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Vin et spiritueux

Cette cave argentine met son peuple au premier plan de ses efforts de développement durable

Pensez au Malbec et votre esprit va probablement immédiatement à Mendoza, en Argentine, la région désormais synonyme de vins connus pour leurs saveurs de mûres noires, leur douceur en bouche et leurs tanins conviviaux. Mais si l'Argentine est inextricablement liée au Malbec, elle ne l'a jamais été avec une vinification biologique et durable. Cela change, […]

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Vin et spiritueux

Comment Black Lives Matter a poussé un écrivain mexicain américain à repenser son rôle dans la bière artisanale

La première fois que j'ai assisté à un festival de bière il y a plus de 10 ans, ma seule attente était de voir beaucoup de monde, d'essayer de nouvelles bières intéressantes et de m'amuser. Mon point de vue était en tant que bénévole, servant des bières aux masses avec mon mari. Deux des premières […]

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Vin et spiritueux

Turning Tables: Michael Mina ouvre son premier restaurant grec à Miami

Le restaurateur et chef Michael Mina a un nouveau restaurant dans la banlieue de Miami Aventura, Ornos Estiatorio, proposant une cuisine grecque axée sur les fruits de mer et un programme de vins similaire. L'ouverture du 30 septembre marque la première aventure de style grec du chef basé à San Francisco et rejoint les nombreux […]

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Vin et spiritueux

Non entendu, non soutenu et abandonné: comment l'Association des brasseurs a perdu son chemin

Fondée en 2005, la Brewers Association est une organisation commerciale à but non lucratif représentant plus de 5 200 brasseries à travers les États-Unis. Son objectif proclamé est de «promouvoir et protéger les brasseurs artisanaux américains, leurs bières et la communauté des amateurs de brassage», y compris le les 46 000 homebrewers du pays, ainsi […]

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Vin et spiritueux

Les enfants du légendaire directeur du vignoble Ulises Valdez Sr. perpétuent son héritage

«Mes parents nous ont incités à travailler dur et à être sincères», a déclaré Elizabeth Valdez, vigneronne de Valdez Family Winery. Elizabeth, 29 ans, est la fille aînée de feu Ulises Valdez Sr., l'un des vignerons les plus renommés de Sonoma. Lorsque Ulises est décédé de manière inattendue en 2018 à l'âge de 49 ans, […]

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Vin et spiritueux

Post Malone a Franzia dans le réfrigérateur, mais Bordeaux est son «favori de tous les temps»

Post Malone est l’un des artistes les plus en vogue de la planète aujourd’hui, et il est également l’un des plus fréquentés. Trois mois depuis la fin de sa tournée Runaway en mars, récoltant plus de 95 millions de dollars, et moins d'un an depuis la sortie en septembre 2019 de son album phare «Hollywood’s […]

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La bière Dixie de la Nouvelle-Orléans annonce son intention de changer de nom

À la suite des manifestations de Black Lives Matter, plusieurs entreprises américaines ont reconsidéré leur image de marque alors que la nation réexamine les liens historiques avec les injustices raciales. Maintenant, la plus ancienne brasserie de la Nouvelle-Orléans a annoncé qu'elle allait changer de nom. Dans un communiqué publié vendredi, la propriétaire de Dixie Beer, […]

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Le style britannique de la bière brune douce fait son retour dans l'artisanat

Une étreinte de notes de chocolat riches et fruitées, une finale nuancée et sèche et un excellent équilibre, Dark Mild est sans doute la chose la plus proche d'une étreinte que vous trouverez dans un verre de pinte. Un port stable dans une tempête de grandes saveurs et d'intensité omniprésente, le style de la bière […]