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6 des meilleurs vins à accompagner de pizza

La pizza fait tellement partie de la culture américaine, car les fringales de notre enfance ne semblent jamais se dissiper. Je veux de la pizza maintenant, en tapant juste ceci. Enfants, nous sirotions des sodas avec nos tartes, mais comme nous sommes tous des adultes maintenant, pour la plupart d’entre nous, l’idée d’un verre de […]

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Les meilleurs conseils pour préparer votre examen WSET

Il y a tellement de choses à faire pour se préparer à passer un examen WSET, à tous les niveaux et dans toutes les disciplines. Le conseil le plus évident pour les candidats est de lire la spécification de qualification, d'assister aux cours et de lire votre manuel. Pour de nombreux candidats, cela suffit à […]

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Les meilleurs vins rouges pour accompagner de copieux repas d'hiver

En 2019, l'écrivain et ancien chef professionnel de VinePair, Tim McKirdy, a écrit un article intitulé «Raising a Glass to Beef Bourguignon», «l'un des plats de boeuf les plus délicieux concoctés par l'homme». peut sembler assez intimidant – vous obligeant presque à planifier votre week-end autour de la recette, plutôt que l'inverse. Au moment où […]

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Nos 10 meilleurs cocktails à faible teneur en ABV

Les cocktails n’ont pas besoin d’être servis forts et directs pour être pris au sérieux. Les Highballs à faible ABV ne doivent pas non plus être considérés comme d'une simplicité insatisfaisante. Dans la mixologie moderne, vous pouvez avoir votre gâteau et le manger aussi. Que vous participiez à Dry January ou que vous cherchiez simplement […]

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6 des meilleurs vins à accompagner de soupe

La soupe est compliquée. Est-ce le déjeuner, le dîner ou les deux? Un sandwich est-il nécessaire? Ce sandwich est-il trempé ou non trempé? Est-ce que boire est cool? Les réponses à ces questions peuvent varier d'une personne à l'autre. Et ce n’est que le plaisir fonctionnel de ce plat ancien. Si vous êtes à base […]

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Les meilleurs jeux à boire pour passer l'hiver

Entre soleil réduit et mobilité, on ne peut pas dire que l’hiver soit notre saison préférée. C’est pourquoi nous allons jouer à de nombreux jeux à boire (de manière responsable!) Au cours des prochains mois. Voici ceux qui valent votre temps. Jeu de dégustation à l'aveugle Somm Blinders – Ultimate Nous aimons un bon jeu […]

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Découvrez les meilleurs vins pour spaghetti

Associer vin et spaghetti est l'une des meilleures expériences culinaires que vous puissiez espérer – épices riches, légumes frais, variété infinie. C'est délicieux de manger italien pour la journée, alors plongez-vous et explorez les meilleurs vins pour les spaghettis. Le meilleur vin pour les spaghettis Bien sûr, vous n’avez pas besoin de vacances comme la […]

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Les 6 meilleurs vins mousseux du réveillon du Nouvel An qui ne sont pas du champagne

Le vin mousseux est élaboré par une combinaison fascinante de science et de mains humaines. Permettre au dioxyde de carbone de se former dans un espace clos, uniquement pour qu'il se sature dans le vin, formant des bulles persistantes sous la pression d'un pneu de voiture, est quelque chose à voir. Les brins fascinants de […]

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Les 7 meilleurs proseccos pour les mimosas (2021)

Rien ne dit brunch comme un mimosa classique. C'est rafraîchissant et peut même être réparateur après une nuit tardive. Les fans du cocktail le commandent avec enthousiasme à tout moment de la journée, tandis que les aficionados expérimentent des riffs et des ajustements sur la recette standard à déguster à la maison. Bien qu'apparemment simple […]

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Les 8 meilleurs cocktails de vin mousseux à boire le soir du Nouvel An

Pour la plupart des amateurs de vin, le mot «pétillant» évoque le champagne et le prosecco. Bien que vous ne puissiez jamais vous tromper avec du vin mousseux dans votre cocktail (il y en a quelques-uns sur cette liste), il existe une myriade de façons d'ajouter du pétillant à votre cocktail. Du gin et vermouth, […]

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6 des meilleurs vins à boire à NYE 2020 qui ne sont pas pétillants

