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Vin et spiritueux

Guide visuel des styles de pizza aux États-Unis (et quel vin boire avec eux)

La fierté de l'État d'origine est profonde dans ce pays, et rien n'est plus apparent que dans la dévotion inébranlable aux styles de pizza régionaux. De la croûte mince au plat profond au pliage-et-manger au couteau et à la fourchette, le grand débat sur la pizza est compliqué. Décider quoi boire avec votre pizza ne […]

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Vin et spiritueux

À quel point les arômes «naturels» sont-ils naturels?

"Cela me fait toujours sourire quand quelqu'un dit (le terme" arômes naturels ") est ambigu, car il est très clairement défini pour les gens de l'industrie", a déclaré Marie Wright, aromaticien en chef mondial pour Archer Daniels Midland. "Mais je pense qu'il y a beaucoup de mauvaise interprétation dans ce domaine." Quiconque a parcouru les […]