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Meilleures pratiques: pour un whisky aigre parfait, utilisez du whisky à haute teneur et secouez-le deux fois

Pour créer n'importe quel cocktail aigre-doux, tout ce dont vous avez besoin est un alcool de base, des agrumes et du sucre. C'est une formule simple, mais la simplicité de perfectionnement est incroyablement nuancée – en particulier lorsqu'il s'agit de créer un classique séculaire comme le Whiskey Sour. Le cocktail a pris diverses formes au […]

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5 chefs acclamés accompagnent les meilleures recettes de steak avec du cabernet sauvignon chilien

Il y a beaucoup de vins rouges qui iront bien avec un steak, mais ces jours-ci, de plus en plus de chefs et de sommeliers choisissent les cabernets sauvignons du Chili pour leur valeur incroyable, associée à des saveurs riches et à une capacité innée à se marier à merveille avec du bœuf de haute […]

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10 des meilleures recettes d'été au gin highball

Le Highball fait un retour. Il est facile de comprendre pourquoi: dans leurs nombreuses itérations, les Highballs sont des boissons rafraîchissantes à faible effort. Bien que Highball ait un certain nombre de définitions acceptées, aux fins de cet article, nous le définissons comme un cocktail composé d'un spiritueux de base, mélangé à une plus grande […]

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Meilleures pratiques: Comment préparer des margaritas glacées de qualité barman à l'aide d'un mixeur de cuisine

Il est indéniable que les margaritas surgelées sont essentiellement des slushies adultes. Mais cela ne veut pas dire que leur préparation doit être prise moins au sérieux que tout autre cocktail. Le moyen le plus simple de préparer un Marg surgelé de qualité professionnelle est bien sûr d'investir dans le type de machine que les […]

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Comment Salt Lake City est devenue une des meilleures destinations américaines pour boire

L'automne dernier, avant que Covid-19 ne s'installe et ne change tout, je me suis retrouvé dans un road trip à travers l'Utah qui a commencé à Salt Lake City. Là-bas, des hommes vêtus de blanc m'ont refusé l'entrée au temple réservé aux membres de l'Église de Jésus-Christ des Saints des Derniers Jours, mais la capitale […]

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Meilleures pratiques: lors de la création d'une aviation, jouez avec les proportions

L’Aviation figure parmi les cocktails de la liste des «Unforgettables» de l’Association internationale des barmen – 33 recettes classiques, des barmans avertis devraient pouvoir tirer de leur poche arrière. En vérité, à aucun moment au cours de ses 100 années impaires, l'aviation n'a volé aussi haut que les autres boissons de cette liste, ni approché […]

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Meilleures notes de dégustation de vins blancs rouges de Graves 2019 Rapports de récolte

Les vins rouges et blancs Graves 2019 à leur meilleur sont aromatiques, doux, fumés, mi-corsés, avant et raffinés. Ils devraient tous offrir du plaisir tôt. En fait, la plupart seront délicieux à la sortie. De plus, presque tous les vins de ce rapport se vendent 15 $ ou moins! Ces premiers buveurs à bon prix […]

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2019 Cotes de Bordeaux Guide des meilleures notes de dégustation de vins

Certaines des meilleures valeurs de Bordeaux 2019 se trouvent dans l'appellation Côtes de Bordeaux. Le terroir des meilleures propriétés reflète ce que vous pouvez trouver dans certains des meilleurs vignobles de Saint-Émilion. Donc, ici, vous trouvez le mélange insaisissable de vin de haute qualité, un caractère fabuleux et la capacité de vieillir, sans prix élevés. […]

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Meilleures notes de dégustation de vins d'appellation satellite de Saint-Émilion 2019

Les appellations satellites de Saint-Émilion offrent certaines des meilleures valeurs trouvées dans le millésime 2019. Situés à côté ou pas trop loin de Saint-Émilion, bon nombre des vins de Bordeaux de la rive droite 2019 suivants proviennent de vignobles avec des terroirs similaires à certains des meilleurs vignobles de son célèbre et plus cher voisin. […]

