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VinePair Happy Hour: Quelle est votre façon préférée de boire du whisky?

Alors que l'été se termine et que les feuilles commencent à changer, les esprits sombres sont de retour au bar de Team VinePair. Et avec le Mois du Bourbon qui bat son plein, les whiskies d'automne sont au premier plan de nos préoccupations. Les notes épicées et caramélisées du whisky complètent nos saveurs automnales préférées […]

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Ce seigle canadien a été nommé meilleur whisky au monde dans la «  Bible du whisky '' 2021

Chaque année depuis 2003, le critique réputé du whisky Jim Murray publie un guide détaillé des meilleures bouteilles du monde dans sa «Bible du whisky» annuelle. Pour les passionnés et les producteurs, la sortie du guide est un événement important – tous désireux de savoir quelle bouteille remportera le premier prix en tant que «Whisky […]

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Meilleures pratiques: pour un whisky aigre parfait, utilisez du whisky à haute teneur et secouez-le deux fois

Pour créer n'importe quel cocktail aigre-doux, tout ce dont vous avez besoin est un alcool de base, des agrumes et du sucre. C'est une formule simple, mais la simplicité de perfectionnement est incroyablement nuancée – en particulier lorsqu'il s'agit de créer un classique séculaire comme le Whiskey Sour. Le cocktail a pris diverses formes au […]

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Les moines fabriquent (et inspirent) votre whisky, votre vin, votre café et votre bière

Prier. Contempler. Passer du temps en silence. Les moines vivent une vie simple, une vie à laquelle certains d'entre nous ont du mal à s'identifier. Vous pensez que votre vie n'a aucun parallèle avec ces hommes de Dieu? Détrompez-vous – et remerciez-les pour certaines de vos boissons préférées. Des siècles après avoir commencé à fabriquer […]

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L'étrange quête d'un homme pour faire un mélange de whisky de 50 États

Avec le boom du whisky artisanal de la dernière décennie, chaque État américain possède désormais au moins une distillerie locale produisant du whisky, qu'il s'agisse de bourbon, de seigle, de whisky du Tennessee, de single malt ou encore plus exotiques que cela. Il existe des whiskies à base de maïs, de seigle, d'orge, de millet […]

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17 experts en whisky que vous devriez suivre sur les réseaux sociaux

Le whisky américain est une affaire délicate. Rester au courant du bourbon, des mélanges et du Far West du single malt américain est un défi en temps normal, et plus encore alors que nous sommes largement laissés pour explorer et partager des expériences à l'intérieur. En ces temps, la meilleure façon de se tenir au […]

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5 de nos choix de la fête du travail pour les amateurs de whisky

Nous aimons une bonne vente de la fête du Travail presque autant que nous aimons un peu de bonnes choses. Si votre bar est déjà rempli de bourbon, de seigle ou de scotch, jetez un œil à ces accessoires essentiels pour un succès continu du whisky. Obtenez-les pendant que vous le pouvez, utilisez le code […]

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Du grain au verre: comment les distillateurs de whisky écossais créent un avenir durable

Des conglomérats d'alcools mondiaux aux petits producteurs d'un seul domaine, les producteurs de whisky écossais font des pas de Johnnie Walker pour transformer leur esprit brun de renommée mondiale en vert. Au cours des 10 dernières années, le thème de la durabilité a rassemblé le type de vapeur que l'on trouve normalement à l'intérieur d'un […]

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Les 6 meilleurs produits pour garder votre whisky bourbon au froid

La dégustation du whisky et du bourbon à température ambiante présente des avantages. Cependant, lorsque nous nous prélassons, surtout en été, nous préférons une boisson fraîche et rafraîchissante. Tout professionnel du whisky sait qu'il est préférable d'éviter les glaçons standard de votre réfrigérateur, car ils se diluent assez rapidement pour diluer votre bourbon plus rapidement […]

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Comment Conor McGregor a construit une marque de whisky irlandais de 200 millions de dollars en seulement deux ans

Conor McGregor a choisi le moment opportun pour annoncer son intention de lancer une marque de whisky irlandais. C'était la nuit du 14 juin 2017; le combattant irlandais d'arts martiaux mixtes (MMA) venait de co-vedette dans le deuxième événement de pay-per-view le plus vendu de l'histoire du sport américain. Après avoir obtenu 100 millions de […]

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Prochain tour: Eboni Major de Bulleit Distilling sur le mélange de whisky en cas de pandémie

Diffusé entre les épisodes réguliers du podcast VinePair, «Next Round» explore les idées et les innovations qui aident les entreprises de boissons à s'adapter à une époque de changement sans précédent. Alors que la crise des coronavirus se poursuit et que de nouveaux défis surgissent, VP Pro est dans votre coin, soutenant la communauté des […]

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Huit des meilleurs cocktails au whisky à préparer à la maison

Avec sa gamme de saveurs boisées, fumées, fortes et complexes, le whisky est souvent catalogué comme alcool à siroter en automne ou en hiver. Bien qu'ils soient idéaux pour les boissons alcoolisées telles que le Hot Toddy, le Old Fashioned et le Manhattan, il existe de nombreux cocktails au whisky au goût léger, faciles à […]

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The Definitive Whisky Urban Dictionary

