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Tout ce que vous devez savoir sur le diplôme WSET

L'obtention du diplôme WSET a changé ma vie. Je vais être honnête: ce n’était pas une promenade dans le parc. Cependant, m'engager dans le voyage en valait la peine à bien des égards. Cela m'a donné une compréhension approfondie du monde des vins, affiné mon palais et enrichi mon CV avec une qualification mondialement reconnue. […]

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10 meilleurs millésimes du Château Haut-Brion pour tout investisseur

Les meilleurs crus du Château Haut-Brion comptent parmi les vins les plus acclamés et les plus recherchés au monde. Château Haut-Brion est l'un des vignobles les plus réputés de Bordeaux. Cela peut aider à expliquer la qualité irréprochable des vins qu'ils produisent, mais cela en dit peu sur les éléments uniques qui rendent leurs vins […]

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Podcast VinePair: il y a une bière vieillie en barrique pour tout le monde

Le vieillissement en barrique fait fureur dans le monde brassicole. Des stouts très célèbres du comté de Bourbon de Goose Island, à la popularité croissante des sours de bouilloire, à la redécouverte de la tradition historique des lagers vieillies en bois, la gamme de bières vieillies en fût n'a jamais été aussi large, ce qui […]

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Les bouteilles gagnantes du tout premier L.A. Spirits Awards

Pour les amateurs de bon alcool, au moins une chose positive s'est produite en 2020: les L.A. Spirits Awards, qui vient de publier sa liste inaugurale des lauréats. Bien qu'ils soient encore très nouveaux sur la scène, les réalisateurs et les juges ont un pedigree sérieux dans les spiritueux et cherchent à créer un concours […]

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Cinq affiches que tout amateur de bière devrait avoir

Êtes-vous un amateur de bière qui cherche à embellir votre environnement avec quelque chose qui exprime à quel point vous êtes une personne de bon goût et un buveur de bière? En tant que collègues amateurs, nous avons parcouru Internet pour trouver le meilleur matériel de bière pour votre maison ou votre bureau et ce […]

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Les vins de l'Inde: tout ce que vous devez savoir

L’USP, ou argument de vente unique, n’a jamais été aussi important que sur le marché mondial du vin, extrêmement concurrentiel d’aujourd’hui. Des régions nouvelles ou inconnues, des cépages indigènes et des styles de vins obscurs sont de plus en plus choisis pour différencier l’offre d’une entreprise. Pourtant, la mention de l'Inde comme pays producteur de […]

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Le prochain chapitre du sauvignon blanc de Nouvelle-Zélande est tout sauf traditionnel

Peu de vins ont un style de signature plus fort que le sauvignon blanc de Nouvelle-Zélande. Depuis que le raisin a été planté pour la première fois en 1975, il est devenu une sensation parmi les buveurs de vin américains – non seulement pour son caractère vif et son acidité piquante, mais pour sa fiabilité. […]

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6 affiches que tout amateur de boissons devrait avoir

Les boissons sont de l'art liquide. Mais lorsque vous recherchez du vrai art, cela ne signifie pas que vous devez vous éloigner de vos passions du bon vin, de la bière et des cocktails. Ces affiches sont plus qu'un joli visage. Ces infographies sont des plongées profondes dans le monde des boissons, ce qui en […]

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Tout ce que vous devez savoir sur les variantes du Scotch Highball

Cet article fait partie d'une série d'histoire de cocktails, sponsorisée par Johnnie Walker. Découvrez-en plus sur les cocktails classiques écossais ici! Il y a juste quelque chose de si séduisant dans le classique Scotch & Soda. Bien sûr, c’est l’une des boissons les plus simples à préparer, mais il y a une vraie magie dans […]

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Tout ce que vous devez savoir sur la "Global Bar Week" de Bar Convent

Né de la scène avant-gardiste des boissons dans la capitale allemande il y a plus de 13 ans, le Bar Convent Berlin est rapidement devenu l'un des salons les plus influents de l'industrie des boissons. Désormais, sa filiale américaine, Bar Convent Brooklyn, connaît un succès similaire dans l’une des plus grandes cultures de cocktails au […]

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8 choses que tout amateur de boissons doit savoir sur le cognac

