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Vin et spiritueux

Tout ce que vous devez savoir sur le vin sans alcool

Qu'il s'agisse de poursuivre des objectifs de bien-être ou simplement de rechercher un équilibre dans votre régime de boisson, le vin sans alcool est la solution parfaite. Nous savons ce que vous pensez: du vin sans alcool? Faites-nous confiance, nous étions sceptiques aussi, même si après quelques recherches approfondies, nous avons finalement trouvé notre réponse […]

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10 choses que vous devez savoir sur Samuel Adams

Sam Adams, la fierté et la joie (et la marque phare) de Boston Beer Company, est une brasserie que nous connaissons et aimons tous. Elle est considérée comme l’une des marques de bières artisanales OG parmi de nombreux geeks de la bière et est devenue l’une des bières les plus vendues aux États-Unis. En fait, […]

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10 choses que vous devez savoir sur Larceny Bourbon

Pour qu'un whisky soit considéré comme du bourbon, il doit contenir au moins 51% de maïs. Alors que la plupart des marques de bourbon utilisent principalement du seigle dans le reste de leurs factures de purée, d'autres, appelées bourbons blés, utilisent le blé comme grain secondaire. De nombreux bourbons de blé sont réputés pour leurs […]

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10 choses à savoir sur la vodka Cîroc

Fondée en 2003 par l'œnologue Jean-Sébastien Robicquet, Cîroc est une marque moderne aux racines historiques. La famille Robicquet fabrique du vin et des spiritueux en France depuis des siècles, et si la vodka Cîroc est devenue populaire parmi les buveurs américains modernes, la marque française célèbre fièrement ses racines. Entre ses affiliations à l'industrie de […]

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10 choses que vous devez savoir sur Martell Cognac

Lorsqu'une entreprise a plus de trois siècles d’histoire, il est facile de supposer qu’elle est figée dans la tradition ou stagnante dans sa croissance. Mais avec Martell Cognac, c'est le contraire. La célèbre maison de Cognac utilise son parcours historique pour forger de nouvelles façons de se connecter avec les consommateurs. Tout a commencé lorsqu'un […]

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10 choses à savoir sur Billecart-Salmon

La saison des fêtes est à nos portes, et bien que nous ayons tous nos propres traditions uniques à cette période de l’année, il y a une chose qui est présente à presque tous les rassemblements de vacances: le champagne. Même en 2020, quand on a l’impression qu’il n’y a pas grand-chose à célébrer, des […]

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10 choses à savoir sur Cointreau

Cointreau est un nom bien connu des barmans et des connaisseurs de cocktails. La marque triple sec existe depuis le milieu des années 1800 et s'est fait un nom en tant qu'ingrédient de cocktail polyvalent, utilisé dans certaines des libations les plus anciennes et les plus connues au monde. Ainsi, avec sa bouteille carrée emblématique, […]

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10 choses à savoir sur la cave Francis Ford Coppola

Fondé par le légendaire réalisateur hollywoodien dont il porte le nom, Francis Ford Coppola Winery est une célébrité à part entière. Avec deux établissements vinicoles situés à Geyserville, en Californie, dans le comté de Sonoma, Coppola crée du vino qui célèbre le film du réalisateur et l'histoire de sa famille, et la marque est devenue […]

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12 choses à savoir sur les vignobles de Schramsberg

Niché à Calistoga, en Californie, Schramsberg Vineyards est principalement connu pour ses vins mousseux. La marque, fondée par Jacob Schram dans les années 1800, a subi de nombreux changements au fil du temps. Depuis 1965, il appartient à la famille Davies, qui a fait de la marque et de sa propriété ce qu'elle est aujourd'hui. […]

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10 choses que vous devez savoir sur The Prisoner Wine Company

Né à Rutherford, Napa Valley, The Prisoner a commencé comme un mélange rouge peu connu, créé par le vigneron Dave Phinney en 2000, mais la marque a rapidement attiré une énorme base de fans, devenant célèbre pour son étiquette et son style non traditionnels. Suite à la vente de la marque à Constellation, ce qui […]

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Wine 101: Les régions américaines en dehors de la Californie que vous devez savoir

