Catégories
Vin et spiritueux

Qu'est-ce qui fait une bonne cave à vin? Quelques conseils d'organisation

Qu'est-ce qui fait une bonne cave à vin? Voici des conseils sur le stockage du vin et les méthodes pour organiser votre cave à vin (ou cave à vin!). Que vous achetiez du vin à conserver pendant quelques années, que vous commenciez juste une collection de vins ou que vous disposiez déjà d'une cave à […]

Catégories
Vin et spiritueux

Quelques astuces scientifiques pour vous aider à identifier les arômes du vin

Comprenons les arômes du vin à travers la science derrière eux. Il s'avère que ces petites bouffées de fruits, de fleurs et de «minéralité» nous aident à déconstruire un vin. Derrière ces innombrables saveurs que nous reniflons se cache une molécule. Il pénètre dans votre nez, impacte vos récepteurs olfactifs et génère un signal à […]

Catégories
Vin et spiritueux

Comment déguster le vin – quelques conseils simples pour profiter davantage du vin

Ou, pour le dire autrement, comment les experts peuvent-ils sentir divers fruits et épices dans quelque chose que nous qualifierions de «agréable»? Cet article peut expliquer et nous aidera tous à profiter davantage d'un verre de vin. Commençons par la question brûlante: Pourquoi obtenons-nous seulement un petit verre de vin lors d'une dégustation de vin? […]