Catégories
Vin et spiritueux

Comment les fruits sont devenus un ingrédient essentiel de la brasserie artisanale moderne

Le fruit est incorporé dans les bières européennes depuis des centaines d'années. Mais moins aux États-Unis où il n'est devenu un ingrédient brassicole courant que dans les décennies qui ont suivi la révolution de la bière artisanale des années 1980. Ces dernières années, cependant, sa popularité a explosé – plus que dans n'importe quel autre […]

Catégories
Vin et spiritueux

Ces chaussettes à vin sont le meilleur moyen de rester confortable cet automne

À mesure que la température baisse et que les jours raccourcissent, il est officiellement temps de nous mettre à l'aise. L'automne est le temps des vins blancs rouges profonds et opulents, sirotés dans nos tenues les plus douillettes et sous nos couvertures les plus floues. La plupart d’entre nous passant encore beaucoup de temps à […]

Catégories
Vin et spiritueux

Demandez à Adam: Quelles sont les meilleures bières faibles en glucides que je peux boire avec un régime céto?

Boire de la bière avec un régime cétogène, plus connu sous le nom de régime «céto», peut sembler impossible, car il s'agit de mettre votre corps en cétose en augmentant votre teneur en graisse et en réduisant agressivement votre apport en glucides. (L'idée est que cela oblige votre corps à brûler les graisses que vous […]

Catégories
Vin et spiritueux

Les gagnants des prix des restaurants sont fermés définitivement pendant la pandémie COVID-19

Mise à jour: 17 septembre 2020 Les restaurants sont des entreprises intrinsèquement risquées, et cette année, la pandémie de coronavirus a eu un impact terrible sur l'industrie. Malgré leurs efforts considérables, certains de nos restaurants primés – des classiques de longue date aux nouveaux arrivants passionnants – ont été contraints de fermer leurs portes pour […]

Catégories
Vin et spiritueux

Comment les produits vieillis en baril de bourbon sont devenus irrésistibles pour les Américains

Il est peut-être temps de repenser le terme «barils de bourbon». Après tout, les récipients en chêne calciné qui remplissent les rickhouses au Kentucky et à travers le pays ne peuvent héberger du bourbon qu'une seule fois par la loi. Et le vieillissement du bourbon n'est généralement que la première étape, parfois la plus brève, […]

Catégories
Vin et spiritueux

Ce sont nos verres à vin de tous les jours préférés et les plus vendus

Tout comme tout le monde a sa tasse de café préférée, nous avons un verre à vin préféré. Utiliser un verre à vin à pied plutôt qu’un verre ou une tasse à jus a ses avantages, comme s’assurer que vos mains ne réchauffent pas le vin et lui permettre de s’ouvrir avec le temps. Et […]

Catégories
Vin et spiritueux

Au-delà du Bloody Mary: les cocktails salés sont à la mode

Jusqu'à il n'y a pas si longtemps, le seul cocktail savoureux sur lequel on pouvait parier dans un restaurant était le Bloody Mary. La boisson omniprésente du brunch était si solitaire dans sa fête des saveurs pendant un certain temps que les barmans du monde entier ont commencé à y mettre littéralement tous leurs espoirs […]

Catégories
Vin et spiritueux

Ces verres Crystal Gin & Tonic sont la façon authentique de boire un G&T

Bien que nous connaissions peut-être le Gin & Tonic comme le cocktail de puits de bar de plongée classique, en dehors des États-Unis, le gin and tonic est un art. Ce cocktail classique est une toile pour les meilleurs barmans du monde pour montrer leur créativité et leur capacité à créer une boisson équilibrée et […]

Catégories
Vin et spiritueux

Ces porte-bouchons sont la meilleure façon de montrer vos bouchons

Les bouteilles de vin apportent de beaux souvenirs, trop facilement oubliés alors que nous passons au lendemain et à la prochaine bouteille. Conserver les bouchons de liège est une belle façon de conserver ces expériences et, de manière pratique, une façon de montrer votre excellent goût du vin. Voici le meilleur équipement pour montrer vos […]