L'industrie du whisky a toujours été imprégnée d'argot, les anciens traquant les terrains de la distillerie parlant de couper des «têtes» et des «queues», griller le chêne en «char alligator», «cadencer» certains barils, puis «voler» un peu de bourbon directement de la «bonde». Bien sûr, le bar a également toujours eu son propre jargon, avec […]

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Questions et réponses avec Struan Grant Ralph, ambassadeur mondial de la marque pour le whisky Glenfiddich

Struan Grant Ralph est le nouvel ambassadeur mondial de la marque pour le whisky Glenfiddich. Nous lui parlons de sa carrière et de la valeur de l'éducation pour les professionnels des spiritueux. Comment avez-vous commencé à vous impliquer dans les esprits? J'ai bu une gorgée de Single Malt en tant que jeune garçon au sommet […]

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Le fondateur excentrique de WhistlePig peut-il faire la même chose pour l'armagnac qu'il a fait pour le whisky de seigle?

«Cela me passionne au cœur de trouver des choses rares et exquises qui sont négligées et de les ramener à la vie», explique Raj Bhakta. Bhakta a lancé la marque de whisky WhistlePig en 2008, achetant plus de 5 000 gallons de barils de seigle canadiens bien vieillis bien avant que la plupart des gens […]

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Découverte et résurrection en Antarctique du whisky centenaire d'Ernest Shackleton

Lorsque l'explorateur Ernest Shackleton et l'équipage de la «Nimrod Expedition» ont atterri sur le rocher noir balayé par le vent de Cape Royds, Antarctique, en 1907, il est probable qu'ils ne s'attendaient pas à ce que les conditions difficiles de leur voyage les obligent à en laisser cinq caisses de whisky et de brandy. Encore […]

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Les 12 meilleures marques de whisky irlandais pour 2020

Si les notes de purée riches en maïs et le nouveau chêne carbonisé définissent le bourbon, et les expressions single malt et tourbé fumé sont synonymes de scotch, alors qu'est-ce que le whisky irlandais? L'île émeraude produit quatre types de whisky au total: malt, grain, assemblé et alambic. Parmi ceux-ci, seul le pot est encore […]

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Les meilleurs cadeaux de whisky pour la fête des pères

Le jour de papa (et tous les jours), papa mérite le meilleur. Si papa aime le whisky, voici tout ce dont il a besoin, moins le whisky lui-même, pour avoir la fête des pères parfaite. Lunettes Hero / Rebel Double Rocks Si papa est un passionné d'histoire qui boit du whisky, cet ensemble de verres […]

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6 essentiels du bar à la maison pour les amateurs de whisky

Cette mise en quarantaine nous fait réfléchir à beaucoup de choses, l'une des principales étant combien nous manquons en dégustant un bon verre de whisky avec des amis. Ce n'est pas parce que les sorties sociales ont été échangées contre des appels Zoom que vous ne pouvez pas vous apporter les parties les plus fines […]

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Comment le distillateur révolutionnaire Nicole Austin réinvente le whisky du Tennessee

Allons droit au but. Selon tous les témoignages, Nicole Austin est l'une des plus grosses badasses de la distillation américaine aujourd'hui. Elle ouvre de nouveaux horizons à chaque tournant de sa carrière – depuis ses débuts dans les tendances de l'industrie de la distillation à Kings County, jusqu'à ses aventures en co-fondant deux organisations professionnelles […]

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Vins Stave & Steel vieillis en fûts de bourbon et de whisky canadien

Steve & Steel Winemaker James Foster a été élevé dans une ferme familiale, la plantation historique de Roseland à Eufaula, en Alabama, où ils cultivaient des arachides, du foin et du coton. James FosterVigneron Bien que James ait grandi en Alabama, son père a travaillé dans l'industrie du vin en Californie, et James a commencé […]

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Le pape François dit que le whisky écossais «est la vraie eau bénite»

Le pape François, déjà un ardent défenseur de l'importance du vin, a récemment exprimé son appréciation pour le bon whisky écossais. Comme indiqué dans le tabloïd écossais The Daily Record, le cinéaste Tony Kearny était en visite au Vatican l'année dernière pour recueillir des images de son prochain documentaire «Priest School». Pendant son séjour, il […]

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6 des meilleurs mélangeurs de whisky

Le whisky est connu pour sa profondeur complexe de saveur et peut toujours être apprécié pur. Mais lorsqu'il est associé à d'autres ingrédients, sa polyvalence ressort vraiment. Le whisky peut être doux, épicé, salé ou fumé – et souvent un bon mélangeur peut l'aider à briller. Certes, certains mélangeurs peuvent convenir plus à la personnalité […]

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Le Jack Rose Bar de DC vend plus de 2 600 bouteilles de whisky fin et rare

Alors que les bars et les restaurants peinent à gérer les retombées économiques du coronavirus Covid-19, des mesures drastiques sont nécessaires pour traverser la tempête. Pour un bar à Washington D.C., cela signifie vendre une des plus grandes collections de whisky de l'hémisphère occidental. À partir de vendredi, Jack Rose Dining Saloon – connu pour […]

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1960 Une bouteille de whisky Karuizawa vend pour un record 437 000 $

Malgré l'incertitude économique dans le monde, une bouteille de l'un des whiskies japonais les plus anciens et les plus rares du monde s'est vendue à un prix record la semaine dernière. Le whisky, un single malt Karuizawa de 1960, a été vendu aux enchères par Sotheby's dans le cadre d'une collection «Finest and Rarest» le […]