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Vin et spiritueux

Ce que les vignerons ne vous disent pas sur la fabrication du vin

Le rôle de vigneron est romancé. Il évoque des images de dégustations quotidiennes de vin, de bavardage avec des VIP et de vignobles tranquilles. Mais la vérité est que les vignerons sont confrontés à de nombreuses variables et incertitudes pour produire le vin dans votre verre. Parlons donc de ce que les vignerons ne vous […]

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John Elway appelle Coors Light sur le terrain de golf et le Chardonnay au bord du lac, puis appelle Scotch en soirée

Dans le monde des boissons, les boissons sont souvent louées pour leur «finition solide». La même chose pourrait être dite du record de John Elway sur le terrain: l'ancien quart-arrière de la NFL a couronné une carrière de 16 ans au Temple de la renommée avec deux championnats consécutifs, remportant le titre de MVP du […]

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Prochaine manche: Victor Urrutia, PDG de l'historique CVNE Winery, en Espagne, sur l'avenir du vin espagnol en Amérique

Diffusée entre les épisodes réguliers du podcast VinePair, «Next Round» explore les idées et les innovations qui aident les entreprises de boissons à s'adapter à une époque de changement sans précédent. Alors que la crise des coronavirus se poursuit et que de nouveaux défis surgissent, VP Pro est dans votre coin, soutenant la communauté des […]

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Les vins de l'Inde: un autre pays sur la carte mondiale du vin

L'USP, ou argument de vente unique, n'a jamais été aussi important que sur le marché mondial du vin, extrêmement concurrentiel. Des régions nouvelles ou inconnues, des cépages indigènes et des styles de vin obscurs sont de plus en plus choisis pour différencier l'offre d'une entreprise. Pourtant, la mention de l'Inde en tant que pays producteur […]

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2019 Guide de Saint-Émilion Notes de dégustation, notes, nouvelles sur la récolte, partie 2

J'ai dégusté plus de 150 vins de Saint-Emilion 2019. En raison du grand volume de vins dégustés, mon rapport de Saint Emilion a dû être divisé en 2 articles séparés. Partie 2, ce rapport se concentre sur l'ensemble des Crus Non Classés de Saint Emilion. Il est important de noter que tous les grands vins […]

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Q&A avec Jancis Robinson OBE MW sur le nouveau prix des anciens exceptionnels

Jancis Robinson OBE MW, l'un des anciens les plus reconnus du WSET, parle au WSET du parrainage par JancisRobinson.com du WSET Outstanding Alumni Award et de ce qui la passionne pour l'avenir de l'industrie. JancisRobinson.com a gentiment établi un partenariat avec nous pour reconnaître les contributions exceptionnelles que les diplômés du diplôme WSET continuent d'apporter […]

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Les meilleurs cours et cours sur le vin avec votre tribu de dégustation en ligne (vidéo)

Beaucoup d'entre nous commencent à découvrir le vin en ligne. Natalie MacLean est ici pour discuter avec nous. Elle propose les cours d'association de vins et de plats en ligne les plus populaires au Canada, y compris un cours gratuit, cours d'introduction du vin et des mets ici. Qu'avez-vous observé qui a changé dans la […]

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Vidéo sur les accords mets et vins canadiens

Leanne et moi discutons des grands vins canadiens en nomination pour accompagner des grillades au Le grand match des vins canadiens: édition barbecue. Découvrez pourquoi ces vins sont parfaits pour le poulet grillé, le porc, le bœuf, les fruits de mer, les légumes et les desserts. Les vins proviennent de toutes les principales régions viticoles […]

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Faites le grand quiz canadien sur le vin: faits, chiffres, amusement

Hier soir, nous avons parlé de nos vins canadiens préférés. Cliquez sur la flèche ci-dessus pour regarder la vidéo. Si vous souhaitez lire les 84 commentaires de cette discussion, ou faire un commentaire vous-même, visitez: https://www.facebook.com/natdecants/videos/10155198241184845/ P.S. Vous voulez savoir quand nous irons en direct dimanche prochain avec notre prochain invité spécial? Branchez-vous ici pour […]

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La bière Nitro se fraye un chemin sur les étagères des magasins près de chez vous

La coulée de nitro parfaite est un art de la performance: verser, attendre, répéter. De minuscules bulles d'azote remontent à la surface, créant une couverture de mousse veloutée qui rivalise avec n'importe quel #posspour. Une fois reléguée à des pintes versées dans un pub – et généralement des pintes de Guinness – la bière nitro […]

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Podcast VinePair: un guide d'initié sur la grande expérience des boissons de VinePair