Peut-être que vous n’aimez pas les bulles. Peut-être voulez-vous garder les paillettes pour minuit parce que vous y avez dépensé le loyer. Quoi qu'il en soit, les verres de perlage (français pour bulles) ne sont pas les seules options en matière de vin le soir du Nouvel An. Avant les fêtes de fin d'année, nous […]

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10 des meilleurs Pinot Grigios pour 2021

Nommé pour sa peau aux teintes grisâtres, le Pinot Grigio (ou Pinot Gris) est le deuxième cépage blanc le plus populaire aux États-Unis. Pensé pour être une mutation du cépage rouge Pinot Noir, le Pinot Grigio est un aliment de base des régions viticoles du nord de l'Italie, où son piquant sec et son acidité […]

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10 des meilleurs merlots pour 2021

Le merlot, le cépage français classique qui est un élément indispensable à Bordeaux, fait enfin son retour aux États-Unis après avoir été saccagé sans ménagement par le snob du vin de Paul Giamatti dans «Sideways». Bien que ce film de 2004 soit crédité d'une baisse notable des ventes de Merlot, il a peut-être également indiqué […]

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Podcast VinePair: Explorer les 50 meilleurs vins et spiritueux de 2020

Le travail d’assemblage des 50 meilleures listes de VinePair pour 2020 était encore plus une tâche herculéenne cette année que par le passé. De toute évidence, le besoin de distanciation sociale et de sécurité signifiait que toute dégustation de groupe devait être organisée avec plus de soin. Au-delà de cela, l'introduction d'une liste des 50 […]

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Meilleurs conseils pour les dégustations virtuelles de vins et les événements vidéo en ligne

Comment pouvez-vous célébrer les fêtes avec des amis lorsque les fêtes et les grands rassemblements sont annulés? Notre prochain invité suggère que nous organisions notre propre dégustation virtuelle de vins. Voici Natalie MacLean, avec ses conseils et ses gorgées, qui anime les cours de vin en ligne les plus populaires au Canada sur nataliemaclean.com. *** […]

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Les 6 meilleurs vins à offrir pour les fêtes de fin d'année 2020

"Je ne sais pas, ils aiment les trucs geek." "Ils aiment Zinfandel et je veux les épater avec un exemple incroyable." «Ils vont en profondeur et aiment le vin de bibliothèque.» «Ils aiment les vins d'Italie, y a-t-il quelque chose qu'ils aimeraient qui soit spécial?» Voici quelques exemples de demandes de dons que j'ai reçues […]

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Bertha González Nieves apporte en sirotant de la tequila à la table des meilleurs restaurants du monde

L’une des premières choses que vous remarquerez à propos de Casa Dragones Tequila est son emballage élégant: une boîte turquoise brillante révèle une bouteille en cristal signée, numérotée et gravée à la main par des artisans mexicains. Cette attention aux détails est le reflet direct de la PDG et cofondatrice, Bertha González Nieves. L'innovatrice de […]

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Les 10 meilleurs champagnes pour chaque occasion (2020)

Il est difficile de se tromper avec le champagne. Peu d'expériences de boisson procurent la même excitation que le pop d'un bouchon et le pétillement lorsque les bulles se déposent, prolongeant ainsi l'attente pour prendre la première gorgée. Mais le plaisir commence lors de l'achat de bouteilles. Lorsque vous magasinez pour du champagne, les sélections […]

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15 des meilleurs champagnes à moins de 100 $

Pendant des années, les sommeliers ont défendu l'idée que le champagne n'est pas seulement pour les célébrations, saluant les vertus des accords haut-bas comme le blanc de blancs et le poulet frit ou le champagne rosé et la pizza. Sûrement, peu d'entre nous refuseraient l'opportunité de boire plus de mousseux français, mais par rapport à […]

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6 meilleurs proseccos, cavas et vins mousseux par rapport au champagne (vidéo)

Sur The Social, nous discutons des excellents vins mousseux pour les vacances. La plupart des gens considèrent le champagne comme la boisson de choix pour cette saison. Mais lorsque le prix d'une bouteille d'entrée de gamme commence à 60 $, vous voudrez peut-être envisager d'autres bulles, qui offrent un bon goût pour une fraction du […]

