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Light Strike: Pourquoi le vin et la lumière du soleil ne se mélangent pas

À moins que vous ne souhaitiez que ses arômes fruités et floraux deviennent ceux du chou cuit, du carton mouillé et du chien mouillé, assurez-vous que votre vin et la lumière du soleil restent éloignés l'un de l'autre. Continuez à lire pour en savoir plus et ce que vous pouvez faire d'autre pour protéger votre […]

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Qu'y a-t-il vraiment dans votre vin? – Le vrai ménage

Si vous m'aviez demandé il y a cinq ans comment était fait le vin, j'avais une vision très naïve que tout le vin était fait de raisins qui étaient simplement écrasés, fermentés puis filtrés un peu avant la mise en bouteille afin de se débarrasser des raisins usés. Il s'avère que de nombreuses autres étapes […]

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5 whiskies en fût de vin rouge à essayer cet automne

Pendant des siècles, le whisky a été célébré pour son intensité, sa profondeur et son incroyable polyvalence. Avec des racines bien établies dans des pays comme l’Écosse, l’Irlande, le Japon, le Canada et (bien sûr) chez nous au Kentucky et au Tennessee, l’identité du whisky continue d’évoluer en fonction de son lieu de distillation et […]

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Vin 101: Bourgogne | VinePair

Inspiré par l'une des sections du site les plus populaires de VinePair, le podcast Wine 101 jette un regard éducatif et facile à digérer sur le monde du vin. Cet épisode de Wine 101 est sponsorisé par Talbott Vineyards. Chez Talbott Vineyards, nous nous concentrons sur la production de chardonnay et de pinot noir sur […]

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Prochaine étape: La lutte de l'Association nationale des détaillants de vin pour les droits des consommateurs

Diffusé entre les épisodes réguliers du podcast VinePair, «Next Round» explore les idées et les innovations qui aident les entreprises de boissons à s'adapter à une époque de changement sans précédent. Alors que la crise des coronavirus se poursuit et que de nouveaux défis surgissent, VP Pro est dans votre coin, soutenant la communauté des […]

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Vin et persuasion de principe avec Dragon’s Den Arlene Dickinson

introduction À quoi cela ressemblerait-il pour vous de présenter un domaine viticole sur Dragon’s Den contre The Big Decision? Quelles sont les similitudes créatives entre l'écriture d'un livre et l'élaboration d'un vin? Quelle est la différence entre un investissement financier et un investissement créatif dans une entreprise? Quels sont les trois piliers de la persuasion […]

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Qu'est-ce qui fait une bonne cave à vin? Quelques conseils d'organisation

Qu'est-ce qui fait une bonne cave à vin? Voici des conseils sur le stockage du vin et les méthodes pour organiser votre cave à vin (ou cave à vin!). Que vous achetiez du vin à conserver pendant quelques années, que vous commenciez juste une collection de vins ou que vous disposiez déjà d'une cave à […]

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5 gadgets que chaque connaisseur du vin devrait avoir

Rien de tel qu’un beau verre de vin. Pourquoi laisser un petit hoquet comme un bouchon cassé ou une carafe sale gâcher l'expérience? Chaque amateur de vin doit être préparé à l'inattendu, mais cela peut être intimidant avec le nombre d'appareils disponibles. Nous avons testé les meilleurs outils et gadgets, et ce sont ceux qui […]

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Vin 101: Pinot Noir | VinePair

Inspiré par l'une des sections du site les plus populaires de VinePair, le podcast Wine 101 jette un regard éducatif et facile à digérer sur le monde du vin. Cet épisode de Wine 101 est sponsorisé par Talbott Vineyards. Chez Talbott Vineyards, nous nous concentrons sur l'élaboration de chardonnay et de pinot noir cultivés sur […]

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Maître du vin vs maître sommelier? Jane Masters révèle la différence

introduction Quelle est la différence entre un Master of Wine (MW) et un Master Sommelier (MS)? Comment pouvez-vous profiter de votre environnement pour devenir un meilleur dégustateur de vin? Y a-t-il un avantage à se concentrer sur les notes de dégustation plutôt que sur les scores? En quoi consiste chacune des étapes de l'examen MW? […]

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Les moines fabriquent (et inspirent) votre whisky, votre vin, votre café et votre bière