Catégories
Vin et spiritueux

Ce sont les meilleurs flacons pour boire en plein air à distance sociale

Nous savons tous que la distance sociale est cruciale de nos jours pour la santé publique. Comme vous vous éloignez de la société, pourquoi ne pas vous amuser un peu? Voici les flacons essentiels pour boire en plein air à distance sociale – votre temps dans le parc, la plage ou l'arrière-cour vient d'être amélioré. […]

Catégories
Vin et spiritueux

C'est pourquoi les vins d'été sont différents des vins d'hiver (vidéo)

Nous avons tellement de plaisir à discuter des vins de printemps et d'été sur The Social de CTV hier! Les vins que nous buvons en hiver sont-ils différents de ceux que nous buvons au printemps et en été? · Oui, les habitudes de consommation de la plupart des gens changent avec les saisons. · Nous […]

Catégories
Vin et spiritueux

8 idées de cocktails de vin de vacances qui ne sont pas du vin chaud

Verres à vin sans pied Noir Le vin chaud est omniprésent à cette période de l'année, servi à chaque marché de Noël, rassemblement de vacances et même dans votre bar local. Dans cette frénésie de vin chaud, il est facile d’oublier qu’il existe toute une gamme de boissons à base de vin. Bien qu'ils soient […]

Catégories
Vin et spiritueux

Les plaisirs coupables de Danica Patrick sont le chocolat et le vin rouge

Danica Patrick est une légende au volant. En 2008, elle est devenue la première et la seule femme à franchir la ligne d'arrivée en premier dans une course IndyCar Series. Deux ans plus tard, elle est passée aux stock-cars et a trouvé un succès et une notoriété continus avec NASCAR. Aujourd'hui, Patrick est passé à […]

Catégories
Vin et spiritueux

Les ventes d'alcool hors établissement sont une ligne de vie pour les bars et les restaurants qui devraient continuer de façon permanente

Lorsque la pandémie de Covid-19 s'est installée aux États-Unis pour la première fois, la plupart des bars et restaurants du pays ont été contraints de fermer ou de transférer leurs opérations vers la livraison ou la vente à emporter. Alors que les ventes sur place chutaient sur une falaise, les gouvernements des États ont répondu […]

Catégories
Vin et spiritueux

Ce sont les meilleurs verres pour Negronis

Il est difficile de battre un bon Negroni. C'est une transition en douceur vers l'happy hour. Il est facile à faire à la maison et a du punch sans être autoritaire. Sa teinte écarlate est gaie et accessible, mais avec un bord. C'est pour nous ce que le Cosmo a été pour Carrie Bradshaw, le […]

Catégories
Vin et spiritueux

Ce sont les meilleurs verres pour les cocktails Spritz

Il y a une certaine controverse sur les spritz ces jours-ci et nous aimerions nous placer solidement sur le spritz par équipe. Aperol, Campari, amari en petits lots, peu importe. Nous sommes pro-spritz, maintenant et pour toujours. L'été approchant rapidement, c'est la saison des spritz plus que jamais. Si nous sommes tous encore liés à […]

Catégories
Vin et spiritueux

Les vins d'orange sont en vogue avec la vigneronne Ann Sperling

introduction Qu'est-ce que le vin orange? Comment la fermentation avec les tiges et les feuilles vous donne-t-elle un profil de saveur plus complexe? Pouvez-vous trouver du vin orange sur les listes de vins des restaurants? Quels types d'aliments devez-vous accompagner avec du vin orange? Dans cet épisode du podcast Unreserved Wine Talk, nous discutons avec […]

Catégories
Vin et spiritueux

Pourquoi les vieux vins de vigne sont si spéciaux

Plongée profonde 17 février 2020 – Mis à jour le 20 février 2020 Qu'est-ce que les vieux vins de vigne sont si spéciaux? Explorons quelques-unes des théories sur le vieillissement des vignobles et pourquoi elles sont si rares. Vous avez peut-être repéré les mots «vieilles vignes» imprimés sur une étiquette de bouteille. Ou, peut-être que […]