix que vous pouvez acheter sur Wine.com dès maintenant

Amateurs de vins VinePair, on vous écoute! Les lecteurs nous ont dit à quel point il a été difficile de découvrir de nouveaux vins pendant la pandémie. Les sommets sont rares, car de nombreux restaurants sont toujours fermés. Les plates-formes de vin en ligne ont des algorithmes qui donnent la priorité aux mêmes grandes marques, […]

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5 chemises pour les amateurs de whisky

Donc, vous êtes un fouet (e) y buveur. Qu'il s'agisse d'un bourbon culte, d'un scotch tourbé ou d'un whisky japonais difficile à trouver, vous aimez les bonnes choses. Vous ne pouvez pas parler de whisky tout le temps (du moins c'est ce qu'ils vous disent), mais vous pouvez vous assurer que tout le monde à […]

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La forme du goût du vin avec les vins australiens de Wakefield

introduction Comment visualiser le goût du vin dans un graphique? En quoi ces graphiques seraient-ils différents pour le Cabernet Sauvignon, le Chardonnay, le Riesling et le Shiraz? Qu'est-ce qui rend les vins australiens de Clare Valley uniques? Qu'est-ce que le bâtonnage et quelles saveurs et quels arômes donneront le vin? Comment l'acidité améliore-t-elle votre expérience […]

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Les boissons préférées des États-Unis au fil du temps [Infographic]

Choisir sa boisson préférée, c'est comme choisir son enfant préféré: pour certains, cela ne peut tout simplement pas être fait. Cependant, selon un sondage Gallup récemment publié, qui demandait aux Américains ce qu'ils buvaient le plus souvent entre 2001 et 2019, il est clair que l'Amérique a un enfant en or: parmi les alcools, la […]

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Un outil de lutte contre le COVID pourrait-il également protéger les vignes de la moisissure?

Jim Bernau, fondateur de Willamette Valley Vineyards, installait un composant de lumière ultraviolette sur son système CVC dans la cave, les bureaux et les salles de dégustation pour protéger à la fois le personnel et les clients contre le COVID-19 lorsque l'inspiration est venue. "L'ampoule s'est éteinte lorsque nous avons commencé à rechercher la lumière […]

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Comment les fruits sont devenus un ingrédient essentiel de la brasserie artisanale moderne

Le fruit est incorporé dans les bières européennes depuis des centaines d'années. Mais moins aux États-Unis où il n'est devenu un ingrédient brassicole courant que dans les décennies qui ont suivi la révolution de la bière artisanale des années 1980. Ces dernières années, cependant, sa popularité a explosé – plus que dans n'importe quel autre […]

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Sauver les raisins: comment les vignerons réutilisent les raisins contaminés par la fumée des incendies de forêt

Un orage foudroyant en août a déclenché des centaines d'incendies à travers la Californie. Puis, en septembre, une deuxième épidémie d'incendies de forêt sur la côte ouest a recouvert les régions viticoles de la Californie, de l'Oregon et de Washington avec de la fumée qui a plané pendant des jours. Cette fumée peut pénétrer les […]

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6 chapeaux pour les personnes qui préfèrent être à l'happy hour

Peu importe ce que disent les horloges autour de vous, il est toujours 17 heures quelque part. Si vous êtes le genre de personne qui préfère être à l'happy hour, jetez un œil à ces chapeaux de papa approuvés pour les boissons. Bien qu'ils ne fassent pas apparaître un verre comme par magie dans votre […]