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Les vins de l'Inde: tout ce que vous devez savoir

L’USP, ou argument de vente unique, n’a jamais été aussi important que sur le marché mondial du vin, extrêmement concurrentiel d’aujourd’hui. Des régions nouvelles ou inconnues, des cépages indigènes et des styles de vins obscurs sont de plus en plus choisis pour différencier l’offre d’une entreprise. Pourtant, la mention de l'Inde comme pays producteur de […]

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Vous pourriez être payé pour déménager dans la région viticole italienne et ouvrir une entreprise

Imaginez être payé pour ouvrir votre propre entreprise – dans l'un des plus beaux endroits du monde. Le village italien fortifié de Santo Stefano di Sessanio offre actuellement à 10 candidats la possibilité d'emménager et de payer un loyer «symbolique» nominal s'ils arrivent avec un plan d'affaires ferme. Selon CNN, la population vieillissante de 115 […]

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Nous avons demandé à 14 brasseurs: Quelle est la meilleure stout pâtissière que vous ayez jamais eue?

Comme le dit le proverbe: "Vous ne pouvez pas avoir votre gâteau et le manger aussi." Mais avec la popularité croissante des stouts pâtissiers, vous pouvez désormais en boire. En termes simples, les stouts pâtissiers sont des bières noires sucrées, riches et exagérées, façonnées après les desserts, aromatisées au goût de gâteaux liquides, de biscuits […]

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Des vins hantés pour des friandises d'Halloween et des accords qui ne vous effrayeront pas

Dans notre dernier chat vidéo en direct sur Facebook, nous associons les vins aux friandises d'Halloween. Vous pouvez cliquer sur la flèche ci-dessus pour lire la vidéo. Si vous souhaitez lire les 140 commentaires ou faire un commentaire vous-même, visitez: https://www.facebook.com/natdecants/videos/10154477064559845/ Vous trouverez la dernière vidéo de dégustation de vin en direct en haut de […]

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6 innovateurs noirs que vous devez connaître dans l'industrie du bourbon

Le bourbon est en plein essor, dépassant le milliard de dollars de ventes par an en 2019, et sa croissance devrait se poursuivre dans un avenir prévisible. Bien que l'image du bourbon n'ait pas toujours été celle de la diversité et de l'inclusion, le changement a maintenant commencé à se répandre dans l'industrie. Selon Nielsen, […]

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Pourquoi vous devriez boire le vin Barbera d’Asti DOCG du Piémont [INFOGRAPHIC]

En ce qui concerne le vin de la région du nord-ouest du Piémont en Italie, la Barbera d’Asti, qui a longtemps été un aliment de base pour la communauté des vignerons du Monferrato, est devenue bien plus qu’un vino da tavola, ou du vin de table. Barbera d’Asti a gagné en reconnaissance au cours des […]

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11 choses que vous devez savoir sur Left Hand Brewing Co.

À l'automne 1993, deux diplômés de l'Air Force Academy ont décidé de détruire la bière ennuyeuse et fade. C’est alors qu’Eric Wallace et Dick Doore ont lancé Left Hand Brewing Co.à Longmont, au Colorado, et ont brassé leur première bière, une bière ambrée, en janvier 1994. Les premières recettes de la brasserie ont été conçues […]

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Les 12 bouteilles au meilleur rapport qualité-prix que vous pouvez acheter sur Wine.com dès maintenant

Amateurs de vins VinePair, on vous écoute! Les lecteurs nous ont dit à quel point il a été difficile de découvrir de nouveaux vins pendant la pandémie. Les sommets sont rares, car de nombreux restaurants sont toujours fermés. Les plates-formes de vin en ligne ont des algorithmes qui donnent la priorité aux mêmes grandes marques, […]

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Nous avons demandé à 13 pros de la bière: quelle est la meilleure étiquette de bière que vous ayez vue en 2020?