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Meilleures pratiques: lors du mélange d'un vrille authentique, le Lime Cordial est la clé

Le jus d'agrumes fraîchement pressé est souvent cité comme l'un des ingrédients les plus importants de la renaissance des cocktails en Amérique. Mais dans un cas particulier, la recherche de fraîcheur a vu un cocktail classique perdre son identité historique. Commandez un Gimlet auprès d'un barman bien versé et vous recevrez probablement un mélange de […]

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Meilleures notes de dégustation de vins de Pauillac 2019, notes, rapports de récolte

Pauillac 2019 en lice pour l'appellation du millésime Bordeaux 2019! Les meilleurs vins de Pauillac 2019 comme vous pouvez le voir dans mes notes et commentaires sont superbes! En fait, les meilleurs vins de Pauillac 2019 sont des exemples parfaits de ce que Pauillac fait de mieux, alliant puissance, tanins fermes, structure vieillissante et caractère […]

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Meilleures notes de dégustation de vin de Saint Estephe 2019, notes, rapports de récolte

Les meilleurs vins de Saint Estephe 2019 en font un millésime vraiment unique pour l'appellation, et à bien des égards, pour tout Bordeaux et moi aussi! Non seulement cela marque-t-il la seule fois où j'ai goûté des échantillons de fûts à la maison en vrac, et parfois au cours de Zoom avec les réalisateurs, c'est […]

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Les 8 meilleures marques de mélangeurs à cocktails, dégustées et classées

Profiter d'un cocktail de haute qualité à la maison ne nécessite plus un investissement coûteux en amers, liqueurs et spiritueux de base obscurs. La gamme de cocktails prêts à boire de qualité barman n'a jamais été aussi belle. Et pour ceux qui souhaitent dépoussiérer le jigger et le shaker, les mélangeurs à cocktail non alcoolisés […]

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Les 12 meilleures marques de whisky irlandais pour 2020

Si les notes de purée riches en maïs et le nouveau chêne carbonisé définissent le bourbon, et les expressions single malt et tourbé fumé sont synonymes de scotch, alors qu'est-ce que le whisky irlandais? L'île émeraude produit quatre types de whisky au total: malt, grain, assemblé et alambic. Parmi ceux-ci, seul le pot est encore […]

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Meilleures critiques de vins de la LCBO: cotes Vintages 30 mai

Vous pouvez accéder aux 107 vins que j'ai évalués en tant que texte carte des vins avec mes notes de dégustation complètes, mes partitions, mes accords culinaires. Si vous êtes Membre rémunéré, vous pouvez ajouter mes choix de vins à votre liste de courses personnalisée en un clic et accédez à cette liste sur votre […]

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Les 20 meilleures marques de vodka de 2020

Il était une fois, la qualité d'une vodka était largement déterminée par ce qu'elle n'avait pas, plutôt que par ce qu'elle avait. En d'autres termes: plus le profil est neutre, mieux c'est. En fait, jusqu'à très récemment, le TTB définissait officiellement la vodka comme «des eaux-de-vie neutres distillées ou traitées après distillation avec du charbon […]

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Meilleures critiques de vins de la LCBO: cotes Vintages le 16 mai

Vous pouvez accéder aux 86 vins que j'ai examinés en tant que texte carte des vins avec mes notes de dégustation complètes, mes partitions, mes accords culinaires. Si vous êtes Membre rémunéré, vous pouvez ajouter mes choix de vins à votre liste de courses personnalisée en un clic et accédez à cette liste sur votre […]

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Meilleures critiques de vins de la LCBO: cotes Vintages 2 mai

Vous pouvez accéder aux 103 vins que j'ai examinés en tant que carte des vins texte avec mes notes de dégustation complètes, mes partitions, mes accords culinaires. Si vous êtes Membre rémunéré, vous pouvez ajouter mes choix de vins à votre liste de courses personnalisée en un clic et accédez à cette liste sur votre […]

