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Vin et spiritueux

Ce que le changement climatique signifie pour l'avenir du café

Starmaya. Centroamericano. H1. Ce sont des noms que les amateurs de café devraient connaître, car les variétés hybrides pourraient être les cafés du futur. Malgré l'abondance de grains de spécialité disponibles aujourd'hui – les cafés connus incluent l'Arabica d'Ethiopie, de Colombie, du Guatemala et d'ailleurs – les experts conviennent que le paysage du café est […]

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Que signifie le changement climatique pour l'avenir de Chablis?

Les effets du réchauffement climatique se font sentir dans presque toutes les régions viticoles du monde, et bien qu'il puisse y avoir un avantage pour les producteurs dans les climats froids où les raisins ne mûrissent pas facilement, trop de chaleur pourrait être problématique dans les appellations fraîches vénérées pour leur acier blancs très acides. […]

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Vin et spiritueux

Demandez à Adam: qu'est-ce que cela signifie quand quelqu'un dit qu'un verre a un goût «rond»?

«Round» est une note de dégustation totalement subjective. Une dégustation de boissons «ronde» n'est pas seulement l'une des notes de dégustation les plus subjectives de la planète, elle est aussi l'une des plus utilisées et presque impossible à définir d'une manière. Les substituts du mot rond peuvent être «lisses», «veloutés», «moelleux», «opulents», «souples» – ils […]