La passion du vin
L’éthique visionnaire d’Evelyn Chick est centrée sur la construction de communautés (socialement éloignées) et d’espaces inclusifs. Elle a perfectionné ses compétences dans les deux villes cosmopolites de Vancouver et Toronto, où elle a travaillé dans une multitude d'entreprises – des espaces événementiels tels que le Blue Water Cafe à Vancouver, aux bars à cocktails à […]
Vous cherchez à investir dans de belles bouteilles à garder pour un jour de pluie? Aussi excitant que cela soit de commencer à collecter du vin, vous ne pouvez pas vous arrêter là – ce vin a besoin d'un endroit pour se reposer jusqu'à ce que vous y soyez prêt. Vous savez probablement déjà qu’il […]
Diffusé entre les épisodes réguliers du podcast VinePair, «Next Round» explore les idées et les innovations qui aident les entreprises de boissons à s'adapter à une époque de changement sans précédent. Alors que la crise des coronavirus se poursuit et que de nouveaux défis surgissent, VP Pro est dans votre coin, soutenant la communauté des […]
Besoin d'une bière? Nous aussi. Il n'est peut-être pas toujours temps de casser une Pilsner froide et de commencer à boire, mais faites savoir au monde entier ce que vous pensez avec ces t-shirts amusants et intelligents. Elles sont toutes tailles, allant jusqu'à 4XL, très douces et toujours à la mode. T-shirt Je ne bois […]
Imaginez être payé pour ouvrir votre propre entreprise – dans l'un des plus beaux endroits du monde. Le village italien fortifié de Santo Stefano di Sessanio offre actuellement à 10 candidats la possibilité d'emménager et de payer un loyer «symbolique» nominal s'ils arrivent avec un plan d'affaires ferme. Selon CNN, la population vieillissante de 115 […]
Amusons-nous. C’est un peu fou comme Halloween est ma fête préférée, même si c’est la seule journée amusante où le vin ne fait généralement pas partie des festivités. Il n'y a pas de repas traditionnels d'Halloween pour accompagner le vin. Les accords vins et bonbons sont un truc, pas un régal – et cette année, […]
Dans notre dernier chat vidéo en direct sur Facebook, nous associons les vins aux friandises d'Halloween. Vous pouvez cliquer sur la flèche ci-dessus pour lire la vidéo. Si vous souhaitez lire les 140 commentaires ou faire un commentaire vous-même, visitez: https://www.facebook.com/natdecants/videos/10154477064559845/ Vous trouverez la dernière vidéo de dégustation de vin en direct en haut de […]
Avec des températures qui continuent de baisser, le Cognac est la boisson idéale pour se détendre à la fin d'une longue journée. Le brandy, produit dans la région de Cognac en France, a une légère saveur fruitée (pensez aux oranges et aux abricots) avec des notes de noix, d'épices, de fleurs et de caramel. Le […]
À mon humble avis, le vin blanc à cette période de l'année est tout aussi important que le vin rouge. Nous avons cette croyance mythologique aux États-Unis selon laquelle le vin blanc dans les mois les plus froids n'a pas de sens. Je veux dire, je te sens – un vin blanc croquant par une […]
Lorsque vous entrez pour la première fois dans le premier magasin de vins naturels Domestique de Washington D.C., des bouteilles de Fuchs Und Hase Pet Nat et des vins mousseux biodynamiques comme Bianco Frizzante et «IZI» Sparkling Rebula de Kmetija Stekar attireront probablement votre attention. Le décor enchanteur semble presque chuchoter: «Regardez autour de vous […]
Donc, vous êtes un fouet (e) y buveur. Qu'il s'agisse d'un bourbon culte, d'un scotch tourbé ou d'un whisky japonais difficile à trouver, vous aimez les bonnes choses. Vous ne pouvez pas parler de whisky tout le temps (du moins c'est ce qu'ils vous disent), mais vous pouvez vous assurer que tout le monde à […]
Peu importe ce que disent les horloges autour de vous, il est toujours 17 heures quelque part. Si vous êtes le genre de personne qui préfère être à l'happy hour, jetez un œil à ces chapeaux de papa approuvés pour les boissons. Bien qu'ils ne fassent pas apparaître un verre comme par magie dans votre […]
Pour ceux qui n’ont pas rejoint le cours de cet été de nouveaux barmans à domicile, il reste encore beaucoup de temps pour perfectionner votre métier. En fait, l'automne est sans doute la meilleure période de l'année pour commencer à mélanger et à siroter des cocktails. Boissons avant-gardistes chaudes de l'intérieur et leur teneur élevée […]
L’automne est enfin là, et alors que nous nous installons pour l’automne avec plus de distanciation sociale et de mesures de sécurité en cas de pandémie, il est important de garder du matériel pour la bière. Après de nombreux tests, nous avons trouvé la verrerie, les accessoires et les cadeaux sans lesquels nous ne pourrions […]
Au fur et à mesure que les jours se refroidissent et que les feuilles commencent à changer, rien ne réchauffe plus qu'un verre de vin rouge. À partir de maintenant et jusqu'au nouvel an, il y a toutes sortes de plats et d'occasions où le vin rouge correspond à l'humeur et se marie avec la […]
