Catégories
Vin et spiritueux

Meilleures pratiques: pour un whisky aigre parfait, utilisez du whisky à haute teneur et secouez-le deux fois

Pour créer n'importe quel cocktail aigre-doux, tout ce dont vous avez besoin est un alcool de base, des agrumes et du sucre. C'est une formule simple, mais la simplicité de perfectionnement est incroyablement nuancée – en particulier lorsqu'il s'agit de créer un classique séculaire comme le Whiskey Sour. Le cocktail a pris diverses formes au […]

Catégories
Vin et spiritueux

Meilleures pratiques: Comment préparer des margaritas glacées de qualité barman à l'aide d'un mixeur de cuisine

Il est indéniable que les margaritas surgelées sont essentiellement des slushies adultes. Mais cela ne veut pas dire que leur préparation doit être prise moins au sérieux que tout autre cocktail. Le moyen le plus simple de préparer un Marg surgelé de qualité professionnelle est bien sûr d'investir dans le type de machine que les […]

Catégories
Vin et spiritueux

Meilleures pratiques: lors de la création d'une aviation, jouez avec les proportions

L’Aviation figure parmi les cocktails de la liste des «Unforgettables» de l’Association internationale des barmen – 33 recettes classiques, des barmans avertis devraient pouvoir tirer de leur poche arrière. En vérité, à aucun moment au cours de ses 100 années impaires, l'aviation n'a volé aussi haut que les autres boissons de cette liste, ni approché […]

Catégories
Vin et spiritueux

Meilleures pratiques: lors du mélange d'un vrille authentique, le Lime Cordial est la clé

Le jus d'agrumes fraîchement pressé est souvent cité comme l'un des ingrédients les plus importants de la renaissance des cocktails en Amérique. Mais dans un cas particulier, la recherche de fraîcheur a vu un cocktail classique perdre son identité historique. Commandez un Gimlet auprès d'un barman bien versé et vous recevrez probablement un mélange de […]

Catégories
Vin et spiritueux

Meilleures pratiques: perfectionner le Ramos Gin Fizz nécessite du temps, de l'huile de coude et de la pratique

Si vous souhaitez engager un barman dans une discussion animée, renseignez-vous sur la meilleure façon de préparer un Ramos Gin Fizz. Si vous voulez faire chier ce même barman, commandez-en un. Né à la Nouvelle-Orléans, le Ramos Gin Fizz est assez simple, au niveau des ingrédients. Le classique secoué mélange le gin, les agrumes, l'eau […]