Cet article fait partie d'une série sponsorisée par Rémy Martin. Découvrez ici votre destination Cognac Fine Champagne! Contrairement à la vodka ou au bourbon, disons, une bouteille de cognac peut sembler excessivement compliquée aux non-initiés. Il y a les lettres aléatoires sur les étiquettes qui signifient en quelque sorte l'âge, suivies d'une liste de régions […]

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Tout est en préparation: steak, assaisonnements et vin chilien

Le steak et le vin rouge sont un accord classique, mais avec tant de variables sur les deux fronts – différentes coupes, épices, cépages et régions – comment gérez-vous ce qui va avec quoi? Ne vous inquiétez pas: du cabernet sauvignon robuste au pinot noir sobre, il y a un rouge chilien parfait pour n'importe […]

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Tout ce que vous devez savoir sur l'eau du ranch (et pourquoi tout le monde en boit)

«Quand je pense aux gens de l'ouest du Texas, je pense à ce genre d'attitude sans fioritures et de travail accompli. Et c’est vraiment l’esprit de Ranch Water », déclare Katie Beal Brown, originaire du Texas et fondatrice de Lone River Beverage Company. En termes d'ingrédients, le mélange cool de tequila, de citron vert et […]

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Tout ce dont vous avez besoin pour un pique-nique vin et fromage dans votre jardin

L'été est la saison des pique-niques, et si vous ne pouvez pas vous rendre au parc pour un pique-nique pittoresque, pas de panique. Vous pouvez apporter l'expérience de pique-nique dans votre jardin. Plus important encore, ce n'est pas un vrai pique-nique à moins que du vin et du fromage ne soient présentés. Voici ce dont […]

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Que font les barmans à domicile Instagram maintenant que tout le monde est barman à domicile?

Les bars du monde entier ont été fermés pendant plusieurs mois cette année et ne viennent que d’ouvrir. Pendant ce temps, les barmans professionnels ont été mis en congé, à domicile, et incapables d'employer leur métier. Mais certains barmans, comme Jordan Hughes, basé à Portland, mieux connu sous le nom de @highproofpreacher, ont toujours travaillé […]

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Comment les marques peuvent rester conformes tout en redonnant aux travailleurs de l'hôtellerie touchés par Covid-19

Selon le Bureau of Labor Statistics (BLS), les établissements d'alimentation et de boissons ont perdu 5,5 millions d'emplois en avril seulement, ce qui représente environ 27 pour cent des pertes d'emplois totales ce mois-ci. Pour ceux d'entre nous dans l'industrie des boissons alcoolisées, ce n'est pas une surprise: la pandémie a eu un impact massif […]

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Tout le monde a besoin d'un thermomètre à vin pour rester à la maison

Avec nous tous assis à la maison et ouvrant nos caves, il est extrêmement important de boire les bouteilles que vous avez économisées à la bonne température. Si votre maison est comme la mienne, il est impossible d’obtenir une bouteille près de la «température de la cave». De plus, la plupart des réfrigérateurs ménagers sont […]

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Podcast VinePair: tout ce que vous devez savoir sur les cocktails mélangés

Avec le week-end le plus étrange du Memorial Day en mémoire, l'été 2020 est officiellement arrivé. Alors que l'étrangeté persistera certainement pendant un certain temps, une façon de faire face est de sortir le mélangeur et de replonger dans l'abîme frais et écrasable des cocktails mélangés. Le podcast VinePair de cette semaine est dédié à […]

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Tout ce dont vous avez besoin pour être un champion du Cheeseboard à la maison

Rappelez-vous la première fois que vous avez vu un plateau de fromages parfaitement composé sur Instagram? Peut-être que votre pensée était «Ce brie a l'air divin» ou peut-être «Ces fleurs sont-elles comestibles?». Ou peut-être vous êtes allé directement à "Mes planches ne ressemblent jamais à ça." Ne vous sentez pas vaincu par le magnifique plateau […]

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Covid-19 décime les ventes de champagne – mais tout n'est pas pétillant

Même si le PIB américain diminue et que les principaux détaillants déposent le bilan en raison des effets de Covid-19, les buveurs de vin américains achètent plus d'alcool au détail que jamais. Après une explosion initiale, les ventes de vins hors établissement restent fortes près de deux mois après que les États ont commencé à […]

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Tout ce dont vous avez besoin pour mener une démo de cocktail Zoom

