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Vin et spiritueux

Nous avons demandé à 12 vins pros: quel champagne offre le meilleur rapport qualité-prix?

Alors que les bars et les restaurants continuent de naviguer dans la pandémie de coronavirus et les phases de réouverture, VinePair a demandé aux barmans et aux professionnels des boissons ci-dessous de fournir un pot de pourboire virtuel ou un fonds de leur choix. Plus de ressources pour aider les professionnels de l'hôtellerie sont disponibles […]

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Nous avons demandé à 12 vins pros: quel rosé offre le meilleur rapport qualité-prix?

Alors que les bars et les restaurants continuent de naviguer dans la pandémie de coronavirus et les phases de réouverture, VinePair a demandé aux barmans et aux professionnels des boissons ci-dessous de fournir un pot de pourboire virtuel ou un fonds de leur choix. Plus de ressources pour aider les professionnels de l'hôtellerie sont disponibles […]

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Le Chardonnay est-il trop cool pour être l'animal de compagnie du professeur? Fiche de rapport vidéo

Sur CTV News, nous discutons du Chardonnay: il gagne en popularité, tombe de grâce et résurgence. Nous discutons également de la célébration internationale du chardonnay de climat frais (i4c) et des chardonnays que vous devriez boire maintenant. Commençons par pourquoi le Chardonnay est devenu si populaire en premier lieu? · C'est le deuxième cépage blanc […]

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Nous avons demandé à 9 professionnels des boissons: quel rhum offre le meilleur rapport qualité-prix?

Quiconque a savouré un Daiquiri parfaitement équilibré ou une Piña Colada traditionnelle sait qu'il n'y a rien de tel qu'un cocktail à base de rhum pour chasser la journée. Qu'ils soient dégustés dans un cocktail ou sirotés seuls, les ventes de rhum devraient augmenter de 8% par an au cours des trois prochaines années – […]

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Nous avons demandé à 9 professionnels des boissons: quel gin offre le meilleur rapport qualité / prix?

Il ne fait aucun doute que l'emblématique Martini a propulsé le gin dans un endroit sûr dans le cœur des amateurs de cocktails. Mais plus récemment, les caractéristiques de caméléon du gin et la gamme de styles et de saveurs en ont fait un chouchou parmi les barmans qui cherchent à ajouter de la polyvalence […]

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Nous avons demandé à 10 professionnels des boissons: quelle vodka offre le meilleur rapport qualité-prix?

Avec plus de 74 millions de caisses vendues en 2019, la domination de la vodka en tant que première catégorie de spiritueux aux États-Unis est incontestée. Cependant, quand il s'agit de confectionner des cocktails, la vodka est souvent injustement critiquée pour être un peu… ennuyeuse. Mais comme certains barmans peuvent en témoigner, la vodka est […]

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Nous avons demandé à 10 professionnels des boissons: quel seigle offre le meilleur rapport qualité-prix?

La résurgence moderne de Rye continue de démontrer que les Américains ne peuvent tout simplement pas en avoir assez de l'esprit distinctif et consacré. En 2019, le nombre de cas de seigle américain a plus que doublé en volume annuel par rapport à cinq ans plus tôt. Une partie de la popularité du seigle réside […]

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Nous avons demandé à 10 professionnels des boissons: quel scotch offre le meilleur rapport qualité-prix?

Alors que certains connaisseurs peuvent apprécier leur Scotch tourbé – une technique qui confère des arômes et des saveurs très distinctifs et souvent polarisants comme des feux de camp – il existe une multitude de styles qui rendent Scotch adapté à tous les palais. "Scotch est tombé en disgrâce ces dernières années, alors que les […]

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Nous avons demandé à 10 professionnels des boissons: quel Bourbon offre le meilleur rapport qualité-prix?

Déclarée par le Congrès comme «America’s Native Spirit» en 1964, la polyvalence et la gamme d’aromatiques du bourbon en font la base idéale pour des cocktails consacrés comme le Old Fashioned, le Mint Julep et le Boulevardier. Beaucoup d'entre nous se tournant vers la livraison d'alcool et les achats en ligne, VinePair a sollicité les […]

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Nous avons demandé à 10 professionnels des boissons: quel Mezcal vous offre le meilleur rapport qualité / prix?

Alors que le mezcal reste globalement un marché plus petit que la tequila, l'augmentation de 19% du volume aux États-Unis l'année dernière montre qu'il gagne un public captif. Comme l'a rapporté VinePair, le mezcal n'est pas seulement le cousin fumé de la tequila, mais un esprit complexe avec une gamme de catégories et de méthodes […]

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Calme avant la tempête: BA publie le rapport de croissance 2019 de la brasserie artisanale

Mardi, la Brewer’s Association (BA) a publié son rapport annuel sur la croissance de la brasserie artisanale. Le rapport donne un aperçu de la croissance des valeurs en dollars, du volume de bière et des emplois pour l'industrie de la bière artisanale. En 2019, les Américains ont dépensé environ 29,3 milliards de dollars en bière […]