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Les vins de l'Inde: tout ce que vous devez savoir

L’USP, ou argument de vente unique, n’a jamais été aussi important que sur le marché mondial du vin, extrêmement concurrentiel d’aujourd’hui. Des régions nouvelles ou inconnues, des cépages indigènes et des styles de vins obscurs sont de plus en plus choisis pour différencier l’offre d’une entreprise. Pourtant, la mention de l'Inde comme pays producteur de […]

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12 choses à savoir sur la brasserie Genesee

Entrez dans un bar n'importe où dans le nord-est et demandez «Jenny», et vous obtiendrez probablement une pinte de la plus ancienne brasserie de l'État de New York. Depuis 1878, la brasserie Genesee a brassé la même bière phare Genesee – également connue sous le nom de bière «Genny» – dans sa brasserie de Rochester. […]

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11 choses que vous devez savoir sur Left Hand Brewing Co.

À l'automne 1993, deux diplômés de l'Air Force Academy ont décidé de détruire la bière ennuyeuse et fade. C’est alors qu’Eric Wallace et Dick Doore ont lancé Left Hand Brewing Co.à Longmont, au Colorado, et ont brassé leur première bière, une bière ambrée, en janvier 1994. Les premières recettes de la brasserie ont été conçues […]

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Tout ce que vous devez savoir sur les variantes du Scotch Highball

Cet article fait partie d'une série d'histoire de cocktails, sponsorisée par Johnnie Walker. Découvrez-en plus sur les cocktails classiques écossais ici! Il y a juste quelque chose de si séduisant dans le classique Scotch & Soda. Bien sûr, c’est l’une des boissons les plus simples à préparer, mais il y a une vraie magie dans […]

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12 choses que vous devez savoir sur SweetWater Brewing Company

La bière de style West Coast a afflué pour la première fois à Atlanta lorsque Freddy Bensch et Kevin McNerney ont ouvert SweetWater Brewing Company en 1997. Les bières houblonnées et résineuses ont été fortement influencées par les expériences de brassage précédentes des cofondateurs en Californie et au Colorado – avec une certaine herbe qui […]

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12 choses à savoir sur 3 Floyds Brewing Co.

La petite et modeste ville de Munster dans l'Indiana accueille l'une des brasseries les plus recherchées au monde: 3 Floyds Brewing Co. Fondée par trois membres de la famille Floyd, la brasserie s'est fait un nom au cours des 24 dernières années. avec des bières extrêmes qui utilisent rarement des ingrédients extrêmes. Des noms comme […]

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Tout ce que vous devez savoir sur la "Global Bar Week" de Bar Convent

Né de la scène avant-gardiste des boissons dans la capitale allemande il y a plus de 13 ans, le Bar Convent Berlin est rapidement devenu l'un des salons les plus influents de l'industrie des boissons. Désormais, sa filiale américaine, Bar Convent Brooklyn, connaît un succès similaire dans l’une des plus grandes cultures de cocktails au […]

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10 choses à savoir sur Angel’s Envy

Si le bourbon est une vieille industrie basée sur la tradition, Angel’s Envy est le rebelle adolescent. Par rapport à nombre de ses prédécesseurs vieux de plusieurs générations, Angel’s Envy est une jeune marque qui ne respecte pas toujours les règles. Il fait partie des premières marques de whisky américaines à utiliser un processus de […]

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10 choses que vous devez savoir sur W.L. Weller

Le bourbon a l'une des recettes les plus célèbres au monde: il doit être préparé avec au moins 51% de maïs dans sa purée. Au-delà de cela, les distillateurs de bourbon utilisent souvent du seigle et de l'orge maltée pour finir le grain. William Larue Weller a fait les choses un peu différemment. Là où […]

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8 choses que tout amateur de boissons doit savoir sur le cognac

Cet article fait partie d'une série sponsorisée par Rémy Martin. Découvrez ici votre destination Cognac Fine Champagne! Contrairement à la vodka ou au bourbon, disons, une bouteille de cognac peut sembler excessivement compliquée aux non-initiés. Il y a les lettres aléatoires sur les étiquettes qui signifient en quelque sorte l'âge, suivies d'une liste de régions […]

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10 choses à savoir sur Evan Williams

