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Vin et spiritueux

Les défis de la réouverture des chaînes de bars et de restaurants dans une pandémie mondiale

La semaine dernière a marqué une étape importante dans la bataille en cours des États-Unis contre la pandémie de coronavirus: les bars et les restaurants ont maintenant commencé à rouvrir dans les 50 États et à Washington D.C, que ce soit pour les repas en plein air ou pour dîner avec des restrictions de capacité. […]

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Vin et spiritueux

Les bars et restaurants de New York restreints par la «liste des délinquants» pendant la deuxième phase de la réouverture

Alors que la ville de New York entre provisoirement en phase 2 de réouverture, les restaurants et les bars sont désormais en mesure d'offrir un nombre limité de repas en plein air. Pour les opérateurs confinés à emporter et à emporter depuis plus de trois mois, la source de revenus offre une bouée de sauvetage […]

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Vin et spiritueux

Comment les importateurs et les distributeurs s'adaptent à une nouvelle réalité sans restaurants ni bars

Ce n'est un secret pour personne que les ventes d'alcool au détail ont explosé pendant la pandémie de Covid-19. Plus particulièrement, les secteurs des vins et spiritueux ont connu une croissance importante. Entre le 1er mars et le 5 mai, les ventes de vins au détail ont augmenté de plus de 30% par rapport à […]

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Vin et spiritueux

Conversations Covid-19: Charleston Post et Courrier Food Editor Hanna Raskin sur l'éthique de la réouverture des restaurants

Diffusée entre les épisodes réguliers du podcast VinePair, «Covid-19 Conversations» jette un œil sur l'impact de la crise des coronavirus dans tous les domaines du commerce de l'alcool. Dans cet épisode de «Covid-19 Conversations», le co-animateur du podcast VinePair, Zach Geballe, interviewe Hanna Raskin, rédactrice en chef et critique en chef du Charleston Post and […]

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Vin et spiritueux

Comment les innovations numériques et physiques aident les restaurants à rouvrir avec les restrictions Covid-19

Alors que l'Amérique entre dans le troisième mois de son existence surréaliste Covid-19, la conversation pour les bars et restaurants s'est lentement rouverte. Comme une grande partie de la vie dans la pandémie de coronavirus, cette discussion est nuancée, l'emplacement d'un établissement déterminant en grande partie si, quand et comment il peut rouvrir. La majorité […]

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Vin et spiritueux

Les ventes d'alcool hors établissement sont une ligne de vie pour les bars et les restaurants qui devraient continuer de façon permanente

Lorsque la pandémie de Covid-19 s'est installée aux États-Unis pour la première fois, la plupart des bars et restaurants du pays ont été contraints de fermer ou de transférer leurs opérations vers la livraison ou la vente à emporter. Alors que les ventes sur place chutaient sur une falaise, les gouvernements des États ont répondu […]

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Vin et spiritueux

Les républicains et les démocrates dans les États du champ de bataille ont des opinions extrêmement différentes sur la réouverture des bars et des restaurants

Alors que certains États du pays commencent à assouplir les restrictions relatives au séjour à la maison, la société entre dans une nouvelle phase de la vie de Covid-19. Mais sans vaccin définitif, la voie vers une réouverture sûre des espaces publics reste incertaine. Au milieu de l'incertitude, il semble y avoir une divergence d'opinion […]

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Vin et spiritueux

Luttant pour survivre, les bars et les restaurants doivent apporter la politique à la table

Vous vous souvenez quand les cartes-cadeaux allaient sauver l'industrie des bars et des restaurants en Amérique? La solution a été présentée pour la première fois par les principaux médias au cours de la troisième semaine de mars, après que les gouvernements des États ont ordonné aux bars et aux restaurants de fermer leurs opérations sur […]

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Vin et spiritueux

Conversations Covid-19: Michel Chapoutier sur l'impact de Covid-19 sur le vin et les restaurants français

Diffusée entre les épisodes réguliers du podcast VinePair, «Covid-19 Conversations» jette un coup d'œil sur l'impact de la crise des coronavirus sur tous les secteurs du commerce de l'alcool. Dans cet épisode de Covid-19 Conversations, le PDG de VinePair, Adam Teeter, s'entretient avec Michel Chapoutier, président et vigneron de l'éponyme Chapoutier, producteur de vins biologiques […]

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Vin et spiritueux

La fin du sport, la fin des restaurants, la fin du vin?

J'essaie de rester positif pendant ce verrouillage de Covid-19. Rationner mon utilisation des médias, ne pas essayer de blâmer ce désastre pour les politiciens et ne pas regarder trop loin dans le futur. Mais où allons-nous d'ici? Distanciation sociale – ISO – est un moyen efficace de ralentir la propagation du virus et d'aplatir la […]

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Vin et spiritueux

Conversations Covid-19: les propriétaires du Ruffian Wine Bar de New York et leurs amis sur la façon dont le gouvernement devrait aider les restaurants

Diffusée entre les épisodes réguliers du podcast VinePair, «Covid-19 Conversations» jette un coup d'œil sur l'impact de la crise des coronavirus sur tous les secteurs du commerce de l'alcool. Dans cet épisode de Covid-19 Conversations, le PDG de VinePair, Adam Teeter, rattrape Patrick Cournot, Alexis Percival et Moshe Schulman du bar à vins Ruffian recommandé […]

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Vin et spiritueux

Comment les bars et restaurants de New York pivotent vers la livraison d'alcool

Parmi toutes les craintes compréhensibles entourant le coronavirus COVID-19 en ce moment, les New Yorkais ont été confrontés à un dilemme ce week-end: les résidents de la ville devraient-ils offrir leur solidarité caractéristique avec ceux de l'industrie hôtelière, en continuant de dîner dans les restaurants et les bars (bien que sous la capacité ou les […]

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Vin et spiritueux

L'évolution du rôle des RP dans les restaurants et les bars à une époque de distanciation sociale

Il y a plus d'un million de restaurants aux États-Unis, employant environ 15,6 millions de personnes, selon la National Restaurant Association. Le nombre de bars et de débits de boissons, quant à lui, se situe à plus de 60 000, avec près de 350 000 travaillant dans le secteur, selon les données de Statista. En […]