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Podcast VinePair: la controverse secoue à nouveau la Cour des maîtres sommeliers

Il y a un peu plus de sept ans, la Cour des Maîtres Sommeliers Amériques était peu connue dans la sphère publique. L'organisation était discrètement concentrée sur sa composition de professionnels de la restauration axés sur le vin, qui se consacraient à accroître leurs connaissances, leurs compétences et leur réputation en réussissant une série d'examens […]

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Un bilan de la course à la Cour des Maîtres Sommeliers Amériques

Lia Jones a réussi les examens d'introduction et certifiés pour la Cour des maîtres sommeliers des Amériques (CMSA), a obtenu son prix de troisième niveau Wine & Spirit Education Trust et a été certifiée par la Sommelier Society of America. Elle était hautement qualifiée quand, en 2014, elle a décidé de demander la certification avancée […]

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C'est pourquoi les sommeliers aiment Chablis

Lorsqu'il est assis à l'extérieur avec des amis par une chaude journée, Rick Arline, un sommelier de Los Angeles, dit qu'il cherche toujours une bouteille de Chablis. Pour lui, c'est le moment idéal pour boire le vin. "J'adore la rougeur, l'acidité, la texture maigre et la façon dont il semble crépiter quand il frappe votre […]

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Comment les sommeliers peuvent pivoter vers d'autres métiers du vin

Après des mois de chômage à la suite de fermetures de restaurants liées à Covid-19, certains sommeliers pourraient envisager de nouveaux choix de carrière dans l'industrie du vin. Alors que les postes dans les ventes d'importateurs ou de distributeurs, la production de vin, la vente au détail, le conseil et la rédaction de vins peuvent […]

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Pourquoi les sommeliers adorent le gruner autrichien Veltliner avec Heidi Fisher Pfaffl

introduction Vous souhaitez en savoir plus sur les vins autrichiens, en particulier sur son cépage emblématique, le Gruner Veltliner? Savez-vous pourquoi ce vin est l'un des vins les plus polyvalents de la planète? Pourquoi un Heuriger autrichien devrait-il figurer sur votre liste de visites incontournables? Quel vin rouge autrichien devriez-vous essayer ensuite? Dans cet épisode […]