Evan Williams est un nom familier pour quiconque boit du whisky américain. En tant qu'esprit phare de la distillerie Heaven Hill, le bourbon du Kentucky est une icône nationale. C’est également l’une des marques de whisky les plus vendues dans le pays et le deuxième bourbon le plus vendu au monde. Mais l'histoire d'Evan Williams, […]

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Huit choses que vous devez savoir sur l'ancien

Quand il s'agit de cocktails, il y en a peu de plus traditionnels que les Old Fashioned. Fidèle à son nom, le cocktail Old Fashioned est l'une des plus anciennes recettes enregistrées dans l'histoire des boissons mixtes, élaborée à la fin du XIXe siècle (c'est bien avant l'époque de Don Draper et de «Mad Men», […]

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10 choses à savoir sur la brasserie Bell

La brasserie artisanale la plus ancienne à l'est du Mississippi est peut-être aussi l'une des plus excentriques. La brasserie Bell, qui a ouvert ses portes à Kalamazoo, Michigan, en 1985, apprécie le caractère unique, à la fois dans la bière et chez les gens. Et même s'il n'a pas peur d'expérimenter, il établit également la […]

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12 choses à savoir sur Perrier-Jouët

Si vous avez eu le privilège de siroter du champagne Perrier-Jouët, ou même si vous ne l’avez pas fait, vous le reconnaîtrez probablement. Le célèbre motif floral de la bouteille est apprécié des membres de la famille royale et des utilisateurs d'Instagram, le sujet de photos de professionnels du champagne à Paris, de fêtards socialement […]

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10 choses à savoir sur la brasserie Rhinegeist

La brasserie Rhinegeist, fondée en 2013, fait partie des brasseries les plus insolites et ambitieuses de Cincinnati. Son style de brassage fait tout – de l’honneur aux racines historiques de la ville, à la contestation de la capacité de houblon d’une IPA (et à l’ajout de pommes, par exemple). Rhinegeist fait partie d'une renaissance brassicole […]

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Tout ce que vous devez savoir sur l'eau du ranch (et pourquoi tout le monde en boit)

«Quand je pense aux gens de l'ouest du Texas, je pense à ce genre d'attitude sans fioritures et de travail accompli. Et c’est vraiment l’esprit de Ranch Water », déclare Katie Beal Brown, originaire du Texas et fondatrice de Lone River Beverage Company. En termes d'ingrédients, le mélange cool de tequila, de citron vert et […]

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Podcast VinePair: Hard Seltzer évolue rapidement – Voici ce que vous devez savoir

L'été dernier, a.k.a. l'été de seltzer dur, a mis en vedette le mastodonte qui est White Claw. Alors que White Claw Summer s'est avéré être un énorme succès qui transcende les saisons, l'été 2020 a vu une explosion de nouveaux arrivants dans la catégorie des seltz. Il est indéniable que la catégorie des Seltz durs […]

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10 choses que vous devez savoir sur Sauza Tequila

Alors que la tequila continue de sortir du coin faiblement éclairé dans lequel les buveurs américains l'ont renversée, les buveurs avertis parmi nous remarqueront un accent accru sur les marques de tequila «artisanales» plus petites, familiales. Et c’est génial, mais ces marques n’existeraient peut-être pas sans une grande marque de tequila appartenant à un conglomérat, […]

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Huit choses que vous devez savoir sur la nouvelle vodka (et le gin) d'Amsterdam

À en juger par la bouteille seule, New Amsterdam Vodka ressemble à une élégante marque de vodka basée à Manhattan destinée aux courtiers en énergie de Big Apple. C'est la vodka la plus gratte-ciel de toutes les marques que nous connaissons. Étonnamment, cependant, c'est en fait une marque assez accessible et axée sur la valeur […]

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13 choses à savoir sur Michter’s

Bien qu’elle essaie de s’enraciner dans le passé, Michter’s est en fait une marque qui fait attention à aller de l’avant. Il investit tout – des millions de dollars aux palais hautement qualifiés – pour devenir le plus authentiquement «Kentucky» possible. Sans oublier, Michter’s n'a pas peur d'investir dans un vieillissement sérieux ou d'expérimenter de […]

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Bordeaux 2015 vs 2016: les principales différences que vous devez savoir

