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Napa Valley – Éteignez les feux de forêt avec du vin

Pour une région viticole bâtie sur le tourisme, Napa Valley a connu un millésime difficile. Examinons de plus près ce qui s'est passé cette année et comment vous aider. (PS il s'agit de notre chose préférée: le vin!) Napa Valley: éteignez les feux de forêt avec du vin Dans la Napa Valley, COVID-19 a fermé […]

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Wine and Dine: Sauvignon Blanc Cliff Lede 2019, Napa Valley et Crevettes aux Tomates et Pesto

Le dîner de ce soir a le potentiel d'être un hommage aux établissements vinicoles qui ont besoin de soutien en ces temps difficiles. Je vous invite à vous joindre à moi pour aider les vignerons, les viticulteurs, les établissements vinicoles, les restaurants et les entreprises locales à naviguer dans des circonstances, dont beaucoup échappent à […]

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Lapostolle «Grand Selection» Carmenère 2017, Rapel Valley, Chili

Tout comme le malbec a prospéré en Argentine après la transplantation du cépage depuis la France, une autre exportation française de raisin a trouvé son élément en Amérique du Sud dans le Chili voisin: la carmenère, introduite à la fin du XIXe siècle, et le plus important cépage rouge du pays. La carmenère (prononcé car-men-air) […]

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Dolores Cakebread, l'un des hôtes originaux de la Napa Valley, meurt

Dolores Cakebread, co-fondatrice de Cakebread Cellars de Napa Valley, est décédée paisiblement dans son sommeil le 2 octobre, à l'âge de 90 ans. Elle et son mari, Jack, ont commencé leur cave en 1973 et, dès le début, Dolores a souligné l'importance de la bonne nourriture associée à un bon vin, contribuant à bâtir la […]

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Q&A avec Christian Oggenfuss, fondateur de Napa Valley Wine Academy

Fondée en 2011, la Napa Valley Wine Academy a été nommée l'un des trois éducateurs WSET de l'année 2016. Nous avons parlé au fondateur et directeur de l'éducation, Christian Oggenfuss DipWSET, pour découvrir son parcours depuis une entreprise familiale d'épicerie en Suisse jusqu'à découvrir sa passion pour l'enseignement et créer l'une des principales écoles de […]

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À quoi ressemble le racisme dans une salle de dégustation de Napa Valley

Lorsque j'ai commencé à écrire sur la gastronomie et le vin en 2010, j'étais tellement épris de mon nouvel amour que j'ai fait un grand objectif de carrière: dans cinq ans, je déménagerais dans la Napa Valley, l'épicentre du vin en Amérique. En tant qu'écrivain, il y aurait beaucoup de matériel à explorer. Je présenterais […]

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Ponzi Vineyards ‘Tavola’ Pinot Noir 2017, Willamette Valley, Ore.

En ce qui concerne l'Oregon Pinot Noir, vous n'aurez aucun problème à trouver des vins mémorables si vous êtes prêt à dépenser environ 50 $. Mais en ces jours d'incertitude, beaucoup d'entre nous réfléchiront probablement à deux fois avant de laisser tomber ce genre d'argent sur une bouteille que nous n'avons pas essayée auparavant. C’est […]

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Elk Cove Vineyards Estate Pinot Gris 2018, Willamette Valley, Oregon

Cette délicieuse version américaine du Pinot Gris est l'un des vins blancs les plus excitants que j'ai goûtés ce printemps. C'est la variété mieux connue sous le nom de Pinot Grigio en Italie, qui en produit chaque année des océans, principalement sous les étiquettes de grandes marques qui ont rendu le Pinot Grigio si populaire. […]

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Frog’s Leap Sauvignon Blanc 2018, Napa Valley, Californie.

C'est l'un de ces vins alléchants qui, à chaque gorgée, renforce votre anticipation de la prochaine. Le Napa Valley Sauvignon Blanc de Frog’s Leap est un classique californien qui a atteint le statut d'icône il y a longtemps et, d'après le millésime 2018, ne montre aucun signe de perte de terrain. Ce vin a été […]

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Argyle Pinot Noir 2018, Willamette Valley, Oregon

Le pinot noir est un cépage persistant pour commencer, et trouver de bonnes bouteilles qui ne nécessitent pas de grosses dépenses en des temps austères est une tout autre affaire. Heureusement, les gens de Argyle Winery dans la vallée de Willamette en Oregon ont exactement la bonne solution pour vos envies de Pinot-on-a-budget. Leur Pinot […]