Avec de nombreuses conventions, événements et rassemblements sur les grandes boissons de 2020, annulés ou reportés, les professionnels et les amateurs de boissons (et vous, nos lecteurs) ont eu beaucoup moins de chances d'explorer les scènes qu'ils aiment cet été. C'est pourquoi VinePair a décidé de lancer Great Drinks Experience, le tout premier festival des […]

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Que signifient les tarifs sur le vin pour les collectionneurs et les investisseurs

Les tarifs sur les vins affectent actuellement la majorité des vins européens importés aux États-Unis. Le 18 octobre 2019, les États-Unis ont imposé un tarif de 25% sur une variété de produits, y compris le vin, importés du Royaume-Uni ainsi que de trois pays de l'UE. Ces pays ont été reconnus coupables de l'octroi de […]

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Questions et réponses avec Joe Campanale, propriétaire d'Annona Wines et animateur d'In The Drink sur Heritage Radio Network

Joe Campanale DipWSET a porté de nombreux chapeaux dans ses rôles de restaurateur, expert en boissons, hôte de Dans la boisson sur Heritage Radio Network, et maintenant propriétaire et vigneron de sa nouvelle marque, Annona Wines. Il parle au WSET de ce qu'il faut pour se démarquer dans une industrie surpeuplée et des avantages de […]

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12 choses que vous devez savoir sur la brasserie Ommegang

Si vous cherchez une bière pour impressionner vos amis, associez-la à de la charcuterie, ou défiez votre capacité à contempler à la fois les effets vertigineux de l'alcool à volume élevé (ABV) et les subtiles mécaniques des épices et de la carbonatation, ne cherchez pas plus loin que la brasserie Ommegang. Avec une philosophie née […]

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Ce que vous devez savoir sur la famille secrète des vins Disney

Il y a un aspect des propriétés Disney que les visiteurs ont tendance à négliger: il y a des délices épicuriens partout dans les parcs – si vous savez comment les trouver. Epcot regorge d'expériences culinaires élevées comme Monsieur Paul, qui sert une nouvelle cuisine et une longue liste de vins français. Il y a […]

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Comment la montée des barmans à domicile aura-t-elle un impact sur le secteur des boissons?

Le premier signe que les buveurs américains perfectionnaient leurs compétences de barman alors qu'ils se pressaient en quarantaine est arrivé à la mi-mars – en même temps que la pandémie devenait un problème national. Au cours de la semaine du 16 mars, une forte augmentation des ventes et des livraisons d'alcool a coïncidé avec un […]

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Prochaine manche: Casey McGrath, co-fondateur de Creative Agency Night After Night, sur les raisons pour lesquelles les marques d'alcool devraient saisir ce moment

Diffusée entre les épisodes réguliers du podcast VinePair, «Next Round» explore les idées et les innovations qui aident les entreprises de boissons à s'adapter à une époque de changements sans précédent. Alors que la crise des coronavirus se poursuit et que de nouveaux défis surgissent, VP Pro est dans votre coin, soutenant la communauté des […]

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12 choses que vous devez savoir sur Miller High Life

Tout le monde pense qu'ils savent tout ce dont ils ont besoin à propos de Miller High Life, principalement parce que c'est une bière blonde (délicieusement) bidimensionnelle. Mais le truc est aussi carrément américain – construit presque entièrement sur le marketing, défiant froidement les riches stiffs (mais, euh, également détenu tranquillement par le cinquième conglomérat […]

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Conversations Covid-19: Sam Leotta, directeur de marque, Amériques, The Macallan sur la façon dont une marque de Scotch Single Malt Premium s'adapte à l'évolution des habitudes de consommation

Diffusée entre les épisodes réguliers du podcast VinePair, «Covid-19 Conversations» jette un coup d'œil sur l'impact de la crise des coronavirus sur tous les secteurs du commerce de l'alcool. Dans cet épisode de «Covid-19 Conversations», le PDG de VinePair, Adam Teeter, interviewe Sam Leotta, directeur de marque des Amériques pour Macallan Scotch Whisky. Macallan est […]

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Conversations Covid-19: les copropriétaires de Garagiste sur le visage changeant du vin à Las Vegas

Diffusée entre les épisodes réguliers du podcast VinePair, «Covid-19 Conversations» jette un œil sur l'impact de la crise des coronavirus dans tous les domaines du commerce de l'alcool. Dans cet épisode de «Covid-19 Conversations», le co-animateur du podcast VinePair, Zach Geballe, s'entretient avec Mario Enriquez et Eric Prato, copropriétaires de Garagiste Wine Room & Merchant, […]

