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Vin et spiritueux

VinePair Happy Hour: Quelle est votre boisson préférée à faible teneur en alcool ou sans alcool?

Le mois de janvier sec bat son plein, et bien que chez VinePair, nous aimions boire autant que le prochain imbiber, nous sommes également partisans du respect de nos résolutions (enfin, certains d'entre nous le sont). Alors que certains disent que janvier sec n'est tout simplement pas une chose en 2021, d'autres adoptent les tendances […]

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Vin et spiritueux

Les 50 meilleures bières de VinePair présentent la créativité et la résilience de la bière artisanale

L'un des avantages de la création d'une liste annuelle des 50 meilleures bières est qu'elle peut aider à fournir un éclairage sur les différentes tendances dans le monde de la bière artisanale. Dans une année difficile et compliquée comme 2020, ce genre de clarté est encore plus précieux. C’est pourquoi dans l’épisode de cette semaine […]

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Podcast VinePair: Qu'apportera 2021 au monde des boissons?

Faire des prédictions sur ce à quoi ressemblera l'année des boissons est toujours difficile, mais le faire pour 2021 est encore plus difficile. De l'incertitude sur la rapidité et l'ampleur de la vaccination du grand public aux questions sur la stimulation et le soutien aux bars et restaurants, il y a de nombreuses variables à […]

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VinePair Happy Hour: Que buvez-vous le soir du Nouvel An?

Le réveillon du Nouvel An est presque là, et bien que cela puisse paraître différent des années précédentes, chez VinePair, nous serons heureux d'accueillir l'arrivée de 2021 avec des boissons à la main. Alors que pour beaucoup, la célébration est fondamentalement synonyme de vin mousseux dans des verres à flûte, l'équipe de VinePair est à […]

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Vin 101: Toscane | VinePair

Cet épisode de Wine 101 est sponsorisé par LUX Wines. LUX Wines est un importateur de vins de luxe provenant de vignobles prestigieux du monde entier. Soigneusement organisée, la collection LUX Wine présente une sélection évolutive des meilleurs vins de certaines des familles viticoles les plus vénérées. Nous sommes les conteurs et les gardiens de […]

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Podcast VinePair: Comment 2020 a changé la consommation d'alcool pour toujours

Cet épisode du podcast VinePair est sponsorisé par Tequila Ocho. Tequila Ocho est la première tequila mono-domaine au monde. Cultiver et récolter uniquement les agaves les plus mûrs de leurs champs familiaux dans les Highlands de Jalisco, un champ récolté pour chacun de leurs millésimes annuels. Là où certains prennent des raccourcis, Ocho est fabriqué […]

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Podcast VinePair: À la découverte des vins fascinants de l'Alentejo, au Portugal

Cet épisode du podcast VinePair est sponsorisé par The Wines of Alentejo. Vous cherchez à découvrir de nouveaux vins, à expérimenter des assemblages de qualité et à soutenir des producteurs soucieux de l'environnement? Alors l'Alentejo est l'endroit qu'il vous faut. Cette région du sud du Portugal possède une gamme de raisins indigènes, une histoire séculaire […]

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Wine 101: Espagne | VinePair

Cet épisode de Wine 101 est sponsorisé par Las Rocas Wines. Les vins de Las Rocas sont originaires de Calatayud, une région aride et vallonnée du nord-est de l'Espagne, où l'air est sec et le terrain est impitoyable. Contre toute attente, les vignes de grenache prospèrent ici sur les pentes escarpées et rocheuses de Calatayud. […]

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Podcast VinePair: Explorer les 50 meilleurs vins et spiritueux de 2020

Le travail d’assemblage des 50 meilleures listes de VinePair pour 2020 était encore plus une tâche herculéenne cette année que par le passé. De toute évidence, le besoin de distanciation sociale et de sécurité signifiait que toute dégustation de groupe devait être organisée avec plus de soin. Au-delà de cela, l'introduction d'une liste des 50 […]

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Podcast VinePair: La magie de la tequila à champ unique

Tequila Ocho est la première tequila mono-domaine au monde, ne cultivant et ne récoltant que l’agave le plus mûr de ses champs familiaux dans les Highlands de Jalisco. Un champ récolté pour chacun de leurs millésimes annuels, où certains prennent des raccourcis, Ocho est fabriqué à l'ancienne et veille à assurer un maximum de saveur […]