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Les 30 meilleures tequilas pour tous les budgets (2020)

Le Cinco de Mayo peut se présenter une fois par an, mais chaque jour est une fête de la tequila si vous vivez aux États-Unis, car la catégorie affiche une croissance massive. En 2018, le distillat d'agave a dominé notre catégorie des spiritueux en termes de croissance en volume et en valeur, selon Nielsen, tandis […]

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Les meilleures années Jordan Cabernet Sauvignon

WQuelles sont les meilleures années pour Jordan Cabernet Sauvignon? C'est une question souvent posée par les collectionneurs de vin, ainsi que par ceux qui tiennent une bouteille spéciale depuis un anniversaire ou une année de naissance. Parce que Jordan fait du vin depuis 1976, il y a beaucoup de grands millésimes à la fois dans […]

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Meilleures critiques de vins de la LCBO: cotes Vintages 18 avril

Vous pouvez accéder aux 94 vins que j'ai examinés en tant que carte des vins texte avec mes notes de dégustation complètes, mes partitions, mes accords culinaires. Si vous êtes Membre rémunéré, vous pouvez ajouter mes choix de vins à votre liste de courses personnalisée en un clic et accédez à cette liste sur votre […]

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Les meilleures façons de conserver le vin après ouverture

Lockdown est le moment idéal pour travailler à l'amélioration de vos compétences de dégustation. Si vous ouvrez plus d’une bouteille à la fois, comment conserver la fraîcheur de votre vin le plus longtemps possible? Pratiquer la dégustation de vin sans groupe d'étude est toujours un défi. C'est aussi plus cher, car vous ne pouvez pas […]

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Ce graphique animé montre comment les 10 meilleures brasseries artisanales ont changé depuis 2008

La Brewers Association a récemment publié son rapport annuel sur l’état de l’industrie du brassage artisanal en Amérique. Ces rapports comprennent deux principaux ensembles de données: les 50 meilleures sociétés de brassage artisanal, répertoriant les 50 plus petites et les plus grandes brasseries indépendantes par volume de ventes; et un rapport annuel sur la croissance […]

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Meilleures pratiques: perfectionner le Ramos Gin Fizz nécessite du temps, de l'huile de coude et de la pratique

Si vous souhaitez engager un barman dans une discussion animée, renseignez-vous sur la meilleure façon de préparer un Ramos Gin Fizz. Si vous voulez faire chier ce même barman, commandez-en un. Né à la Nouvelle-Orléans, le Ramos Gin Fizz est assez simple, au niveau des ingrédients. Le classique secoué mélange le gin, les agrumes, l'eau […]

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Les meilleures visites virtuelles des brasseries, distilleries et caves

Selon les dernières données, près de 300 millions d'Américains – soit environ 90% de la population du pays – sont actuellement invités à rester chez eux, dans 38 États, 48 ​​comtés, 14 villes, le District de Columbia et Porto Rico. du New York Times. Les mesures sans précédent ont laissé beaucoup d'entre nous à la […]

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Voici les 50 meilleures entreprises de brassage artisanal officielles de 2019

Mercredi, la Brewers Association (BA) a publié sa liste annuelle des 50 meilleures sociétés de brassage de 2019. Sur la base du volume total des ventes, le rapport 2019 était divisé en deux listes: les 50 meilleures sociétés de brassage artisanal et les 50 meilleures sociétés de brassage . Le seul nouveau venu sur la […]

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Les meilleures tequilas bon marché à moins de 25 $ en ce moment

Avant d'être apprécié comme un shot de citron vert, mélangé dans une Margarita, ou simplement siroté pur, il y a un lot des étapes de la production de tequila. Les plantes d'agave, qui fournissent le jus pour la fermentation et la distillation, mettent sept ans pour atteindre l'âge idéal pour la production et un total […]