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Vin et spiritueux

Cuisiner avec Cantillon, le livre de cuisine le plus improbable du monde de la bière

La recette de la tête pressée, ou fromage de tête, demande une demi-tête de porc, deux jambons, deux pieds de porc, du céleri, des poireaux, des navets, des carottes, des oignons et un assortiment d'herbes et d'épices. Tout cela trempe dans une casserole pendant une nuit, est ensuite bouilli, avant d'ajouter deux bouteilles entières de […]

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Vin et spiritueux

Enregistrer mon livre audio

Il y a quelque temps, j'ai reçu un e-mail intéressant. Audible, la principale société de livres audio, avait acheté les droits de mon dernier livre: The Goode Guide To Wine: A Manifesto Of Sorts. Un seul de mes livres était également un livre audio – Flawless. Cela a été lu par un acteur et je […]

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Vin et spiritueux

Critique de livre: Firing Blancs par Peter Stafford-Bow

Qui apprécie un double coup d'esprit britannique ironique et une histoire divertissante? Si vous soulevez votre verre à vin (ou une pinte) et criez "Eh bien, sanglante oui, je le fais!" puis Tir des Blancs, Le plus récent roman de Peter Stafford-Bow m'a été envoyé pour la revue, c'est ce que vous attendiez. Apparemment, Peter […]

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La brasserie Samuel Smith livre de la bière à cheval et en charrette

Plus tôt en mars, un chien du Maryland est devenu un héros improbable, fournissant des livraisons de vin en bordure de rue pendant les restrictions de Covid-19. Ce bon garçon n'est pas l'animal qui fournit de l'aide (et de l'alcool) pendant cette période de besoin. En Grande-Bretagne, une brasserie a emboîté le pas, introduisant la […]

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Pourquoi une livre de Panama Geisha Coffee vendue pour 1029 $ – et cela en valait la peine

En mai 2019, Lamastus Family Estates a battu le record du meilleur score au prestigieux concours de café Best of Panama (BoP) créé par la Specialty Coffee Association of Panama. Sur un total de 174 cafés soumis au concours, dont 78 ont été sélectionnés pour être évalués par un jury international, la famille Elida Geisha […]