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Vin et spiritueux

Conversations de Covid-19: brasserie artisanale met au point le CMO Derek Detenber sur l'avenir post-virus de Craft Beer

Diffusée entre les épisodes réguliers du podcast The VinePair, «Covid-19 Conversations» jette un coup d'œil sur l'impact de la crise des coronavirus sur tous les secteurs du commerce de l'alcool. Dans cet épisode de Covid-19 Conversations, le PDG de VinePair, Adam Teeter, interviewe Derek Detenber, directeur du marketing d'Artisanal Brewing Ventures (ABV), la société faîtière […]

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À quel point les arômes «naturels» sont-ils naturels?

"Cela me fait toujours sourire quand quelqu'un dit (le terme" arômes naturels ") est ambigu, car il est très clairement défini pour les gens de l'industrie", a déclaré Marie Wright, aromaticien en chef mondial pour Archer Daniels Midland. "Mais je pense qu'il y a beaucoup de mauvaise interprétation dans ce domaine." Quiconque a parcouru les […]