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Vin et spiritueux

Q&A avec Marlvin Gwese, chef sommelier au Cape Grace Hotel à Cape Town, Afrique du Sud

Marlvin Gwese a obtenu son prix de niveau 3 en vins et spiritueux en février 2016 et est maintenant chef sommelier au Cape Grace Hotel à Cape Town, en Afrique du Sud, classé parmi les 50 meilleurs hôtels au monde par Condé Nast Traveler en 2016. Nous parlons lui parler de sa carrière et de […]

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Vin et spiritueux

Découvrez les principaux pays producteurs de café d'Amérique du Sud

Les racines du café en Amérique du Sud remontent au début du XVIIIe siècle, lorsque les colons européens ont introduit des graines au Suriname et en Guyane française, puis au Brésil. La culture s'est ensuite étendue aux pays du nord du continent. Les conditions de croissance étaient si favorables qu’en un siècle, les trois premiers […]

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Vin et spiritueux

La récolte de vin se déroule dans l'hémisphère sud – des producteurs de 5 pays pèsent

Covid-19 a un effet majeur et peut-être dévastateur sur l'industrie du vin dans son ensemble – les salles de dégustation à travers le monde sont fermées et beaucoup dépendent de la fréquentation pour les ventes – mais cela a été particulièrement difficile pour les établissements vinicoles de l'hémisphère sud, ce qui arrive également à être […]