Prier. Contempler. Passer du temps en silence. Les moines vivent une vie simple, une vie à laquelle certains d'entre nous ont du mal à s'identifier. Vous pensez que votre vie n'a aucun parallèle avec ces hommes de Dieu? Détrompez-vous – et remerciez-les pour certaines de vos boissons préférées. Des siècles après avoir commencé à fabriquer […]

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6 astuces pour éviter que le champagne et le vin mousseux ne deviennent plats

Ouvrir une bouteille de champagne marque définitivement une fête – et pour beaucoup d'entre nous, la bouteille est la fête. Mais on ne peut nier que l’ouverture de ladite bouteille est un peu un engagement; comme beaucoup d’entre nous le savent, ce mousseux ne tient pas du tout longtemps. Alors, que faire lorsque vous voulez […]

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5 de nos choix de la fête du travail pour les personnes qui aiment le vin

Vous aimez le vin, nous aimons le vin. Nous avons testé des dizaines d’accessoires pour le vin, des carafes aux verres isothermes, et ce sont les meilleurs, et ils sont en vente pour la fête du Travail! Attrapez-les pendant que vous le pouvez, utilisez le code LABORDAY15 à la caisse pour 15% de réduction sur […]

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Vin 101: Sauvignon Blanc | VinePair

Inspiré par l'une des sections du site les plus populaires de VinePair, le podcast Wine 101 jette un regard éducatif et facile à digérer sur le monde du vin. Cet épisode de Wine 101 est sponsorisé par White Haven. Des baies ensoleillées et des vignobles verdoyants de Marlborough, vient un Sauvignon Blanc du Nouveau Monde […]

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Nos verres à vin préférés pour l'automne 2020

Nous allons être honnêtes, 2020 ne s'est pas déroulé comme prévu. Mais, à mesure que les jours se refroidissent et que les nuits deviennent carrément croustillantes, nous ne pouvons pas nous empêcher de nous sentir excités par l'automne, dans toute sa splendeur douillette. Hasta la vista, l'été, nous sommes prêts pour un nouveau chapitre. La […]

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6 dîners de vin faciles à partir d'agrafes de cuisine de base

Vous cherchez quelque chose de rapide et facile, mais vous voulez de l'élégance? Ne t'inquiètes pas. Voici six dîners de vin simples pour quand votre cave à vin est pleine, mais que votre réfrigérateur est vide. Wine Dinners Made Simple: Élevez votre repas Il y a beaucoup d'ingrédients que vous avez probablement sous la main […]

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Prochaine étape: Sarah Hoffman et Kendra Kawala, cofondatrices de Maker Wine, parient gros sur le vin en conserve

Diffusé entre les épisodes réguliers du podcast VinePair, «Next Round» explore les idées et les innovations qui aident les entreprises de boissons à s'adapter à une époque de changement sans précédent. Alors que la crise des coronavirus se poursuit et que de nouveaux défis surgissent, VP Pro est dans votre coin, soutenant la communauté des […]

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Karen MacNeil de The Wine Bible sur les femmes et le vin

introduction Comment La Bible du vin obtenir son nom? En quoi était-il différent de tout livre sur le vin de son temps? Comment était-ce en tant que jeune femme essayant de percer dans la scène viticole new-yorkaise dominée par les hommes dans les années 1970? Pourquoi y a-t-il beaucoup moins de femmes que d'hommes avec […]

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8 podcasts sur le vin à écouter

Les podcasts ont changé notre façon de penser les émissions audio, et les podcasts sur le vin ne sont pas différents! Ils sont un excellent moyen de se faufiler quelques connaissances au cours de nos activités quotidiennes. De plus, ils sont une passerelle vers des informations qui sont autrement bloquées dans les cours de vin. […]

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Antioxydants du vin: une perspective plus large

Antioxydants du vin: nous entendons constamment dire à quel point ils sont bons pour nous. Par exemple, un verre de vin rouge au dîner, «pour les antioxydants». Cela ressemble un peu au «whisky médicinal». Est-ce encore un autre remède à l'huile de serpent? Alors, faut-il se soucier des antioxydants du vin? Et comment les antioxydants […]

