Catégories
Vin et spiritueux

Dry Creek Vineyard Sauvignon Blanc 2019, Dry Creek Valley, Californie.

La Dry Creek Valley est une zone viticole américaine (AVA) relativement petite située dans la partie centre-nord du comté de Sonoma en Californie. L'une des plus petites AVA de la région, son cépage rouge signature est le Zinfandel, tandis que le Sauvignon Blanc est le premier blanc. C'est le vignoble éponyme de Dry Creek, fondé […]

Catégories
Vin et spiritueux

Château Ste. Michelle Columbia Valley Cabernet Sauvignon 2017, Columbia Valley, Washington.

Lorsqu'il s'agit de valoriser les Cabernet Sauvignons des États-Unis, celui-ci a peu de rivaux. Il est produit par la méga cave de l’État de Washington, Chateau Ste. Michelle, et il est disponible dans de nombreux magasins de vin et supermarchés à travers le pays. Oui, parfois les vins de grande production peuvent être formidables! Avec […]

Catégories
Vin et spiritueux

Le prochain chapitre du sauvignon blanc de Nouvelle-Zélande est tout sauf traditionnel

Peu de vins ont un style de signature plus fort que le sauvignon blanc de Nouvelle-Zélande. Depuis que le raisin a été planté pour la première fois en 1975, il est devenu une sensation parmi les buveurs de vin américains – non seulement pour son caractère vif et son acidité piquante, mais pour sa fiabilité. […]

Catégories
Vin et spiritueux

Wine and Dine: Sauvignon Blanc Cliff Lede 2019, Napa Valley et Crevettes aux Tomates et Pesto

Le dîner de ce soir a le potentiel d'être un hommage aux établissements vinicoles qui ont besoin de soutien en ces temps difficiles. Je vous invite à vous joindre à moi pour aider les vignerons, les viticulteurs, les établissements vinicoles, les restaurants et les entreprises locales à naviguer dans des circonstances, dont beaucoup échappent à […]

Catégories
Vin et spiritueux

Rodney Strong 'Charlotte’s Home' Sauvignon Blanc 2019, comté de Sonoma, Californie.

C'est un vin blanc vers lequel vous pouvez vous tourner encore et encore. Il s’agit d’un produit phare californien largement disponible, polyvalent et abordable qui surpasse année après année. Je chante les louanges du sauvignon blanc «Charlotte’s Home» de Rodney Strong depuis des années, et la nouvelle édition 2019 est à la hauteur de cette […]

Catégories
Vin et spiritueux

Vous aimez le chardonnay? Essayez le Sauvignon Blanc-Sémillon (Vidéo)

Pour ceux qui aiment un Chardonnay riche, les assemblages Sauvignon Blanc-Sémillon sont un vin blanc rare qui mérite d'être étudié. Dans cette vidéo, nous comparons deux régions (Bordeaux et l'État de Washington) qui font des mélanges Sauvignon Blanc-Sémillon dans un style luxuriant et riche. Le secret des vins français commence par leurs régions viticoles La […]

Catégories
Vin et spiritueux

Vin 101: Cabernet Sauvignon | VinePair

Inspiré par l'une des sections du site les plus populaires de VinePair, le podcast Wine 101 jette un regard éducatif et facile à digérer sur le monde du vin. Cet épisode de Wine 101 est sponsorisé par Louis M. Martini Winery. Depuis plus de 85 ans, Louis M. Martini Winery élabore des Cabernet Sauvignon de […]

Catégories
Vin et spiritueux

Alors que le climat change, les vignerons californiens recherchent des sites plus frais pour le cabernet sauvignon

Au moment où la Napa Valley commençait à devenir célèbre, gagnant lentement une notoriété mondiale pour ses gros cabernets sauvignons confiturés et mûrs, la cave historique Gundlach Bundschu dans la vallée de Sonoma fabriquait son propre style de cabernet à partir d'un site viticole beaucoup plus frais. Cab de Gundlach Bundschu a décroché le prix […]

Catégories
Vin et spiritueux

5 chefs acclamés accompagnent les meilleures recettes de steak avec du cabernet sauvignon chilien

Il y a beaucoup de vins rouges qui iront bien avec un steak, mais ces jours-ci, de plus en plus de chefs et de sommeliers choisissent les cabernets sauvignons du Chili pour leur valeur incroyable, associée à des saveurs riches et à une capacité innée à se marier à merveille avec du bœuf de haute […]

Catégories
Vin et spiritueux

Vin 101: Sauvignon Blanc | VinePair

Inspiré par l'une des sections du site les plus populaires de VinePair, le podcast Wine 101 jette un regard éducatif et facile à digérer sur le monde du vin. Cet épisode de Wine 101 est sponsorisé par White Haven. Des baies ensoleillées et des vignobles verdoyants de Marlborough, vient un Sauvignon Blanc du Nouveau Monde […]

Catégories
Vin et spiritueux

Nous avons demandé 15 avantages du vin: quel cabernet sauvignon offre le meilleur rapport qualité-prix?

