La passion du vin
Il y a tellement de choses à faire pour se préparer à passer un examen WSET, à tous les niveaux et dans toutes les disciplines. Le conseil le plus évident pour les candidats est de lire la spécification de qualification, d'assister aux cours et de lire votre manuel. Pour de nombreux candidats, cela suffit à […]
Il y a tellement de choses à faire pour se préparer à passer un examen WSET, à tous les niveaux et dans toutes les disciplines. Le conseil le plus évident pour les candidats est de lire la spécification de qualification, d'assister aux cours et de lire votre manuel. Pour de nombreux candidats, cela suffit à […]
Avec la saison des fêtes dans le rétroviseur et l’hiver à nos portes, il est temps de doubler votre résolution du Nouvel An de faire des choix plus sains. Heureusement, cela n’a jamais été aussi simple et satisfaisant. Longtemps derrière nous, il y a le temps des plats sans joie, dépourvus de saveur et de […]
Oui, je sais que je suis censé être tourné vers l'avenir avec un article joyeux sur les vins blancs piquants à accompagner de légumes frais, mais il fait tellement froid dehors… et j'en ai assez d'écrire un contenu éditorial adapté à la saison. Alors, amusons-nous en nous vautrant et passons aux vins réconfortants accompagnés de […]
Vous avez enfin atteint la fin de la journée. Vous méritez un dernier verre. Cela dit, nous pensons que votre dernier verre mérite une mise à niveau sous la forme d'un verre parfait pour le siroter. Des gobelets en cristal fabriqués à la main à un récipient qui rend les glaçons obsolètes, voici la verrerie […]
Nous aimons autant que quiconque un bourbon froid, un scotch, un mezcal ou un martini. Mais nous avons appris que nous n’apprécions vraiment pas beaucoup de glace dans nos boissons. C’est bien pour refroidir, bien sûr, mais cela donne une dilution inégale. Et, si vous savourez lentement, cela peut laisser votre boisson décevante avant que […]
Alors que les voyages sont interrompus pour le bien de la santé publique, nous nous sommes livrés à toute l'inspiration que nous pouvions pour voyager: les flux Instagram, les anciens articles de magazines et même les documentaires. Pour plus d'inspiration, nous sommes obsédés par ces affiches de voyage dans les régions viticoles. Affiche de voyage […]
Le petit-déjeuner n'est peut-être plus le repas le plus important de la journée, mais notre alimentation en caféine matinale est plus cruciale que jamais. Avec les commandes au domicile et les mises en quarantaine à travers le pays, nous recherchons la joie partout où nous pouvons la trouver. En fait, il y a beaucoup de […]
Le mois de janvier sec bat son plein, et bien que chez VinePair, nous aimions boire autant que le prochain imbiber, nous sommes également partisans du respect de nos résolutions (enfin, certains d'entre nous le sont). Alors que certains disent que janvier sec n'est tout simplement pas une chose en 2021, d'autres adoptent les tendances […]
L’hiver est pour moi un temps froid – je suis dans la région de Chicago, donc c’est parfaitement logique, non? Alors qu'est-ce qui vous vient à l'esprit? Un pull douillet, une couverture chaude, un bon livre… et un verre de vin tourbillonné et siroté par le feu. Naturellement, la première pensée est de verser un […]
Les carafes à whisky sont enracinées depuis longtemps dans le lexique culturel en tant qu'endroit où l'alcool peut s'asseoir sur un chariot de bar de bureau ou dans une étude à domicile. En fait, ils étaient à l’origine utilisés dans le but très pratique de transporter le whisky de la distillerie à son domicile. Mais, […]
Que ce soit dans une margarita, un classique moderne comme l'Oaxaca Old Fashioned, ou simplement en sirotant pur, ce n'est un secret pour personne que les Américains convoitent la tequila. Prisé pour ses nuances terreuses d'agave bleu, l'attrait durable de la tequila réside dans sa large gamme de prix et ses profils de saveurs complexes. […]
À une époque où la commodité est primordiale, il n’est pas surprenant que les boissons prêtes à boire (RTD) fassent des vagues. Heureusement, la tendance des produits en conserve de qualité supérieure incorporant des ingrédients de haute qualité et des recettes sophistiquées garantit que les buveurs n'ont plus à choisir entre l'opportunité et la qualité. […]
Peu de spiritueux ont autant attiré l'attention du public que la tequila, les stars ayant toutes lancé leurs propres tequilas ces dernières années. Mais les barmans vous diront que les nouveaux arrivants flashy ne peuvent pas vraiment se comparer aux classiques, en particulier lorsqu'il s'agit d'une marque comme Don Julio Tequila, l'un des pionniers de […]
Le réveillon du Nouvel An est différent pour tout le monde, chaque année. Cette année, en particulier, sera un peu un jeu de dés. Les bars et les restaurants sont fermés dans tout le pays, les fêtes sont illégales, les réunions de famille sont dangereuses et les amis aident leurs amis en acceptant #stayhome. Mais […]