La comparaison entre Bordeaux 2015 et 2016 révèle que les deux ont été d'excellentes années, quoique de manière légèrement différente. Crédit d'image: Pexels Les 15 dernières années ont produit certains des meilleurs vins de Bordeaux de l'histoire récente. En particulier, cinq de ces années – 2005, 2009, 2010, 2015 et 2016 – ont traité les […]

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12 choses que vous devez savoir sur la brasserie Ommegang

Si vous cherchez une bière pour impressionner vos amis, associez-la à de la charcuterie, ou défiez votre capacité à contempler à la fois les effets vertigineux de l'alcool à volume élevé (ABV) et les subtiles mécaniques des épices et de la carbonatation, ne cherchez pas plus loin que la brasserie Ommegang. Avec une philosophie née […]

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Ce que vous devez savoir sur la famille secrète des vins Disney

Il y a un aspect des propriétés Disney que les visiteurs ont tendance à négliger: il y a des délices épicuriens partout dans les parcs – si vous savez comment les trouver. Epcot regorge d'expériences culinaires élevées comme Monsieur Paul, qui sert une nouvelle cuisine et une longue liste de vins français. Il y a […]

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12 choses que vous devez savoir sur Miller High Life

Tout le monde pense qu'ils savent tout ce dont ils ont besoin à propos de Miller High Life, principalement parce que c'est une bière blonde (délicieusement) bidimensionnelle. Mais le truc est aussi carrément américain – construit presque entièrement sur le marketing, défiant froidement les riches stiffs (mais, euh, également détenu tranquillement par le cinquième conglomérat […]

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9 choses que vous devez savoir sur La Marca Prosecco

Prosecco est une question d'accessibilité. Le vin mousseux fruité et frais se marie aussi bien avec la nourriture qu'un après-midi au bord de la piscine, et fait un Mimosa chic mais abordable. Bien sûr, Prosecco ne se résume pas à sa facilité de comparaison; et La Marca est une marque pour le connaître. La Marca […]

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Podcast VinePair: tout ce que vous devez savoir sur les cocktails mélangés

Avec le week-end le plus étrange du Memorial Day en mémoire, l'été 2020 est officiellement arrivé. Alors que l'étrangeté persistera certainement pendant un certain temps, une façon de faire face est de sortir le mélangeur et de replonger dans l'abîme frais et écrasable des cocktails mélangés. Le podcast VinePair de cette semaine est dédié à […]

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10 choses que vous devez savoir sur Aperol

Aperol semble appartenir à un film de Wes Anderson. Le design de la bouteille est gracieusement daté; la liqueur elle-même une couleur rose-orange excentrique (le genre que nous pouvions voir sur les ongles du personnage de Gwyneth Paltrow lorsqu'elle prend des leçons de fauconnerie de Bill Murray, comme lui-même (#becauseWesAnderson). En ce qui concerne les […]

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8 choses que vous devez savoir sur la vodka Deep Eddy

Peu de temps après ses débuts en 2010, Deep Eddy Vodka est devenue l'une des marques de spiritueux à la croissance la plus rapide aux États-Unis, une réalisation supplémentaire étant donné qu'elle est arrivée à maturité à peu près au même moment où la culture des cocktails artisanaux a explosé. La vodka est assez basique: […]

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Conversations Covid-19: le cofondateur de Samson & Surrey, Robert Furniss-Roe, sur la question de savoir si les esprits artisanaux peuvent survivre à la pandémie

Diffusée entre les épisodes réguliers du podcast VinePair, «Covid-19 Conversations» jette un coup d'œil sur l'impact de la crise des coronavirus sur tous les secteurs du commerce de l'alcool. Dans cet épisode de «Covid-19 Conversations», le PDG de VinePair, Adam Teeter, interviewe Robert Furniss-Roe, l'un des fondateurs de Samson & Surrey. Samson & Surrey représente […]

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14 choses que vous devez savoir sur la vodka Stolichnaya

Stolichnaya (stow-LEECH-na-ya), mieux connu simplement sous le nom de Stoli, est une bouteille familière sur l'étagère du magasin d'alcools et l'une des marques de spiritueux les plus vendues au monde. Mais il y a beaucoup plus dans l'esprit clair qu'il n'y paraît – comme un mystère de meurtre, un héritage russe ou pas si russe, […]