L'ambition de créer de nouveaux produits est l'un des attributs les plus distinctifs des fabricants de bière modernes. Et avec la grande passion et la créativité que les brasseurs mettent dans leur bière, faire de la bière qui se démarque sur les étagères signifie développer un design d'étiquettes unique et attrayant comme moyen de différenciation […]

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Tout ce que vous devez savoir sur les variantes du Scotch Highball

Cet article fait partie d'une série d'histoire de cocktails, sponsorisée par Johnnie Walker. Découvrez-en plus sur les cocktails classiques écossais ici! Il y a juste quelque chose de si séduisant dans le classique Scotch & Soda. Bien sûr, c’est l’une des boissons les plus simples à préparer, mais il y a une vraie magie dans […]

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12 choses que vous devez savoir sur SweetWater Brewing Company

La bière de style West Coast a afflué pour la première fois à Atlanta lorsque Freddy Bensch et Kevin McNerney ont ouvert SweetWater Brewing Company en 1997. Les bières houblonnées et résineuses ont été fortement influencées par les expériences de brassage précédentes des cofondateurs en Californie et au Colorado – avec une certaine herbe qui […]

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Pourquoi vous devriez utiliser des herbes fraîches dans vos cocktails

L'un des moyens les plus simples d'apporter des saveurs fraîches et robustes aux aliments consiste à introduire des épices et des herbes. Les cocktails ne sont pas différents: quelques feuilles de basilic ou une pincée de thym peuvent transformer une boisson terne en une délicieuse boisson, ajoutant une profondeur de saveur avec laquelle les liqueurs […]

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Incendies de forêt en Californie: comment vous pouvez aider

Wine Spectator a constamment mis à jour notre couverture des incendies de forêt sur la côte ouest. L'incendie de Glass à Napa est toujours ardent, alors que les vignerons inspectent les dommages causés à leurs propriétés. Lisez les derniers développements. Les incendies de forêt de 2020 en Californie ont commencé en août, endommageant et détruisant […]

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Vous aimez le chardonnay? Essayez le Sauvignon Blanc-Sémillon (Vidéo)

Pour ceux qui aiment un Chardonnay riche, les assemblages Sauvignon Blanc-Sémillon sont un vin blanc rare qui mérite d'être étudié. Dans cette vidéo, nous comparons deux régions (Bordeaux et l'État de Washington) qui font des mélanges Sauvignon Blanc-Sémillon dans un style luxuriant et riche. Le secret des vins français commence par leurs régions viticoles La […]

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Clarete: le vin rose le plus fascinant dont vous n'avez jamais entendu parler – et comment l'obtenir

Dans l’Espagne du Moyen Âge, des siècles avant l’essor des vins rouges élevés en barrique, il y avait un vin rosé bu en abondance appelé clarete. Au fil du temps, il est tombé dans l’obscurité et ceux qui ne sont pas des Espagnols ou des savants du vin obscur n’ont peut-être pas entendu parler de […]

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16 experts en bière que vous devriez suivre sur Instagram

Avec des collaborations surgissant tout au long de la pandémie et de nouvelles tendances passionnantes de la bière toujours sur le radar des experts en bière, il est prudent de dire que la bière a conservé sa pertinence pendant la pandémie en cours. Avec Covid-19 changeant constamment le monde de la bière artisanale et au-delà, […]

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Tout ce que vous devez savoir sur la "Global Bar Week" de Bar Convent

Né de la scène avant-gardiste des boissons dans la capitale allemande il y a plus de 13 ans, le Bar Convent Berlin est rapidement devenu l'un des salons les plus influents de l'industrie des boissons. Désormais, sa filiale américaine, Bar Convent Brooklyn, connaît un succès similaire dans l’une des plus grandes cultures de cocktails au […]

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Outils de cuisine que vous pouvez utiliser à la place des outils de bar [Infographic]

Au milieu de la pandémie en cours, certains d’entre nous sont de retour chez nos parents, tandis que d’autres sont coincés dans une chambre à coucher avec de petites cuisines. D'autres, encore, hésitent simplement à dépenser de l'argent pour des outils de bar qu'ils utiliseront rarement. Et avec de nombreux bars et restaurants toujours fermés, […]

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10 choses que vous devez savoir sur W.L. Weller

Le bourbon a l'une des recettes les plus célèbres au monde: il doit être préparé avec au moins 51% de maïs dans sa purée. Au-delà de cela, les distillateurs de bourbon utilisent souvent du seigle et de l'orge maltée pour finir le grain. William Larue Weller a fait les choses un peu différemment. Là où […]

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Pourquoi vous avez besoin d'au moins une bouteille de cognac Rémy Martin dans votre bar

Cet article fait partie d'une série sponsorisée par Rémy Martin. Découvrez ici votre destination Cognac Fine Champagne! Les amateurs de cognac proclament rapidement les vertus de leur alcool préféré en tant que tel: il commence par de meilleurs ingrédients; c'est plus long à faire; c'est plus coûteux à produire. Si le whisky n'est rien d'autre […]