Première étape de la connaissance de la tequila: buvez-la. Répéter. Deuxième étape: commencez à saisir les nombreuses complexités et nuances de l’un des plus grands esprits du monde. L’écart entre ces deux phases peut être assez large – ne serait-ce que pour une gorgée de trop, mais parce qu’il peut en fait être assez difficile […]
La première fois que j'ai eu du pisco, c'était au Pérou pendant des vacances. Au cours de notre dernière nuit, mon groupe a siroté un Pisco Sour frais, un apéritif rafraîchissant et délicieux avant notre repas. Depuis ce temps, je n’ai pas beaucoup réfléchi au pisco, pour être honnête, et je le considérais simplement comme […]
Un vin Brunello di Montalcino 2016 est un excellent millésime à ajouter à toute collection de vins italiens en pleine croissance. Toutes les grandes suites font deux choses: elles maintiennent la haute qualité de l'original, et elles se présentent comme quelque chose d'unique, et peut-être quelque chose de mieux. Pour les amateurs de vin, la […]
Les chariots de bar chevauchent la ligne entre l'utilité et le style. Bien que le chariot lui-même doive être parfaitement conçu pour refléter l’éthique d’une habitation, il n’est pas censé être simplement un autre meuble. Pour ceux qui aiment la culture des cocktails, les chariots de bar reflètent les connaissances et le savoir-faire des spiritueux, […]
Les vins directs de la cave sont expédiés directement des vignobles comme celui-ci (après vinification, bien sûr) aux détaillants, évitant ainsi le besoin de courtiers ou de distributeurs de vin. La plupart des vins parcourent des centaines, voire des milliers de kilomètres et franchissent de nombreuses portes avant de terminer leur voyage avec le bruit […]
«C’est la saison des fêtes et des cadeaux. Et si vous souhaitez offrir une bouteille de vin à quelqu'un? Comment savez-vous lequel choisir? Combien dépenses-tu? L'expert en vin Natalie MacLean est là pour nous aider. Bienvenue Natalie. Donc, si le choix du bon vin est si délicat, pourquoi devrions-nous offrir du vin en cadeau? Lorsque […]
Le Manhattan est de loin le plus célèbre des cocktails nommés d'après les cinq arrondissements de New York et de loin le meilleur. Un mélange soigneusement équilibré de whisky, de vermouth doux et d'Angostura bitter, avec une garniture de cerise cocktail, c'est un chef-d'œuvre intemporel. Comme beaucoup de soi-disant «classiques», le Manhattan semble inspirer un […]
Nous l'avons probablement tous fait à un moment de notre vie. Vous n’avez peut-être pas eu le temps de bien refroidir une bouteille avant le dîner. Peut-être que votre verre de vin s'est réchauffé depuis qu'il a frappé vos lèvres pour la première fois et que vous voulez vous rafraîchir. Peut-être que vous voulez juste […]
Pour la plupart, la fête de Thanksgiving est une question de tradition: la casserole de haricots verts, la corne d'abondance poussiéreuse remplie de fausses feuilles de plastique, une soirée dans votre ville natale avec de vieux amis. Mais cette année, il y a de fortes chances que vos projets de vacances soient un peu différents. […]
De composition simple mais de caractère complexe, le Negroni est une étape populaire dans le voyage de découverte de cocktails de presque tous les buveurs. C’est la boisson parfaite pour perfectionner les compétences de barman à domicile et une formule facile à retenir. Mélangez à parts égales le gin, le vermouth sucré et le Campari […]
Dans l'espoir de profiter de la commodité offerte par les boissons prêtes à boire, de plus en plus de vignerons rompent la tradition et commencent à proposer des vins à portion individuelle en canettes. Bien que cela puisse offenser les puristes, VinePair a découvert avec bonheur cet été que les vins en conserve peuvent en […]
Depuis son arrivée aux Bermudes il y a plus de 200 ans, la famille Gosling et ses rhums vieillis en barrique ont fait leur marque dans les foyers locaux, les bars et les marchés internationaux, avec leur rhum phare Goslings Black Seal devenant un symbole emblématique de l'île. Black Seal est célébré dans le monde […]
Si l'on considère le paysage des régions viticoles américaines, l'Idaho n'est pas la plus grande, la plus spécialisée ou la plus ancienne. Au lieu de cela, le superlatif approprié pourrait être que l’Idaho est la région viticole la plus prometteuse d’Amérique. Alors que cette région petite mais puissante se développe en production et en importance, […]
Acheter de l'alcool en ligne n'est pas le casse-tête qu'il y a des années, mais se faire livrer des bouteilles à votre porte reste une expérience délicate à l'ère d'Amazon – comme surfer sur le Web de la capitale W sur une ligne commutée lorsque le reste du monde navigue avec fibre optique transparente. La […]
Que vous commenciez tout juste votre voyage œnologique ou que vous soyez certifié WSET, l'un des meilleurs moyens d'aiguiser votre palais est de participer au Wine Tasting Challenge. L'objectif est de déguster un nouveau vin chaque semaine pendant 34 semaines pour recharger votre intelligence du vin. Terminez le défi de la dégustation de vin Il […]