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Vin et spiritueux

Ian Burrell, ambassadeur mondial du rhum et co-fondateur d'Equiano Rum, «  éduque '' sa voie vers l'équité raciale dans le rhum

En juin, Ian Burrell a présenté aux États-Unis le rhum Equiano, un mélange haut de gamme de liquides africains et caribéens. C'est le premier du genre dans la catégorie, réunissant deux cultures de rhum distinctes, des distilleries et des nations insulaires de l'Est et de l'Ouest. Le parcours de Burrell, du passionné de rhum à […]

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Barware essentiel pour les amateurs de rhum

Le rhum est incroyable. C'est polyvalent, c'est délicieux, c'est toujours en saison. Il y a les versions vieillies, aussi complexes et raffinées que les scotch les plus chics. Il existe des versions plus jeunes, destinées aux cocktails qui vous apportent l'été dans un verre. C'est gai, c'est élégant. C’est exactement ce avec quoi vous devriez […]

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Nous avons demandé à 9 professionnels des boissons: quel rhum offre le meilleur rapport qualité-prix?

Quiconque a savouré un Daiquiri parfaitement équilibré ou une Piña Colada traditionnelle sait qu'il n'y a rien de tel qu'un cocktail à base de rhum pour chasser la journée. Qu'ils soient dégustés dans un cocktail ou sirotés seuls, les ventes de rhum devraient augmenter de 8% par an au cours des trois prochaines années – […]

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Demandez à Adam: Qu'est-ce que le rhum Overproof?

Si vous êtes familier avec le rhum sur-résistant, c'est probablement le Bacardi 151, un rhum qui rappelle les mauvaises décisions prises dans les jours plus jeunes, ou une marque que vous avez vue utilisée comme flotteur dans certains plans, ou sur le dessus de desserts où il est enflammé, au grand bonheur et au grand […]

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Apprenez à connaître le rhum Goslings: l'esprit des Bermudes

Tous les pays n’ont pas de cocktail national, mais les Bermudes en ont certainement: le Dark ‘n Stormy®. Et tout comme la boisson est intrinsèque à la nation insulaire, le rhum Goslings l'est aussi. «C'est synonyme des Bermudes», explique le PDG de Goslings Rum, Malcolm Gosling. Goslings est la plus ancienne entreprise de l'île et […]

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Rhum jamaïcain: qui a le Funk?

Funk… drôle de mot n'est-ce pas? Il est indéniablement musclé dans la façon dont il roule sur la langue et pourtant il est extraordinairement flexible, avec tellement de significations différentes selon le contexte. Demandez à Bruno Mars ce que le funk signifie pour lui, et il vous dirigera sans aucun doute vers Uptown pour des […]

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Comment le rhum Flor de Caña adopte une approche holistique de la durabilité

Près de la base du volcan San Cristóbal, dans le nord-ouest du Nicaragua, se trouve la distillerie de rhum Flor de Caña. Cette entreprise familiale de cinquième génération produit du rhum depuis sa création en 1890 par Alfredo Francisco Pellas Canessa, un immigrant italien. Aujourd'hui, la gamme de base de la distillerie se compose d'expressions […]

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Comment les immigrants juifs ont stimulé le commerce du rhum barbadien

La nation insulaire de la Barbade est réputée pour plus que Rihanna – le pays abrite également une industrie florissante du rhum qui remonte au 17ème siècle. Alors que beaucoup connaissent les rhums Bajan – Mount Gay et Malibu étant parmi les plus populaires – peu sont conscients des premiers développements géopolitiques qui ont fait […]

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8 des meilleurs mélangeurs de rhum

Peu de spiritueux évoquent un sentiment d'appartenance comme le rhum, l'esprit à base de canne à sucre originaire des Caraïbes et se prêtant à toutes sortes de cocktails tropicaux. Mais alors que certaines boissons tiki peuvent être des affaires complexes, les saveurs naturelles du rhum ne nécessitent pas une litanie d'autres ingrédients pour briller. Pour […]