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Vin 101: Malbec | VinePair

Cet épisode de Wine 101 est sponsorisé par Alamos Wines. Chez Alamos, nous élaborons des vins savoureux, abordables et authentiquement argentins. Notre vin phare, le riche Malbec argentin, prospère dans la vallée Uco de Mendoza, où nos conditions de croissance uniques donnent à notre Malbec des notes incroyablement concentrées de prune et de mûre. Ici, […]

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Podcast VinePair: l'Amérique manque de temps pour sauver ses bars et ses restaurants

Les restaurants et bars américains sont en grave péril. Déjà frappés par des mois de restrictions liées à Covid-19, la plupart font maintenant face à un long hiver avec peu ou pas d'options pour manger et boire en personne – comme dans une grande partie du pays, manger en plein air est au mieux un […]

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Vin 101: Prosecco | VinePair

Cet épisode de Wine 101 est sponsorisé par LaMarca Prosecco. LaMarca Prosecco est un élégant vin mousseux de la région de Vénétie, au nord de l'Italie. À l'intérieur de chaque bouteille de LaMarca réside une sophistication raffinée par des générations de vinification italienne. Conçu pour les grandes et petites occasions, LaMarco Prosecco vise à répandre […]

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Podcast VinePair: Le vin mousseux prend un moment

Décembre est traditionnellement le mois où les buveurs de vin pensent le plus au vin mousseux, que ce soit pour agrémenter leurs fêtes de fin d'année ou pour apporter un peu de joie au temps froid et morne. Cependant, l'incroyable gamme et la diversité des vins mousseux désormais disponibles aux États-Unis constituent un argument de […]

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Podcast VinePair: Remerciements dans une année difficile pour l'industrie des boissons

De mémoire d'homme, 2020 a été l'année la plus difficile de l'industrie des boissons. Les dégâts incroyables que Covid-19 a causés aux bars, restaurants, brasseries, vignobles et autres ne peuvent pas être surestimés – non seulement en mettant les entreprises en danger, mais en entraînant un chômage massif dans le secteur des services et en […]

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VinePair Happy Hour: Que buvez-vous à Thanksgiving et où l'achèterez-vous?

Thanksgiving 2020 sera certainement différent des années précédentes. Beaucoup d’entre nous ne rentreront pas à la maison pour les vacances, tandis que d’autres feront la queue pour les tests Covid-19. Quelques-uns d'entre nous célèbrent peut-être le «don d'amitié» avec nos pods, et les plus courageux d'entre nous deviendront virtuels cette année. Mais peu importe où […]

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Podcast VinePair: Le vin américain a un potentiel illimité

Le vin américain n'a jamais été meilleur. Le vin est maintenant fabriqué dans les 50 États et la carte des régions viticoles exceptionnelles s'est étendue bien au-delà de la Californie. De la Virginie au Michigan, du Nouveau-Mexique à New York, du Texas à l'Idaho, les viticulteurs et vignerons américains trouvent de nouveaux sites passionnants pour […]

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Vin 101: Sonoma | VinePair

Inspiré par l'une des sections du site les plus populaires de VinePair, le podcast Wine 101 jette un regard éducatif et facile à digérer sur le monde du vin. Cet épisode de Wine 101 est sponsorisé par J Vineyards & Winery. Depuis plus de 30 ans, J Vineyards & Winery s'est forgé une réputation comme […]

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Podcast VinePair: il y a une bière vieillie en barrique pour tout le monde

Le vieillissement en barrique fait fureur dans le monde brassicole. Des stouts très célèbres du comté de Bourbon de Goose Island, à la popularité croissante des sours de bouilloire, à la redécouverte de la tradition historique des lagers vieillies en bois, la gamme de bières vieillies en fût n'a jamais été aussi large, ce qui […]

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Vin 101: Napa Valley | VinePair

Inspiré par l'une des sections du site les plus populaires de VinePair, le podcast Wine 101 jette un regard éducatif et facile à digérer sur le monde du vin. Cet épisode de Wine 101 est sponsorisé par Louis M. Martini Winery. Depuis plus de 85 ans, la cave Louis M. Martini élabore du Cabernet Sauvignon […]