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Conversations Covid-19: Charleston Post et Courrier Food Editor Hanna Raskin sur l'éthique de la réouverture des restaurants

Diffusée entre les épisodes réguliers du podcast VinePair, «Covid-19 Conversations» jette un œil sur l'impact de la crise des coronavirus dans tous les domaines du commerce de l'alcool. Dans cet épisode de «Covid-19 Conversations», le co-animateur du podcast VinePair, Zach Geballe, interviewe Hanna Raskin, rédactrice en chef et critique en chef du Charleston Post and […]

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9 choses que vous devez savoir sur La Marca Prosecco

Prosecco est une question d'accessibilité. Le vin mousseux fruité et frais se marie aussi bien avec la nourriture qu'un après-midi au bord de la piscine, et fait un Mimosa chic mais abordable. Bien sûr, Prosecco ne se résume pas à sa facilité de comparaison; et La Marca est une marque pour le connaître. La Marca […]

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Podcast VinePair: tout ce que vous devez savoir sur les cocktails mélangés

Avec le week-end le plus étrange du Memorial Day en mémoire, l'été 2020 est officiellement arrivé. Alors que l'étrangeté persistera certainement pendant un certain temps, une façon de faire face est de sortir le mélangeur et de replonger dans l'abîme frais et écrasable des cocktails mélangés. Le podcast VinePair de cette semaine est dédié à […]

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Le conseiller immobilier Eric Bernheim sur les négociations avec le propriétaire

Dans cet épisode de «Covid-19 Conversations», le PDG de VinePair, Adam Teeter, interviewe Eric Bernheim, associé chez Halloran Sage, l'un des principaux cabinets d'avocats du Connecticut spécialisé dans les transactions immobilières et commerciales. Bernheim, un avocat spécialisé dans les restaurants et les bars, décrit les stratégies pour les petites entreprises et les mesures qu'elles peuvent […]

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Conversations Covid-19: Joe Campanale et Dave Foss sur l'adaptation de leur bar à vin

Diffusée entre les épisodes réguliers du podcast VinePair, «Covid-19 Conversations» jette un coup d'œil sur l'impact de la crise des coronavirus sur tous les secteurs du commerce de l'alcool. Dans cet épisode de «Covid-19 Conversations», le PDG de VinePair, Adam Teeter, interviewe Joe Campanale et David Foss, copropriétaires de LaLou, l'un des bars à vin […]

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10 choses que vous devez savoir sur Aperol

Aperol semble appartenir à un film de Wes Anderson. Le design de la bouteille est gracieusement daté; la liqueur elle-même une couleur rose-orange excentrique (le genre que nous pouvions voir sur les ongles du personnage de Gwyneth Paltrow lorsqu'elle prend des leçons de fauconnerie de Bill Murray, comme lui-même (#becauseWesAnderson). En ce qui concerne les […]

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Le guide ultime de l'acheteur sur le Seltzer dur

Que ce soit à cause de mèmes viraux ou de statistiques de vente à consonance impossible, il a été difficile d'ignorer la popularité croissante du seltzer dur au cours des 18 derniers mois. Avec une telle couverture médiatique, certains imbibeurs peuvent maintenant vouloir explorer la catégorie pour la première fois. D'autres ont peut-être essayé quelques […]

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L'utilisation (et l'abus) des partitions de vin avec Vino Mike et Pete sur cette capsule de vin

introduction Comment l'échelle de 100 points facilite-t-elle l'interprétation des notes de vin? Comment boire de meilleurs vins en trouvant un critique de vin dont vous aimez le style? Comment l'inflation des notes vous affecte-t-elle en tant qu'amateur de vin? Pourquoi est-il souvent préférable de suivre un cours sur le vin en ligne qu'un cours en […]

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Conversations Covid-19: John Dantzler, co-fondateur de Torch & Crown Brewing, sur la livraison et la survie de la bière pendant Covid-19

Diffusée entre les épisodes réguliers du podcast VinePair, «Covid-19 Conversations» jette un coup d'œil sur l'impact de la crise des coronavirus sur tous les secteurs du commerce de l'alcool. Dans cet épisode de «Covid-19 Conversations», le PDG de VinePair, Adam Teeter, s'entretient avec John Dantzler, co-fondateur de Torch & Crown Brewing Co. situé à New […]

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8 choses que vous devez savoir sur la vodka Deep Eddy

Peu de temps après ses débuts en 2010, Deep Eddy Vodka est devenue l'une des marques de spiritueux à la croissance la plus rapide aux États-Unis, une réalisation supplémentaire étant donné qu'elle est arrivée à maturité à peu près au même moment où la culture des cocktails artisanaux a explosé. La vodka est assez basique: […]