Alors que les bars et les restaurants continuent de naviguer dans la pandémie de coronavirus et les phases de réouverture, VinePair a demandé aux barmans et aux professionnels des boissons ci-dessous de fournir un pot de pourboire virtuel ou un fonds de leur choix. D'autres ressources pour aider les professionnels de l'hôtellerie sont disponibles ici. […]

Catégories
Vin et spiritueux

Giesen Sauvignon Blanc 2019, Marlborough, Nouvelle-Zélande

C'est un sauvignon blanc qui devrait plaire à presque tous ceux qui aiment la variété, qu'ils préfèrent le style minéral du Val de Loire en France, les vins plus généreux de Californie ou les Sauvignons racés et acides de la Nouvelle-Zélande ou du Chili . En effet, je considère le Sauvignon Blanc 2019 de Giesen […]

Catégories
Vin et spiritueux

Wakefield Wines: A Vision for Cabernet Sauvignon, Shiraz and Chardonnay (Video)

Dans cette interview animée avec Justin Taylor et Neil Hadley de Wakefield Wines, ils partagent certaines de leurs histoires de vins les plus mémorables ainsi que des idées fascinantes et des illustrations visuelles sur les raisons pour lesquelles les vins goûtent comme ils le font. Nous discutons également de: Qu'est-ce qui différencie la Clare Valley […]

Catégories
Vin et spiritueux

25 des meilleurs Sauvignon Blancs pour 2020

Cépage français classique, le Sauvignon Blanc a été l'acteur vedette du Val de Loire Sancerre et un rôle de soutien clé dans les vins blancs de Bordeaux pendant des siècles. Avec une variété de profils de saveurs qui reflètent son terroir (les Sauvignon Blancs du Vieux Monde ont tendance à avoir une minéralité proéminente, tandis […]

Catégories
Vin et spiritueux

4 facteurs qui ont fait du Cabernet Sauvignon 2016 un millésime stellaire

UNEAprès avoir sorti un millésime spécial comme le 2015 – le premier Jordan Cabernet Sauvignon vieilli entièrement en fût de chêne français – les fans de la Jordanie pourraient penser que le millésime suivant vivrait à l'ombre d'un vin aussi historique. Mais ce n'est absolument pas le cas. Nous sommes en fait encore plus excités […]

Catégories
Vin et spiritueux

Savvy Sauvignon Blanc Substituts | Folie du vin

Rappelez-vous la première fois que l'arôme intense du Sauvignon Blanc vous a frappé au visage? Avez-vous poursuivi cela dans d'autres vins? Alors ces substituts de Sauvignon Blanc sont pour vous! À la recherche de vins blancs secs à base de plantes? Essayez-les Qu'est-ce qui fait un grand substitut de sauvignon blanc? Quand il s'agit de […]

Catégories
Vin et spiritueux

Les meilleures années Jordan Cabernet Sauvignon

WQuelles sont les meilleures années pour Jordan Cabernet Sauvignon? C'est une question souvent posée par les collectionneurs de vin, ainsi que par ceux qui tiennent une bouteille spéciale depuis un anniversaire ou une année de naissance. Parce que Jordan fait du vin depuis 1976, il y a beaucoup de grands millésimes à la fois dans […]

Catégories
Vin et spiritueux

Comprendre le raisin: pleins feux sur le sauvignon blanc

Pour célébrer la Journée mondiale du sauvignon blanc, nous avons demandé à l'une de nos équipes d'experts de partager ses connaissances sur ce cépage bien-aimé. Les gens voient invariablement le Sauvignon Blanc comme un vin blanc de Nouvelle-Zélande très acide et intensément aromatique avec des saveurs de groseilles à maquereau, d'herbe et de poivron vert. […]

Catégories
Vin et spiritueux

Recette de Ribeye BBQ à bâtonnets lents jumelée avec du Cabernet Sauvignon à pressage lent

RIBEYE BBQ À BASE LENTE Les ribeyes désossés à coupe épaisse sont assaisonnés de cacao, de sel de mer et de poivre moulu, puis arrosés dans un Cabernet Sauvignon Slow Press Sauce BBQ pour un goût juteux et un goût fumé-sucré-salé. TEMPS DE PRÉPARATION: 5 minutes TEMPS DE CUISSON: 15 minutes PORTIONS: 4 PORTION: 1 […]

Catégories
Vin et spiritueux

Frog’s Leap Sauvignon Blanc 2018, Napa Valley, Californie.

C'est l'un de ces vins alléchants qui, à chaque gorgée, renforce votre anticipation de la prochaine. Le Napa Valley Sauvignon Blanc de Frog’s Leap est un classique californien qui a atteint le statut d'icône il y a longtemps et, d'après le millésime 2018, ne montre aucun signe de perte de terrain. Ce vin a été […]

Catégories
Vin et spiritueux

Quand boire Jordan Cabernet Sauvignon

HCombien de temps le cabernet sauvignon doit-il être vieilli avant d'atteindre ce tire-bouchon? C’est la question que nous posent le plus les clients de la cave et les amis sur les réseaux sociaux, ce qui nous a inspiré pour créer un nouveau type de carte des vins pour le cabernet sauvignon. Ce tableau de vieillissement […]

Catégories
Vin et spiritueux

Villa Maria Sauvignon Blanc ‘Private Bin’ 2019, Marlborough, Nouvelle-Zélande

Avec tout ce qui se passe dans le monde, qui ne pourrait pas utiliser un petit avant-goût de l'été en ce moment? C’est ce qui m’est venu à l’esprit lorsque j’ai dégusté le sauvignon blanc «Private Bin» 2019 de Villa Maria, dans la région de Marlborough en Nouvelle-Zélande. Private Bin est la gamme abordable de […]