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Vin et spiritueux

C'est la meilleure façon de boire des cocktails très froids

Les cocktails sont une chose très personnelle. Tout le monde prend sa boisson préférée un peu différemment, et que ce soit un peu plus d'amer, une garniture d'olive ou un citron, chaque mélange est préparé à son goût. Mais quelle que soit la façon dont vous prenez vos cocktails, nous pouvons tous convenir qu'ils doivent […]

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Nous avons demandé à 13 brasseurs: quelle est la meilleure stout vieillie en fût?

«Un stout bien fait vieilli dans un fût de bourbon fraîchement jeté est un match fait au paradis», déclare Matt Brynildson, maître-brasseur de Firestone Walker à Paso Robles, Californie. «Les saveurs se sont développées et laissées pour compte dans l'esprit de bourbon. le processus de vieillissement se marient parfaitement avec le café torréfié et le […]

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Nous avons demandé à 12 Wine Pros: Quelle est la meilleure clé de vin?

Si vous avez déjà eu le plaisir de regarder le service du vin d'un sommelier, vous avez été témoin de la danse chorégraphiée consistant à ouvrir une bouteille sous pression – potentiellement de plusieurs façons. Bien que le choix de la clé du vin puisse sembler un détail sans importance, l'outil lui-même peut faire la […]

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Nous avons demandé à 12 brasseurs: Quelle est la meilleure bière à la citrouille que vous ayez jamais bu?

OMGourd, c'est encore cette période de l'année. Nous parlons, bien sûr, de la saison de la bière à la citrouille. Que vous considériez le fluage saisonnier croissant des produits d'épices à la citrouille et à la citrouille comme un truc cruel ou un régal merveilleux, avec une chute en plein essor, c'est le moment idéal […]

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Nous avons demandé à 14 brasseurs: Quelle est la meilleure stout pâtissière que vous ayez jamais eue?

Comme le dit le proverbe: "Vous ne pouvez pas avoir votre gâteau et le manger aussi." Mais avec la popularité croissante des stouts pâtissiers, vous pouvez désormais en boire. En termes simples, les stouts pâtissiers sont des bières noires sucrées, riches et exagérées, façonnées après les desserts, aromatisées au goût de gâteaux liquides, de biscuits […]

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Nous avons demandé à 13 pros de la bière: quelle est la meilleure étiquette de bière que vous ayez vue en 2020?

L'ambition de créer de nouveaux produits est l'un des attributs les plus distinctifs des fabricants de bière modernes. Et avec la grande passion et la créativité que les brasseurs mettent dans leur bière, faire de la bière qui se démarque sur les étagères signifie développer un design d'étiquettes unique et attrayant comme moyen de différenciation […]

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Nous avons demandé à 11 bières pros: quelle est la meilleure nouvelle bière que vous ayez eu cet été?

Au cas où vous l'auriez manqué, l'été 2020 est arrivé au milieu d'une pandémie mondiale. Dans une période qui a exigé le respect des mesures de sécurité, y compris le port de masques et la distanciation sociale, bon nombre des passe-temps de la saison qui accompagnent si souvent la bière – barbecues, journées à la […]

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Ces porte-bouchons sont la meilleure façon de montrer vos bouchons

Les bouteilles de vin apportent de beaux souvenirs, trop facilement oubliés alors que nous passons au lendemain et à la prochaine bouteille. Conserver les bouchons de liège est une belle façon de conserver ces expériences et, de manière pratique, une façon de montrer votre excellent goût du vin. Voici le meilleur équipement pour montrer vos […]

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Déguster du vin comme un détective avec la meilleure sommelière de l'Ontario Emily Pearce-Bibona

introduction Que faut-il pour gagner le concours du meilleur sommelier de l'Ontario? Qu'est-ce que ça fait de se produire devant un ensemble de juges du vin très sévères et devant un public? Quelle est la question la plus intelligente que vous pouvez poser à votre sommelier dans un restaurant? Quelle est la technique de dégustation […]

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C'est la meilleure façon d'apprécier le saké

Il est révolu le temps où le saké était synonyme de "une boisson alcoolisée chaude et indescriptible que nous apprécions avec les sushis du vendredi soir." Le saké a quatre fois moins d'acidité, pas de tanin et plus d'acides aminés, ce qui en fait un accord facile avec à peu près n'importe quel repas savoureux. […]

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Ina Garten vit sa meilleure vie de quarantaine avec cet énorme cosmo

Tout le monde a différentes façons de faire face à la distanciation sociale – même les célébrités. Arnold Schwarzenegger laisse son poney et son âne se promener dans sa cuisine. January Jones met une livre de sel dans son eau de bain. Et Ina Garten mélange d'énormes cocktails. Mercredi matin, l'hôte de «The Barefoot Contessa» […]