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Vin et spiritueux

Une visite matinale à la Quinta da Aveleda à Vinho Verde

Ayant expérimenté la beauté de Quinta da Aveleda à Vinho Verde deux fois, je suis prêt à revenir. Une autre gorgée de vins signature, une promenade matinale dans les jardins renommés, une promenade dans les bâtiments historiques et une chance d'apprécier les magnifiques vignobles ne sont que quelques raisons pour lesquelles je reviendrai dès que possible. Une autre raison? J'ai hâte d'avoir plus de conversations avec ceux qui sont fiers de faire partie de cette cave. Êtes-vous également prêt à visiter?

AveledaAveleda, fondée en 1870, appartient à la famille Guedes depuis cinq générations. Désormais, l'entreprise est dirigée par deux membres du 5e génération, António Azevedo Guedes et Martim Guedes qui sont les gardiens des philosophies Aveleda: maintenir le traitement durable de l'environnement, adhérer à la biodiversité dans les vignobles et porter une attention particulière aux détails. Sous l’égide d’Aveleda S.A se trouvent les marques Aveleda, Adega Velha, Quinta Vale D. Maria, Quinta D’Aguieira Follis et Casal Garcia. Trois régions viticoles portugaises sont représentées dans les vins des marques: Vinho Verde, Douro et Bairrada. En fait, la société est le plus grand producteur et exportateur de Vinho Verde au Portugal avec des exportations de vins primés dans plus de 80 pays à travers le monde.

Aveleda

Ce mois-ci, l'équipe de #winePW explore les vins, les plats à assortir et des points de conversation (ou d'écriture!) Fascinants sur la région de Vinho Verde au nord du Portugal. Veuillez consulter l'aperçu d'introduction de la région ici, puis profitez des découvertes de mes collègues à la fin de cet article.

La propriété historique de Quinta da Aveleda

Lors de votre visite (et vous le ferez!), Arrêtez-vous dans la grande cour, admirez la vieille cabane à maïs et évoquez les vignerons et les ouvriers d'autrefois. Lorsque vous mettez les pieds dans la cuisine usée par le temps du 19e siècle, pensez à l'odeur du pain fraîchement sorti du four ou de la soupe de récolte cuisinée par la famille Guedes pour les ouvriers. A quelques pas de la cuisine se trouve le «berceau de la production de vin à Quinta da Aveleda», la cave de 1850 qui avait l'espace pour conserver 300 fûts de chêne. Sur le chemin menant aux jardins, contemplez la maison principale recouverte de lierre, d'une importance architecturale, qui abrite encore des membres de la famille Guedes.

AveledaLes jardins luxuriants sont les gardiens d'espèces rares d'arbres telles que le cèdre japonais, le cyprès des marais et le séquoia américain. À noter, les plus de 100 espèces de camélias qui parsèment le paysage. Le lac central, la maison de thé et la fontaine Nossa Senhora da Vandoma font partie de l’histoire familiale qui est désormais préservée pour les visiteurs privilégiés. Pour en savoir plus sur la propriété et les expériences qui peuvent être appréciées, veuillez cliquer sur ici.

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Vin et gastronomie à Quinta da Aveleda

L'une des nombreuses expériences de la Quinta da Aveleda est leur accord vin et fromage guidé dans le nouvel espace d'accueil situé dans le grand loft contemporain au-dessus du magasin de vin. Accompagné de trois fromages de la marque Quinta da Aveleda, fondée il y a plus de 30 ans, Casal Garcia, un vin mousseux jeune et vif, Quinta de Aveleda, un vin riche et large de Loureiro et Alvarinho cultivé sur des sols granitiques et sableux et Alvarinho à partir de raisins cultivés dans les vignobles du domaine.

AveledaLe sel, l’acidité et la matière grasse de chaque fromage complétaient les vins… et c’était le travail de notre groupe de choisir notre accord préféré. le Casal Garcia du vignoble qui a produit les premiers vins de ce nom il y a 80 ans, débordent d'agrumes et de salinité. Les bulles étaient un beau contrepoint au crémeux et à l'acidité des fromages et à mon retour à la maison, j'ai acheté quelques bouteilles (incroyablement abordables) pour des gorgées plus rafraîchissantes. le Quinta da Aveleda se vantait de notes de fruits tropicaux et de citron intense et le fruit avant, minéral Alvarinho était la perfection avec chaque fromage.

AveledaAprès une matinée d'exploration et de découverte de la propriété et des vins d'Aveleda, un déjeuner en terrasse a été servi. Prouvant une fois de plus que les vins rafraîchissants de Vinho Verde se marient avec une pléthore de plats, nous avons dîné sur du bacalhau, des pâtes, de la charcuterie, des sandwichs, des sardines, des légumes rôtis, des desserts et plus encore. Les vins croquants, intenses et savoureux de Vinho Verde ont complété le repas varié de la première gorgée à la dernière bouchée. Bien sûr, la vue imprenable sur le vignoble a ajouté un facteur «wow» supplémentaire au rassemblement!

AveledaLorsque vous envisagez votre voyage dans la région de Vinho Verde, Quinta da Aveleda est une visite incontournable. En préparation, cependant, trouvez une bouteille de la cave et associez-la à vos plats préférés ou à leur propre recette de Crostini aux crevettes (Cliquez sur ici) tout en appréciant leur site Web détaillé. Il n’est jamais trop tôt pour planifier votre prochaine aventure viticole!

À votre santé! ~ Cindy

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