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Vin et spiritueux

Wakefield Wines: A Vision for Cabernet Sauvignon, Shiraz and Chardonnay (Video)

Dans cette interview animée avec Justin Taylor et Neil Hadley de Wakefield Wines, ils partagent certaines de leurs histoires de vins les plus mémorables ainsi que des idées fascinantes et des illustrations visuelles sur les raisons pour lesquelles les vins goûtent comme ils le font.

Nous discutons également de:

Qu'est-ce qui différencie la Clare Valley des autres régions d'Australie pour la culture du vin?

Comment cela s'exprime-t-il dans les vins que nous dégustons de la Claire?

Vignoble de Clare Valley

Comment le chêne structure-t-il le vin et que signifie exactement «structure»?

Comment penser visuellement le goût du vin pour mieux le comprendre?

Comment l'intensité et la longueur de la finition interagissent-elles?

Que signifie avoir un «trou au milieu» lors de la dégustation de vin?

Quel est le lien entre l'élégance dans le vin et l'acidité et que signifie «élégance»?

Wakefield Clare Valley Estate Chardonnay 2018
Clare Valley, Australie du Sud, Australie

Vignoble de Clare Valley

Wakefield Cabernet Sauvignon 2017
Clare Valley, Australie du Sud, Australie

Vieilles vignes

Wakefield Shiraz 2018
Clare Valley, Australie du Sud, Australie

Justin était l'un des six enfants qui ont grandi dans la maison Taylor à Rose Bay à Sydney sous l'œil vigilant de leur mère Loretta et de leur père Bill Taylor Jr. – l'un des premiers membres fondateurs de la famille de Wakefield Wines. Vendeur naturel, Justin est considéré comme le plus bruyant et le plus jovial du groupe. Il est diplômé de la prestigieuse école de garçons de Cranbrook en 1988 et aimait passer des week-ends sur le terrain de rugby.

En 1997, la famille Taylor a accueilli Justin Taylor, membre de la troisième génération, dans l'entreprise familiale.

Depuis lors, Justin a joué un rôle central dans l'introduction de Wakefield Wines auprès des buveurs de vin du monde entier. Justin a commencé sa carrière professionnelle à Wakefield où il a suivi un apprentissage de trois ans en tant que représentant des ventes dans la banlieue ouest de Sydney. Justin a obtenu le certificat d'appréciation avancé du vin de la Wine Society, le marketing avancé du vin au TAFE et le programme exécutif du vin par le biais de l'Université Monash de Melbourne.

En 2000, Justin a été promu au poste de directeur national des ventes en Australie. Au cours des huit années suivantes, la part de marché intérieure de l'entreprise a doublé, tout comme la taille de l'équipe de vente intérieure et le portefeuille de vins qui étaient proposés au public en Australie, comme Justin l'a déclaré: «C'était vraiment un moment très amusant de faire partie de l'équipe Wakefield Wines, nous avons travaillé très dur et obtenu des résultats très satisfaisants. »

Après une visite en Australie à la fin des années 80, il a décidé que Sydney deviendrait la maison et a occupé de nombreux rôles dans les ventes et le marketing avec des marques prestigieuses telles que Rosemount Estate, Penfolds et Villa Maria en Nouvelle-Zélande.

Aujourd'hui chez Wakefield Wines, Neil gère le portefeuille d'exportation de l'entreprise vinicole de 50 ans avec le directeur des exportations et directeur de la troisième génération Justin Taylor. Ses principales régions de responsabilité sont le Royaume-Uni et l'Europe, l'Amérique du Nord et l'Amérique du Sud. Lorsqu'il ne fait pas de jet set au nom de Wakefield, Neil est lui-même un grand voyageur. Il cite la randonnée au pied du mont Everest, la construction de barrages pour les tribus Masaï au Kenya et la conduite
L’Australie dans un ‘Kingswood’ parmi ses voyages les plus mémorables à travers le monde.

Éraflage des raisins

Lever de soleil sur les vignobles

Neil Hadley MW a rejoint Wakefield Wines en tant que directeur général des exportations au début de 2007. Avec plus de 30 ans d'expérience dans le commerce, Neil est essentiel pour développer et exécuter des stratégies internationales de vente et de marketing dans le monde entier pour Wakefield Wines. Sa carrière dans le vin fin a commencé au début des années 80 en tant que détaillant de vin en Angleterre. Déterminé à comprendre les étagères à vin de Lay & Wheeler, Neil a plongé directement dans la formation WSET, avant de devenir l'un des plus jeunes membres initié en tant que prestigieux Master of Wine en 1993.

Ce message est parrainé par Wakefield Wines, mais le contenu éditorial, y compris les critiques de vin et la structure et les questions des interviews, reste indépendant.

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