Nous sommes enfin dans la meilleure saison des fantômes, et que vous soyez un fan d'horreur qui fait la queue pour un mois de films d'horreur ou simplement quelqu'un qui aime une excuse pour manger des bonbons, Halloween de cette année sera le meilleur. Pourquoi? Parce que nous avons trouvé les meilleures chemises d'Halloween pour […]
Aucune autre fête ne célèbre le cadeau du vin comme Thanksgiving. Le vin est un avant-goût de la récolte avec tous les plats délicieux sur la table. Mais choisir une bouteille peut sembler une tâche ingrate, surtout avec autant de saveurs à assortir. Se détendre. Prendre un verre. Et essayez quelques-unes de mes suggestions de […]
Que votre partenaire habituel soit en dehors de la ville ou que vous souhaitiez simplement ouvrir plusieurs cépages tout au long de la soirée, vous risquez de vous retrouver avec des restes de vin. Il existe d'excellents outils pour vous assurer que votre vin a un goût aussi bon une semaine plus tard que lorsque […]
C'est officiellement le mois de la bière américaine chez VinePair. C'est aussi l'un des derniers jours de ce qui aurait été l'Oktoberfest, initialement prévu du 19 septembre au 4 octobre. Mais même avec le festival annuel annulé pour la première fois depuis la Seconde Guerre mondiale, l'Oktoberfest a trouvé son chemin dans les brasseries, taprooms, […]
C'est officiellement le mois de la bière américaine chez VinePair. C'est aussi l'un des derniers jours de ce qui aurait été l'Oktoberfest, initialement prévu du 19 septembre au 4 octobre. Mais même avec le festival annuel annulé pour la première fois depuis la Seconde Guerre mondiale, l'Oktoberfest a trouvé son chemin dans les brasseries, taprooms, […]
Je dois admettre qu’au-delà d’une simple compréhension de la façon dont il est joué, je ne connais pas grand-chose au football. J'ai été un nerd de «Star Wars» dès mon plus jeune âge, et au lycée, la musique et le théâtre étaient ma confiture. À l'époque, ce qui me rapprochait le plus du sport était […]
Aujourd'hui, c'est le premier jour de l'automne, bavures. Je sens déjà un frisson dans l'air. Tout comme nous commençons à porter des vêtements plus chauds, nous devons également changer les vins que nous buvons. C’est ce dont nous discutons sur CTV News. Cliquez sur la flèche ci-dessus pour regarder le segment. Tout d'abord, qu'est-ce qui […]
Il existe un moyen simple de séparer les geeks du bourbon des débutants. Posez simplement cette question simple: «Alors, que pensez-vous de la dinde sauvage?» Les néophytes pourraient être prompts à dire: «Ha. C'était ma photo préférée à l'université! Mais les connaisseurs seront ravis. En fait, beaucoup diront que c'est leur distillerie préférée. C’est parce […]
Le 18 août à Epernay, en France, une dizaine de représentants de vignerons et de négociants champenois se sont affrontés autour d'une table de négociation. Leur dilemme? Comment protéger l'une des industries viticoles les plus prospères au monde pendant une période de pandémie et de ventes en baisse horrible. La pandémie COVID-19 et la récession […]
Plus tôt cette année, le COVID-19 a balayé l'Espagne, avec des cas confirmés passant de moins de 500 le 7 mars à plus de 85000 le 30 mars. À ce jour, le pays a subi plus de 29000 décès dus au virus, le nombre total de cas avoisinant la moitié un million. Et depuis août, […]
En mars, la vente aux enchères de vins de charité Destin était dans l'air, alors que la pandémie COVID-19 a mis fin aux événements en direct à travers le pays. Mais le mois dernier, la vente aux enchères a éclaté, alors que des enchérisseurs à distance ont aidé à collecter 1,35 million de dollars pour […]
Alors que l'été chaud (bien que principalement à l'intérieur) touche à sa fin, nous sommes nombreux à chercher à nouveau nos whiskies d'automne préférés pour accompagner le temps d'automne à venir. Et si les cocktails élaborés sont parfaits pour une soirée spéciale, il est plus probable que vous nous trouviez en train de préparer des […]
Il est peut-être temps de repenser le terme «barils de bourbon». Après tout, les récipients en chêne calciné qui remplissent les rickhouses au Kentucky et à travers le pays ne peuvent héberger du bourbon qu'une seule fois par la loi. Et le vieillissement du bourbon n'est généralement que la première étape, parfois la plus brève, […]
La récolte du houblon est terminée pour l'année, et toutes les bières houblonnées en fût seront bientôt épuisées. Mais avec une préparation appropriée, à la même époque l'année prochaine, cette bière pâle avec du houblon fraîchement récolté pourrait être à votre robinet à la maison. La plantation, l'entraînement, l'arrosage et la récolte du houblon représentent […]
Le chêne blanc américain est un ingrédient clé de la production de bourbon. Au cours du vieillissement, les bâtons carbonisés qui forment les parois des fûts confèrent les saveurs distinctives de vanille et de caramel qui sont devenues synonymes de l'esprit indigène de l'Amérique. À tel point que certains peuvent penser que le bourbon doit […]