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Vin et spiritueux

Sherry et nourriture, le mariage parfait

Ce n'est pas un fait largement connu que le Sherry est le meilleur vin de mets qui soit! Je n'écris pas ceci simplement parce que je l'aime – cela a en fait été prouvé scientifiquement. Au Royaume-Uni, nous avons beaucoup de Sherries sucrés sur le marché. En conséquence, on considère souvent le Sherry comme un […]

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Vin et spiritueux

Les destinations de pointe de l'Oregon pour la nourriture, le vin et le golf

Niché dans une vallée pastorale de l'Oregon entre les montagnes Cascade et la chaîne côtière se trouve certains des meilleurs vignobles à climat frais en Amérique du Nord. Alors que certains diraient que le terroir de la vallée de la Willamette rivalise avec celui de la Bourgogne, cette affirmation ne peut être testée qu'à la […]

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Vin et spiritueux

Où trouver de la bonne nourriture et du bon vin pendant la pandémie

Nla vie normale a pris fin ce mois-ci pour tant de personnes à travers le monde. Nous nous adaptons tous à de nouvelles façons de manger, de boire, de travailler et de conserver la joie fondamentale du contact humain, tout en restant en bonne santé. Heureusement, les représentants de l'État intensifient et autorisent les restaurants […]

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Vin et spiritueux

Atteindre le monde entier pendant une pandémie: un sommelier italien et un écrivain américain collaborent pour associer nourriture et vin

Récemment, sommelier italien Guido Rossi Monti, écrivain à A Somm Life, m'a contacté par e-mail avec une demande de collaboration sur un article. En plus d'être le meilleur sommelier de l'Enoteca Pinchiorri, un restaurant Michelin 3 étoiles à Florence, il attend maintenant la permission de se rendre à New York où il a accepté une […]

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Vin et spiritueux

Vin avec de la nourriture mexicaine: en commençant par les bases

Voici un guide qui éliminera les conjectures en associant votre vin préféré à la cuisine mexicaine. Avec un éventail impressionnant de plats nés dans chacun des 32 États du Mexique, il nous offre une palette illimitée de délicieuses possibilités d'accords mets et vins! Mais tous ces plats épicés complexes peuvent intimider les nouveaux mordus de […]