Catégories
Vin et spiritueux

Tables tournantes: l'achat d'une ferme marque une expansion majeure pour SingleThread de Sonoma

Depuis 2014, un terrain de 5 acres le long de Russian River, en Californie, est l'épine dorsale et le cœur de l'auberge et du restaurant SingleThread Farms à Healdsburg. Valley à une propriété beaucoup plus grande à Dry Creek Valley. «Nous aurons l'opportunité d'augmenter considérablement notre empreinte en matière de durabilité, de renforcer la sécurité […]

Catégories
Vin et spiritueux

Tables tournantes: le commandant du restaurant Landmark Palace nomme un nouveau chef

Pour la première fois en plus de 125 ans d'exploitation, Wine Spectator Lauréat du Grand Award, le Commander's Palace de la Nouvelle-Orléans a nommé une chef exécutive, Meg Bickford. "Je suis ici depuis plus d'une décennie maintenant, et cela a toujours été un de mes rêves, et plus récemment est devenu mon objectif", a déclaré […]

Catégories
Vin et spiritueux

Tables tournantes: la blanchisserie française lance une somptueuse expérience de restauration à l'intérieur

Chef Thomas Keller Wine Spectator Lauréate du Grand Award, la French Laundry à Yountville, en Californie, a repris le service à l'intérieur ce mois-ci avec le lancement d'un nouveau format de restauration luxueux. Pour 850 USD par personne, les groupes de deux à huit personnes peuvent réserver une table solitaire dans l’une des trois salles […]