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6 des meilleurs vins de l'Oregon qui ne sont pas du pinot noir

Ces jours-ci, quand on pense aux vins de l'Oregon, on laisse immédiatement échapper du Pinot Noir. Cela a du sens, bien sûr, car il s’agit de l’un des hauts lieux des États-Unis pour les vins issus du raisin, et de nos expressions les plus uniques de celui-ci pour démarrer. Mais ce que je pense que […]

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Les 50 meilleurs spiritueux de 2020

Nous serons tous ravis de voir le retour de 2020, et chez VinePair, nous voulions sortir en beauté. C'est donc avec grand plaisir que nous publions nos tout premiers 50 meilleurs spiritueux de l'année, rejoignant notre classement annuel de la bière et du vin. Cette année, nous avons eu plus d'occasions que la plupart de […]

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Six des meilleurs vins mousseux pour les fêtes et NYE

Les jours après Thanksgiving, nous nous trouvons à l'approche du réveillon du Nouvel An avec un peu de Noël entre les deux. Après avoir parfaitement associé le vin à la corne d'abondance de saveurs de Thanksgiving (parce que vous lisez VinePair et que vous êtes connecté), après avoir impressionné vos amis et votre famille avec […]

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Meilleurs cadeaux de vacances qui promettent l'anticipation et la joie du voyage œnologique

N'en avons-nous pas assez de 2020? Bien sûr, nous avons… Célébrons! Maintenant que le magasinage des Fêtes bat son plein, pensez à vous envelopper, ainsi que les amateurs de vins spéciaux, de surprises qui offrent une joie instantanée et de celles qui promettent de futures indulgences de voyages œnologiques. Cette année, oubliez les serviettes à […]

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Les meilleurs verres pour le vin froid (et ils sont en vente maintenant)

Il y a quelque chose de spécial à ouvrir une bouteille de vin blanc parfaitement refroidi lors d'une agréable soirée à la maison. Que vous soyez dans la cuisine en train d'essayer une nouvelle recette ou que vous vous prélassiez au coin du feu avec des amis, un verre froid de Pinot Grigio ou de […]

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Les neuf meilleurs vermouths sucrés pour votre Manhattan

Le Manhattan est de loin le plus célèbre des cocktails nommés d'après les cinq arrondissements de New York et de loin le meilleur. Un mélange soigneusement équilibré de whisky, de vermouth doux et d'Angostura bitter, avec une garniture de cerise cocktail, c'est un chef-d'œuvre intemporel. Comme beaucoup de soi-disant «classiques», le Manhattan semble inspirer un […]

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Les meilleurs verres pour la bière froide (et ils sont en vente maintenant)

Il y a peu de moments plus agréables que de prendre la première gorgée d'une bière fraîche et rafraîchissante. Nous dirions que c’est l’un des plaisirs les plus précieux de la vie. Mais l'un des moments pas si précieux de la vie est celui où vous êtes assis autour du feu avec des amis, buvant […]

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Six des meilleurs vins de Thanksgiving de dernière minute pour 2020

La plupart d'entre nous ne ferons pas Thanksgiving en personne cette année et aurons un plan à faire. Zoomons-nous avec Gram et Gramps au déjeuner ou après le dîner? Quelqu'un a-t-il appris à Gram et à Gramps comment zoomer? Coordonnons-nous les antécédents? Zoomons-nous tous ensemble en mangeant? Voulons-nous vraiment nous regarder manger? Êtes-vous ravi qu'il […]

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Les 50 meilleurs vins de 2020

2020 a été une année pas comme les autres chez VinePair, dans le pays du vin et au-delà. Mais malgré, ou peut-être à cause de l'incertitude de cette année, l'équipe VinePair a dégusté des milliers de vins au cours des 12 derniers mois. Pour aider nos lecteurs à découvrir de nouveaux vins merveilleux pour aider […]

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Guide des meilleurs millésimes du Château Pontet-Canet

Les meilleurs millésimes du Château Pontet-Canet vieillissent bien et offrent une superbe alliance de finesse et de force corsée au nez et en bouche. Certains vins semblent destinés à la grandeur. Fondé en Pauillac– l'une des appellations de la rive gauche les plus prolifiques et les plus appréciées Bordeaux– par le gouverneur du Médoc lui-même […]