Nous comprenons, vous êtes l'ami du groupe qui connaît vos boissons. Vous avez appris à vos amis à commander Negronis à l'happy hour et peut-être même en avez-vous fait essayer un par deux après de mauvaises expériences à l'université. Vous êtes celui qui choisit les bars lorsque vous sortez et vous pouvez repérer le barman […]

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Tout ce dont vous avez besoin pour boire dans votre jardin

La pandémie a peut-être suspendu les restaurants, les fêtes en personne et les bars, mais elle ne peut pas arrêter la saison des potagers. Au fur et à mesure que les jours se réchauffent et que notre température de boisson préférée baisse, il est plus important que jamais de se préparer à une boisson socialement […]

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Tout ce dont vous avez besoin pour rosé toute la journée à la maison

Nous dirions que c'est toujours rosé toute la journée si vous croyez. Mais c'est surtout la saison rosée où vous pouvez en profiter en short sous un soleil d'été chaud. Qu'il s'agisse d'une nouvelle saison rosée pour vous ou simplement d'une continuation du style de vie, il est important d'être préparé. VERRES À VIN ROSÉ […]

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Le fondateur et sommelier avancé SOMLYAY, Erik Segelbaum, pense que «tout se passe pour un riesling»

Le jeudi 21 mai 2020, Erik Segelbaum travaillera en équipe avec VinePair pour répondre à toutes vos questions sur le vin. Aucune question n'est trop simple ou trop avancée. Text a Somm est une levée de fonds en partenariat avec La Fondation United Sommeliers au profit des milliers de professionnels du vin dont la carrière […]

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Tout le monde a besoin d'un bouchon de champagne pour rester à la maison

Lorsque la distanciation sociale a commencé, nous économisions des bouteilles de champagne pour le jour où nous pourrions à nouveau organiser des fêtes, mais comme cette situation ne semble pas changer, nous avons cédé et commencé à éclater des bouteilles comme si elle se démodait. Et grâce à ce bouchon à champagne épais, vous pouvez […]

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Sherry et Asti: tout ce que vous devez savoir

Qu'est-ce qui vous vient à l'esprit lorsque vous entendez le mot Sherry? Et Asti? La plupart des Britanniques associent ces boissons à quelques grandes marques qui ont connu leur apogée dans les années 1970. Les mots «sucré» et peut-être «bon marché» peuvent également venir à l’esprit. Pour les jeunes générations, notre seule image ou souvenir […]

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Oakville AVA: tout ce que les collectionneurs devraient savoir sur cette région

Robert Mondavi est l'un des producteurs les plus emblématiques de l'AVA d'Oakville.Crédit photo: Greg Dunham, utilisateur de Wikimedia CC Qu'est-ce que Harlan Estate, Opus One, et Aigle hurlant avoir en commun? Tous ces producteurs emblématiques possèdent des vignobles Oakville American Viticultural Area (AVA). L'Oakville AVA est une petite région viticole californienne située au centre de […]

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Vin d'Istrie: tout ce que vous devez savoir

L'ancienne région viticole d'Istrie s'étend sur la partie la plus occidentale de la Croatie et la pointe côtière du sud de la Slovénie. Malgré cet emplacement, à cheval sur deux fiers pays producteurs de vin, le vin d'Istrie est encore largement inconnu de la population mondiale de consommateurs de vin. La région utilise des cépages […]

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Tout ce dont vous avez besoin pour être un barman professionnel

Vous avez toujours observé vos barmans préférés avec intérêt et respect. Ils sont déterminés, efficaces, prêts. Ils font l'alchimie avec l'alcool, transformant une collection d'ingrédients en quelque chose de spectaculaire. Vous vous êtes demandé si vous pouviez faire de même. C’est maintenant votre chance! Bien sûr, vous pouvez commander des cocktails à emporter dans certains […]

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Backyard Neighbours "Genius" Viral Social Distancing Party Hack est tout sauf

La distanciation sociale a suscité beaucoup de créativité dans nos relations avec les autres. Les plates-formes telles que Zoom et Netflix Party, et les jeux à boire en ligne ont tous rendu la séparation beaucoup plus supportable – même agréable. À Durham, en Caroline du Nord, les voisins adjacents ont trouvé leur propre moyen de […]