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Vin et spiritueux

Moins est plus: pourquoi les bouteilles de vin de petit format sont à la mode

Les ventes et la consommation de vin ont considérablement augmenté pendant la pandémie de Covid-19, et si la plupart des vins qui sortent des étagères sont toujours emballés dans le format standard de 750 millilitres, les alternatives sont à la hausse. Quand on y pense, c'est parfaitement logique. Supposons que vous souhaitiez ne consommer qu'un […]

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Vin et spiritueux

Pourquoi les cocktails Boba sont à la mode

Ce n'est un secret pour personne que les saveurs originaires de Thaïlande, d'Indonésie et de Chine ont secoué le jeu des cocktails aux États-Unis. En utilisant tout, des feuilles de pandan au piment thaïlandais, une nouvelle génération de barmans d'origine asiatique est déterminée à infuser leurs boissons avec des ingrédients avec lesquels ils ont grandi. […]

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Vin et spiritueux

La légende de Starka, le prochain esprit brun à la mode dont vous n'avez pas entendu parler

L'amaro italien, le kräuterlikör allemand et le soju coréen se sont tous succédés en tant que nouveaux esprits à la mode du moment, passant d'une relative obscurité à une popularité généralisée. Compte tenu à la fois de l'intérêt croissant pour les spiritueux bruns et de la soif mondiale de produits avec une grande histoire, Starka […]

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Vin et spiritueux

Pourquoi les vins de Virginie sont à la mode

En tant que buveur de vin, vous connaissez déjà la Napa Valley, Sonoma et la Willamette Valley. Mais Monticello, Shenandoah Valley et Middleburg? Ces régions ne sont peut-être pas encore connues, mais beaucoup pensent que le moment est venu pour le vin de Virginie de revendiquer ses droits. Connu comme le berceau du vin en […]

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Vin et spiritueux

Au-delà du Bloody Mary: les cocktails salés sont à la mode

Jusqu'à il n'y a pas si longtemps, le seul cocktail savoureux sur lequel on pouvait parier dans un restaurant était le Bloody Mary. La boisson omniprésente du brunch était si solitaire dans sa fête des saveurs pendant un certain temps que les barmans du monde entier ont commencé à y mettre littéralement tous leurs espoirs […]

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Vin et spiritueux

Fermenteurs à œufs en béton: mode classique ou fissuré?

Fermenteurs en béton en forme d'oeuf: l'une des dernières tendances en matière de vinification innovante? Ou une mode condamnée destinée à suivre le chemin du mulet? Peut-être avez-vous vu un de ces objets à l'air humble et vide qui couvent dans le coin de votre salle de dégustation ou de votre cave à vin préférée […]