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Les 12 bouteilles au meilleur rapport qualité-prix que vous pouvez acheter chez Total Wine dès maintenant

Amateurs de vins VinePair, on vous écoute! Les lecteurs nous ont dit à quel point il a été difficile de découvrir de nouveaux vins pendant la pandémie. Les sommets sont rares, car de nombreux restaurants sont toujours fermés. Les plates-formes de vin en ligne ont des algorithmes qui donnent la priorité aux mêmes grandes marques, […]

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17 experts en whisky que vous devriez suivre sur les réseaux sociaux

Le whisky américain est une affaire délicate. Rester au courant du bourbon, des mélanges et du Far West du single malt américain est un défi en temps normal, et plus encore alors que nous sommes largement laissés pour explorer et partager des expériences à l'intérieur. En ces temps, la meilleure façon de se tenir au […]

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Huit choses que vous devez savoir sur l'ancien

Quand il s'agit de cocktails, il y en a peu de plus traditionnels que les Old Fashioned. Fidèle à son nom, le cocktail Old Fashioned est l'une des plus anciennes recettes enregistrées dans l'histoire des boissons mixtes, élaborée à la fin du XIXe siècle (c'est bien avant l'époque de Don Draper et de «Mad Men», […]

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Nous avons demandé à 11 bières pros: quelle est la meilleure nouvelle bière que vous ayez eu cet été?

Au cas où vous l'auriez manqué, l'été 2020 est arrivé au milieu d'une pandémie mondiale. Dans une période qui a exigé le respect des mesures de sécurité, y compris le port de masques et la distanciation sociale, bon nombre des passe-temps de la saison qui accompagnent si souvent la bière – barbecues, journées à la […]

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Nouvelle étude: les smartphones peuvent voir si vous êtes ivre en suivant vos pas

Il n'y a pas de tromper votre smartphone ces jours-ci. Non seulement il vous dira quand vous avez passé trop de temps à naviguer sur les réseaux sociaux ou que vous n'avez pas assez marché en une journée, mais il sait aussi quand vous en avez eu un de trop, selon une étude du Journal […]

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Vous dites tomate, je dis vin: associons-les tous (vidéo)

Sur CTV News, nous discutons des accords vins et tomates, de l'héritage aux variétés mûries sur pied. Dans Ode à la tomate, Le poète chilien Pablo Neruda les a décrites comme «les étoiles de la terre» qui sont sur la table, ceinturées par l'été »et« accordez-nous le festival des couleurs ardentes et de la fraîcheur […]

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15 influenceurs de cocktails que vous devriez suivre sur Instagram

Étant donné que la plupart d'entre nous manquent autant à nos barmans locaux qu'à nos amis et à notre famille pendant la pandémie en cours, beaucoup d'entre nous se sont rendus dans nos cuisines pour tenter de préparer nous-mêmes nos boissons préférées. Mais si les G&T et les sodas à la vodka sont excellents de […]

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Tout ce que vous devez savoir sur l'eau du ranch (et pourquoi tout le monde en boit)

«Quand je pense aux gens de l'ouest du Texas, je pense à ce genre d'attitude sans fioritures et de travail accompli. Et c’est vraiment l’esprit de Ranch Water », déclare Katie Beal Brown, originaire du Texas et fondatrice de Lone River Beverage Company. En termes d'ingrédients, le mélange cool de tequila, de citron vert et […]

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Podcast VinePair: Hard Seltzer évolue rapidement – Voici ce que vous devez savoir

L'été dernier, a.k.a. l'été de seltzer dur, a mis en vedette le mastodonte qui est White Claw. Alors que White Claw Summer s'est avéré être un énorme succès qui transcende les saisons, l'été 2020 a vu une explosion de nouveaux arrivants dans la catégorie des seltz. Il est indéniable que la catégorie des Seltz durs […]

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Comment le nom d'un vin influe-t-il sur le prix que vous payez? avec Dr.Antonia Mantonakis

introduction Comment la facilité avec laquelle vous pouvez prononcer un nom de cave affecte-t-elle votre perception du vin et de son prix? Les experts en vin ou les novices sont-ils plus susceptibles d'attribuer une valeur plus élevée aux vins aux noms compliqués? Comment les noms de raisins affectent-ils vos décisions d'achat? Dans cet épisode du […]