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Podcast VinePair: Comment découvrir du nouveau vin en ligne

Pensez à la façon dont vous avez découvert vos vins préférés dans le passé. Peut-être qu'ils vous ont été recommandés par un sommelier dans un restaurant, ou vous avez visité une cave en vacances et êtes tombé amoureux de l'un de leurs embouteillages. Ou peut-être vous êtes-vous arrêté dans un magasin de vin local et […]

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Vin 101: Zinfandel | VinePair

Inspiré par l'une des sections du site les plus populaires de VinePair, le podcast Wine 101 jette un regard éducatif et facile à digérer sur le monde du vin. Cet épisode de Wine 101 est sponsorisé par Bear Flag Wine. Bear Flag Wine, nous produisons des vins aussi riches que l'histoire de la Californie. Inspiré […]

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Podcast VinePair: Qu'est-ce qui rend un vin «bon»?

Vous avez vu les gros titres: "L'étude légendaire qui a embarrassé les experts en vin du monde entier" et "La dégustation de vins: c'est de la science de la poubelle." Ces articles, et bien d'autres, abordent la notion selon laquelle les buveurs de vin expérimentés, qu'ils soient sommeliers, vignerons ou autres professionnels, ont du mal […]

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Vin 101: Merlot | VinePair

Inspiré de l'une des sections du site les plus populaires de VinePair, le podcast Wine 101 jette un regard éducatif et facile à digérer sur le monde du vin. Cet épisode de Wine 101 est sponsorisé par William Hill Estate Winery. Faire l'expérience de William Hill Estate Winery, c'est découvrir une autre facette de la […]

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Podcast VinePair: Comment l'industrie vinicole néo-zélandaise est leader en matière de durabilité

La croissance de l'industrie vinicole néo-zélandaise au cours des dernières décennies est l'une des grandes réussites dans le monde du vin. Ce qui est d’autant plus remarquable, c’est que cette croissance s’est accompagnée d’un engagement national en faveur du développement durable, soutenu par Sustainable Winegrowing New Zealand, fondé en 1997 et certifiant actuellement plus de […]

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Vin 101: Riesling | VinePair

Inspiré de l'une des sections du site les plus populaires de VinePair, le podcast Wine 101 jette un regard éducatif et facile à digérer sur le monde du vin. Cet épisode de Wine 101 est sponsorisé par Columbia Winery. En tant que premier établissement vinicole haut de gamme de Washington, Columbia Winery porte fièrement un […]

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Podcast VinePair: Comment la bière artisanale peut prospérer pendant la pandémie

Covid-19 a présenté de réels défis pour tous les segments de l'industrie de l'alcool, mais la zone la plus affectée est peut-être la bière artisanale. Les brasseries qui vendaient en grande partie leur bière via leurs propres taprooms et d'autres emplacements sur place ont dû pivoter rapidement – embouteiller et mettre leurs bières en conserve […]

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Vin 101: Bordeaux | VinePair

Inspiré de l'une des sections du site les plus populaires de VinePair, le podcast Wine 101 jette un regard éducatif et facile à digérer sur le monde du vin. Cet épisode de Wine 101 est sponsorisé par Louis M. Martini Winery. Depuis plus de 85 ans, Louis M. Martini Winery élabore des Cabernet Sauvignon de […]

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VinePair Happy Hour: Quelle a été votre bière préférée en 2020?

Après avoir bu notre chemin à travers le premier débat présidentiel, une chose est devenue claire: nous pourrions tous utiliser un petit remontant à peu près maintenant. Heureusement, c'est le mois de la bière artisanale américaine à VinePair – nous donnant une excuse pour célébrer tout ce qui concerne la bière. Bien que les bières […]

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Podcast VinePair: Que se passe-t-il lorsque les cocktails et TikTok se heurtent?

TikTok a été partout en 2020. Ce n'est pas souvent qu'une application de réseautage social devient le sujet d'intrigues internationales, mais lorsque le président Trump a annoncé qu'il prévoyait d'interdire l'application (et a ensuite repoussé ces plans), cela a attiré une nouvelle attention sur ce qui avait était auparavant considérée comme une plate-forme principalement Gen […]