Inspiré par l'une des sections du site les plus populaires de VinePair, le podcast Wine 101 jette un regard éducatif et facile à digérer sur le monde du vin. Cet épisode de Wine 101 est sponsorisé par Columbia Winery. En tant que premier établissement vinicole haut de gamme de Washington, Columbia Winery porte fièrement un […]

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10 choses à savoir sur la queue jaune

Nul besoin d’être originaire de l’Outback pour connaître la marque de vin australienne Yellow Tail. La marque basée à Yenda, en Australie, est pratiquement omniprésente aux États-Unis, où ses bouteilles de 1,5 litre sont des produits de base du campus universitaire, et ses bouteilles de taille standard (750 millilitres) sont des ramassages essentiels pour les […]

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Tout ce que vous devez savoir sur le diplôme WSET

L'obtention du diplôme WSET a changé ma vie. Je vais être honnête: ce n’était pas une promenade dans le parc. Cependant, m'engager dans le voyage en valait la peine à bien des égards. Cela m'a donné une compréhension approfondie du monde des vins, affiné mon palais et enrichi mon CV avec une qualification mondialement reconnue. […]

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11 choses à savoir sur le champagne Korbel California

Les vins mousseux américains sont peut-être à la mode, mais le champagne Korbel California est depuis longtemps à la mode. Pendant des décennies, la marque californienne de bulles a été un aliment de base des célébrations américaines et un favori connu des politiciens, des célébrités et des athlètes. Elle a fait partie d’innombrables victoires sportives […]

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Les vinaigres de cépage sont à la hausse – Voici ce que vous devez savoir

Le vinaigre est un ingrédient imprécis. Sauf s'il s'agit d'une authentique bouteille de vinaigre balsamique, les étiquettes inutiles indiquent simplement «vin rouge», «vin blanc» ou «Champagne», sans plus de détails sur les ingrédients d'une bouteille, encore moins sur les cépages utilisés pour la produire. Mais quelques producteurs américains souhaitent que les consommateurs rehaussent leurs plats […]

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12 choses à savoir sur les vins de Kim Crawford

Le vin néo-zélandais a un moment – il suffit de demander à l'équipe VinePair. Les régions viticoles du pays, minuscules par rapport à d’autres dans le monde, font des progrès considérables en matière de sauvignon blanc, de pinot noir, etc. Et s'il y a une myriade de raisons d'aimer les vins de Kiwi, il y […]

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14 choses à savoir à propos de Boulevard Brewing Co.

Tout a commencé à l'été 1984 avec des vacances européennes. John McDonald s'est retrouvé à Paris dans un bar spécialisé dans la bière belge. Les pintes qu'il a sirotées ce jour-là l'ont inspiré à faire de la bière lui-même – mais il lui faudrait encore cinq ans avant d'ouvrir Boulevard Brewing Co.à Kansas City, dans […]

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Les vins de l'Inde: tout ce que vous devez savoir

L’USP, ou argument de vente unique, n’a jamais été aussi important que sur le marché mondial du vin, extrêmement concurrentiel d’aujourd’hui. Des régions nouvelles ou inconnues, des cépages indigènes et des styles de vins obscurs sont de plus en plus choisis pour différencier l’offre d’une entreprise. Pourtant, la mention de l'Inde comme pays producteur de […]

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12 choses à savoir sur la brasserie Genesee

Entrez dans un bar n'importe où dans le nord-est et demandez «Jenny», et vous obtiendrez probablement une pinte de la plus ancienne brasserie de l'État de New York. Depuis 1878, la brasserie Genesee a brassé la même bière phare Genesee – également connue sous le nom de bière «Genny» – dans sa brasserie de Rochester. […]

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11 choses que vous devez savoir sur Left Hand Brewing Co.