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Prochain tour: Brie Wohld, VP de Trinchero, sur le seltzer dur à base de vin et le «  halo de santé '' croissant

Diffusé entre les épisodes réguliers du podcast VinePair, «Next Round» explore les idées et les innovations qui aident les entreprises de boissons à s'adapter à une époque de changement sans précédent. Alors que la crise des coronavirus se poursuit et que de nouveaux défis surgissent, VP Pro est dans votre coin, soutenant la communauté des […]

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Antioxydants du vin: une perspective plus large

Antioxydants du vin: nous entendons constamment dire à quel point ils sont bons pour nous. Par exemple, un verre de vin rouge au dîner, «pour les antioxydants». Cela ressemble un peu au «whisky médicinal». Est-ce encore un autre remède à l'huile de serpent? Alors, faut-il se soucier des antioxydants du vin? Et comment les antioxydants […]

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Une plongée en profondeur dans les nombreuses et fausses allégations vérifiables des entreprises de «  vin propre ''

La lumière frappant les murs de grès de la cour donnait une brume dorée à la soirée. Les invités assis sur des bancs en bois ont bavardé tranquillement, dégustant des assiettes de plats d'été frais. Mais il n'y avait rien d'accueillant sur le serveur. «Il n'y a rien de mal avec le vin», dit-elle, assez […]

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Quelle est la bonne température pour votre vin? (Vidéo)

Une partie de la détente au chalet consiste souvent à déguster un verre de vin sur le pont ou sur le quai, mais quels vins et comment les garder au frais lorsque la température monte en flèche? C’est ce dont nous parlons dans l’émission matinale de Global Television. Commençons par les vins mousseux que vous […]

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Pourquoi les fans de vin blanc devraient envisager Zippy Vermentino

Juste une semaine avant que le monde tel que nous le savions autrefois ne change radicalement – avant que les rayons des magasins et les fournitures de désinfectant pour les mains et de papier toilette des détaillants en ligne ne soient complètement épuisés, et avant que la ville de New York ne soit considérée comme […]

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Les spécialistes du marketing du «vin propre» font de nombreuses affirmations farfelues, nous avons donc demandé à des experts de les démystifier

Depuis que Cameron Diaz et Katherine Power ont annoncé le lancement de leur label «vin propre», Avaline, l'industrie du vin a repoussé une nouvelle tentative d'introduire la tendance du bien-être «propre» dans l'espace du vin. De la recherche de détails sur Avaline à la dérision de toute la tendance, beaucoup d'encre virtuelle a été répandue […]

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Nous avons demandé 15 avantages du vin: quel cabernet sauvignon offre le meilleur rapport qualité-prix?

Alors que les bars et les restaurants continuent de naviguer dans la pandémie de coronavirus et les phases de réouverture, VinePair a demandé aux barmans et aux professionnels des boissons ci-dessous de fournir un pot de pourboire virtuel ou un fonds de leur choix. D'autres ressources pour aider les professionnels de l'hôtellerie sont disponibles ici. […]

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Vin de pizza: accords parfaits pour votre tarte

Liza, Jeff et moi discutons d'associer pizza et vin dans l'émission matinale de Global TV (tandis que les cameramen et l'équipe du studio se rapprochent de plus en plus du plateau). Cliquez sur la flèche pour regarder la vidéo ci-dessus. La pizzeria Queen Margherita a préparé ces délicieuses pizzas fraîches et chaudes, avec d'abord la […]

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Rencontrez Gus Zhu DipWSET, le premier ressortissant chinois à devenir maître du vin

Gus Zhu a une solide formation universitaire; il est titulaire d'un diplôme en sciences horticoles et d'une maîtrise en viticulture et œnologie. L'année dernière, à seulement 31 ans, Gus Zhu est devenu le premier ressortissant chinois à terminer avec succès le programme Master of Wine. Il a été accepté dans le programme MW en 2016 […]

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3 conseils pour lire une étiquette de vin (vidéo)

Au-delà de la cave, de la région et du millésime, que rechercher d'autre sur une étiquette de vin? Voici 3 conseils pour lire une étiquette de vin. Décrypter les étiquettes des vins… une à la fois L'étiquette avant d'une bouteille de vin ne donne pas toujours les mêmes informations. En effet, la plupart des vins […]