À l'automne 1993, deux diplômés de l'Air Force Academy ont décidé de détruire la bière ennuyeuse et fade. C’est alors qu’Eric Wallace et Dick Doore ont lancé Left Hand Brewing Co.à Longmont, au Colorado, et ont brassé leur première bière, une bière ambrée, en janvier 1994. Les premières recettes de la brasserie ont été conçues […]

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Tout ce que vous devez savoir sur les variantes du Scotch Highball

Cet article fait partie d'une série d'histoire de cocktails, sponsorisée par Johnnie Walker. Découvrez-en plus sur les cocktails classiques écossais ici! Il y a juste quelque chose de si séduisant dans le classique Scotch & Soda. Bien sûr, c’est l’une des boissons les plus simples à préparer, mais il y a une vraie magie dans […]

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12 choses que vous devez savoir sur SweetWater Brewing Company

La bière de style West Coast a afflué pour la première fois à Atlanta lorsque Freddy Bensch et Kevin McNerney ont ouvert SweetWater Brewing Company en 1997. Les bières houblonnées et résineuses ont été fortement influencées par les expériences de brassage précédentes des cofondateurs en Californie et au Colorado – avec une certaine herbe qui […]

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12 choses à savoir sur 3 Floyds Brewing Co.

La petite et modeste ville de Munster dans l'Indiana accueille l'une des brasseries les plus recherchées au monde: 3 Floyds Brewing Co. Fondée par trois membres de la famille Floyd, la brasserie s'est fait un nom au cours des 24 dernières années. avec des bières extrêmes qui utilisent rarement des ingrédients extrêmes. Des noms comme […]

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Tout ce que vous devez savoir sur la "Global Bar Week" de Bar Convent

Né de la scène avant-gardiste des boissons dans la capitale allemande il y a plus de 13 ans, le Bar Convent Berlin est rapidement devenu l'un des salons les plus influents de l'industrie des boissons. Désormais, sa filiale américaine, Bar Convent Brooklyn, connaît un succès similaire dans l’une des plus grandes cultures de cocktails au […]

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10 choses à savoir sur Angel’s Envy

Si le bourbon est une vieille industrie basée sur la tradition, Angel’s Envy est le rebelle adolescent. Par rapport à nombre de ses prédécesseurs vieux de plusieurs générations, Angel’s Envy est une jeune marque qui ne respecte pas toujours les règles. Il fait partie des premières marques de whisky américaines à utiliser un processus de […]

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10 choses que vous devez savoir sur W.L. Weller

Le bourbon a l'une des recettes les plus célèbres au monde: il doit être préparé avec au moins 51% de maïs dans sa purée. Au-delà de cela, les distillateurs de bourbon utilisent souvent du seigle et de l'orge maltée pour finir le grain. William Larue Weller a fait les choses un peu différemment. Là où […]

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8 choses que tout amateur de boissons doit savoir sur le cognac

Cet article fait partie d'une série sponsorisée par Rémy Martin. Découvrez ici votre destination Cognac Fine Champagne! Contrairement à la vodka ou au bourbon, disons, une bouteille de cognac peut sembler excessivement compliquée aux non-initiés. Il y a les lettres aléatoires sur les étiquettes qui signifient en quelque sorte l'âge, suivies d'une liste de régions […]

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10 choses à savoir sur Evan Williams

Evan Williams est un nom familier pour quiconque boit du whisky américain. En tant qu'esprit phare de la distillerie Heaven Hill, le bourbon du Kentucky est une icône nationale. C’est également l’une des marques de whisky les plus vendues dans le pays et le deuxième bourbon le plus vendu au monde. Mais l'histoire d'Evan Williams, […]

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Huit choses que vous devez savoir sur l'ancien

Quand il s'agit de cocktails, il y en a peu de plus traditionnels que les Old Fashioned. Fidèle à son nom, le cocktail Old Fashioned est l'une des plus anciennes recettes enregistrées dans l'histoire des boissons mixtes, élaborée à la fin du XIXe siècle (c'est bien avant l'époque de Don Draper et de «Mad Men», […]

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10 choses à savoir sur la brasserie Bell

La brasserie artisanale la plus ancienne à l'est du Mississippi est peut-être aussi l'une des plus excentriques. La brasserie Bell, qui a ouvert ses portes à Kalamazoo, Michigan, en 1985, apprécie le caractère unique, à la fois dans la bière et chez les gens. Et même s'il n'a pas peur d'expérimenter, il établit également la […]